Jak je sýr užitečný?

„Jídlo bez sýra je jako den bez slunce“ – tak říkají Francouzi o své oblíbené pochoutce. Výrobek vyrobený z mléka nebo sóji dokáže proměnit jakékoli jídlo ve slavnostní, dodat mu zvláštní náladu a zlepšit chuť pokrmů. Každý z nás si vybere k snídani nebo večeři určitou odrůdu nebo více druhů sýrů najednou. Celkem jich jsou stovky a dokonce tisíce – liší se chutí, barvou, vůní i strukturou. Pokud si svůj jídelníček neumíte představit bez mozzarelly, čedaru, parmazánu, brie, sýra nebo suluguni, neodepřete si doplněk! Sýry jsou totiž nepostradatelnými pomocníky v péči o lidské zdraví.

Osobní péče se značkou VIKING – výběr vysoké kvality pro moderní, mužné a sebevědomé

Hledáte levnou a kvalitní značku kosmetiky pro muže? Značka VIKING dokáže splnit všechny vaše potřeby.

Ochrana proti rakovině jater

Takové různé sýry jsou zdrojem dlouhověkosti a dobrého zdraví. Tyto produkty obsahují spermidin, látku, která chrání játra před fibrózou, hepatocelulárním karcinomem. Pravidelná konzumace pamlsků přispívá k prevenci nejčastějšího typu rakoviny orgánů. Potvrzují to výsledky studie zveřejněné v časopise Příroda. A spermidin prodlužuje život zlepšením stavu kardiovaskulárního systému. V ochraně před rakovinou jater jsou nejpřínosnější parmazán a modrý sýr.

Posílení kostí

Posílení kostí

Sýr, bohatý na bílkoviny, je vynikajícím zdrojem vápníku, stejně jako vitaminu D rozpustného v tucích, který zlepšuje vstřebávání hmoty z potravy. Mléčné a sójové výrobky proto pomáhají posilovat kosti a zuby v každém věku. Pro udržení zdraví do vysokého věku se vyplatí opřít se spíše o parmazán. Tento druh sýra má vyvážené složení. Právě on byl odborníky v publikaci doporučen Klinické případy minerálního a kostního metabolismu pro prevenci osteoporózy.

Sýr králů, jak se brie říká, patří do kategorie lahůdek. Pochoutka pokrytá sametově bílou plísní „žije“ pouhých 84 dní. Kromě neobvyklé chuti je gurmánský pokrm ceněn pro vysoký obsah vitamínu A prospěšného pro zrak, vitamínů B, vápníku, fosforu a hořčíku.

Prevence mrtvice

V roce 2016 Americká kardiologická asociace zveřejnili výsledky studie, podle které sýry snižují riziko mrtvice o 3 %. Výrobky na bázi mléka jsou obecně dobré pro kardiovaskulární systém. Koneckonců, mají spoustu draslíku, vitamínů skupiny B, vápníku a bílkovin, Omega-3 mastných kyselin. Pro udržení zdraví srdce stačí zkonzumovat pouze 50 g sýra. Roquefort je uznáván jako nejužitečnější pro “motor” lidského těla, má protizánětlivé vlastnosti.

Pomoc při hubnutí

Pomoc při hubnutí

Sýr je jednou z nejlepších svačin na hubnutí. Výrobek je nasycený bílkovinami a zdravými tuky, díky čemuž zasytí na dlouhou dobu a rychle. Pro ty, kteří jsou nastaveni na hubnutí, budou nejúspěšnější volbou nízkotučné a nízkokalorické sýry. Pro zahnání hladu si na celozrnný chléb můžete dát trochu ricotty, suluguni nebo sýra.

Na celém světě se ročně vyrobí asi 20 milionů tun sýra. Většina produktů je přijímána ve Francii, Itálii, Německu, Nizozemsku, USA.

Zlepšený metabolismus

K aktivaci metabolismu přispívají měkké i tvrdé, uzené nebo tavené sýry. Mléčné a sójové výrobky jsou nasyceny kyselinou máselnou, která má řadu prospěšných vlastností najednou. Mezi ně patří zlepšení metabolismu. Mimochodem, pro dobré trávení odborníci doporučují jíst sýr s chřestem. Tato zelenina je bohatá na inulin, který je nezbytný pro dobrý metabolismus. Látka také podporuje vstřebávání vápníku obsaženého v sýrech.

READ
Jak zjistit kvalitu medu doma

Prevence diabetu

Prevence diabetu

Sýry mohou snížit riziko cukrovky XNUMX. typu. Jak bylo uvedeno v časopise Cukrovka, je to všechno o kyselině máselné zvané butyrát. Pomáhá lidskému tělu co nejúčinněji využívat inzulin. Mléčný výrobek snižuje inzulínovou rezistenci – to dokazují vědci z University of Alberta V Kanadě.

Téměř každý může bez obav jíst sýr s mírou. Porce je nutné omezit pouze v případě problémů s ledvinami, onemocněním trávicího traktu. Nenechte se v těhotenství unést sýry s plísní. V tomto období je lepší upřednostňovat pasterizované druhy výrobků.

Snížení bolesti PMS

Dobrá zpráva pro ženy trpící příznaky PMS. Bolest, časté změny nálady, podrážděnost a další nepříjemné příznaky pomohou porazit všechny stejné sýry. V obtížném období si můžete pravidelně dovolit talíř s oblíbeným sortimentem. Vápník obsažený ve svačině zmírní příznaky premenstruačního syndromu.

Normalizace spánku

Normalizace spánku

Abyste mohli zdravě spát, musíte jíst sýr častěji. Studie provedená v roce 2005 britskými odborníky ukázala, že výrobek vyrobený z mléka nebo sóji pomáhá v boji proti nespavosti. Je to všechno o tryptofanu, aminokyselině, která zlepšuje spánek a snižuje hladinu stresu. Na experimentu se vědci podíleli na lidech, kteří půl hodiny před spaním snědli malý kousek sýra. Více než 70 % dobrovolníků mělo normalizovaný spánek za pouhý týden „sýrové terapie“. A všichni účastníci neměli za těch 7 dní noční můry.

Nejvíce sýrů se spotřebuje ve Francii – podle některých zdrojů asi 27 kg výrobku na hlavu ročně. V této zemi jsou lahůdky často označovány názvem oblasti, kde se sýr poprvé vyráběl. A Francouzi mají také sýrovou etiketu – pravidla, které odrůdy a kdy použít.

Zvýšená svalová hmota

Sýr podporuje jak hubnutí, tak nabírání svalů. Proto jsou jeho různé odrůdy nepostradatelné ve výživě sportovců. Aminokyseliny a bílkoviny obsažené v produktu napomáhají nárůstu svalové hmoty. Potvrzují to výsledky studie zveřejněné v lékařské publikaci. Klinické intervence při stárnutí. Vědci pozorovali skupinu lidí starších 60 let. Při konzumaci 200 gramů ricotty denně účastníci zvýšili svalovou hmotu za pouhých 12 týdnů.

Udržování zdraví zubů

Udržování zdraví zubů

Lidé, kteří chtějí k zubaři docházet co nejméně, by měli do svého jídelníčku zařadit více sýrů. Výrobky vyrobené z mléka nebo sóji pomáhají předcházet dutinám díky vysokému obsahu vápníku. A laktóza obsažená v pochoutce zmírní projevy již existující bolesti zubů. Podle odborníků je v prevenci kazu nejpřínosnější čedar.

Okamžitě oddělme sýr a sýrový výrobek a budeme mluvit pouze o výhodách prvního! Existuje také tofu sýr, ale dnes se bavíme o výhodách mléčného sýra.

Hlavní kritéria pro výběr sýra:

  • Podívejte se na složení, neměly by tam být rostlinné a/nebo palmové tuky, zvýrazňovače chuti, příchutě a barviva. Ideálně to jsou mléko, enzym srážení mléka, sůl a zákys.
  • Musí to být čerstvé.
  • A také by měl vypadat atraktivně, vyvarujte se nákupu sýrů s vadami, prasklinami, volnou strukturou, s přítomností plísní (pokud se nejedná pouze o druh sýra), s přítomností plaku nebo jiné mikroflóry.

Zde můžeme mluvit o výhodách takového sýra!

Hlavní důvody, proč byste měli přidat sýr do svého jídelníčku:

  1. Sýr je bohatý na vitamíny A, B2, B6 a B12 a také na vápník a draslík.
  2. 30–40 g tvrdého sýra obsahuje 15 % denního příjmu vitaminu A, asi 10 % vitaminu B a téměř 20 % vitaminu B6, 35–40 % vitaminu B12.
  3. Sýr obsahuje probiotika, která pomáhají osídlit střevní mikroflóru prospěšnými bakteriemi, což má za následek zlepšení zdraví a zvýšení imunity!
  4. Sýr je zdrojem vápníku a pomáhá posilovat zuby a kosti.
  5. Sýr je skvělá svačina mezi hlavními jídly. 30-40 g s celozrnným pečivem vám pomůže zůstat sytí, pokud do oběda zbývá ještě pár hodin.
  6. Někteří věří, že sýr pomáhá zhubnout, protože. zlepšuje metabolismus. Od sýra bych neměl tak velká očekávání a neopíral bych se o něj ve velkém, protože. produkty, které jíte a zhubnete, tam stále nejsou. A metabolismus sport dobře zrychluje. Sýr by se tedy měl jíst střídmě a opatrně, obsah kalorií 360 kcal je v průměru stále slušný.
  7. Sýr je dobrým zdrojem bílkovin, ale také tuků. Pokud sníte 200 g sýra, pak bude vaše denní potřeba bílkovin a tuků uzavřena. Vybírejte proto sýr, který obsahuje méně tuku, jako je kozí sýr, ricotta nebo mozzarella.
  8. Předpokládá se, že jasné sýrové aroma má afrodiziakální vlastnosti. Snad proto je sýr častým pokrmem na romantických schůzkách.
  9. A sýr zlepšuje chuť již připravených jídel, pokud do vařených jídel přidáte trochu strouhaného sýra.
  10. Pokud sportujete, pak můžete po tréninku jíst sýr, protože. sýr obsahuje aminokyseliny, které podporují regeneraci svalů.
  11. Draslík, který se nachází v sýrech, spolu s vitamíny skupiny B snižuje riziko srdečních onemocnění.
READ
Co lze připravit z kyselého mléka

Ale pamatujte, že jakýkoli prospěch je možný, pokud budete jíst sýr s mírou. To je 30-40 g denně, pokud nemáte onemocnění ledvin a trávicího traktu. Modrý sýr se nedoporučuje těhotným a kojícím matkám! Ale pro všechny ostatní je jíst sýr velmi užitečné!

Emilia Viktorovna Tsybikova, kandidátka lékařských věd, doktorka kliniky tibetské medicíny v Moskvě, klinické základny První moskevské státní lékařské univerzity pojmenované po I.I. I. M. Sechenová

Výběr a výhody sýra závisí na konstitučním typu člověka. Tibetská medicína rozděluje všechny lidi na tomto základě na tři hlavní a šest smíšených typů. Konstitucí se rozumí stavba těla, charakterové vlastnosti, rychlost metabolismu, vlastnosti trávení, náchylnost k nemocem. Nejčastěji se jedná o smíšené typy a jejich prevalence závisí na geografii a etnickém složení populace. Pro Rusko jsou nejtypičtější typy Mucus-Wind a Wind-Sliz.

Typ člověka je vrozený, ale může se v průběhu života mírně měnit s věkem, stejně jako v závislosti na výživě a životním stylu. Navíc většina nemocí podle tibetské medicíny pochází z podvýživy, a tedy z výběru sýra. Naopak správný výběr sýra pomáhá předcházet nemocem.

U osob s převahou hlenu se jedná o obezitu, onemocnění kloubů, otoky, chronická onemocnění dýchacích cest, stavy imunodeficience (častá nachlazení, akutní respirační virové infekce, akutní respirační infekce), cévní onemocnění. U lidí s převahou větru se jedná o asteno-neurotický syndrom a další nervové poruchy, chronickou únavu, deprese a srdeční choroby. U lidí s převahou žluči se jedná o onemocnění trávicího traktu, jater, kožní onemocnění, hypertenze.

1. Lidem, kteří patří ke konstitučnímu typu Sliz (nebo Sliz-vítr, Sliz-žluč), se nejlépe hodí nízkotučné sýry s kyselou, slanou nebo slanou chutí. U tohoto typu škodí chuť na sladké a přebytečný tuk. A naopak, kyselé, slané, pálivé chutě jsou užitečné.

Jsou to lidé, kteří mívají nadváhu, s velkým tělem, zaoblenými klouby, vlhkou pokožkou. Jsou fyzicky otužilí, klidní, benevolentní, nezlomní, ale náchylní k lenosti, často flegmatičtí, neaktivní, těžcí na nohy. Vyznačují se zdravým rozumem, konzervatismem, racionalitou, materialismem.

Pro tento typ se nejlépe hodí nízkotučné nakládané sýry jako „Suluguni“, sušené, sušené, uzené, zejména s přídavkem kmínu, kopru, koření. Vhodné jsou i pikantní, stařené, tvrdé sýry, ale vždy se sníženým obsahem tuku a vlhkosti.

READ
Výhody a poškození zeleného čaje

A naopak nejsou vhodné tučné, sladké, ale i mladé sýry se sladkou smetanovou chutí, jako je Mozzarella, Adyghe. Škodí jim tavené, měkké sýrové výrobky s vysokým obsahem tuku.

2. Lidé konstitučního typu Vítr (nebo Vítr-Hlen, Vítr-Žluč) mají prospěch ze sladkých, výživných, mastných potravin. Nejlepší volbou jsou pro ně slané nebo sladké zrající sýry s vysokým obsahem tuku.

Jsou to štíhlí lidé, kteří nejsou náchylní k nadváze, se suchou kůží, pohybliví, ovlivnitelní, často nervózní, postrádají fyzickou odolnost, vytrvalost a emoční stabilitu. Jsou náchylní k náhlým změnám nálady, jsou náchylní k nervovým zhroucení, rychle se „rozsvítí“, ale téměř vždy také rychle „zhasnou“, snadno se nechají odradit.

Nízkotučné sýry, zejména suché, tvrdé, se k tomuto druhu vůbec nehodí. Prospěšné jsou naopak jemné, krémové příchutě, ale vždy s vysokým obsahem tuku. Vyzrálé sýry jsou zdravé, ale ne hořké (bez „hořkosti“)! Tato chuť je špatná pro nervy.

3. Lidé konstitučního typu Žluč (nebo Žluč-Vítr, Žluč-Hlen) mají silnou vůli, střední stavbu těla, načervenalou nebo nažloutlou kůži. Nemají sklony k nadváze, stejně jako k výkyvům tělesné hmotnosti obecně. Často jsou vznětliví, podráždění, nesnášenliví, vzteklí. Zároveň se však vyznačují bystrou myslí, dobrou pamětí, energickými, ambiciózními a cílevědomými.

Pro takové lidi jsou nejvhodnější sladké smetanové sýry, zejména mladé s nízkým obsahem tuku (nejlepší možností je Mozzarella, Adyghe). Užitečné jsou také “Edam”, “Gouda”. A naopak tučné, tvrdé, stařené, kořeněné sýry škodí.

Sýry s modrou nebo bílou plísní (jako je rokfort, hermelín) a štiplavým zápachem jsou u nich kontraindikovány. Nevhodné jsou uzené, kořeněné, slané (včetně láku), sušené, sušené sýrové výrobky.

Elena Kalen, odbornice na psychologii hubnutí, nutriční podporu a poradce zdravého životního stylu, psycholožka

Při přechodu na zdravou výživu mnoho lidí odmítá sýr, považuje ho za příliš tučný a nezdravý, ale není tomu tak. Pojďme se podívat, proč byste měli jíst sýr.

Důvod 1. Vysoký obsah vitamínů. Sýr obsahuje vitamíny skupiny B. Zapojují se do procesů krvetvorby, zlepšují výkonnost mozku a pomáhají zvládat stres. Výrobek je také nasycený vitamíny A, PP a D.

Důvod 2. Pomoc při hubnutí. Při konzumaci sýra pocit hladu zmizí rychleji, protože produkt je bohatý na bílkoviny. Při nedostatku bílkovinných potravin v těle jsou metabolické procesy narušeny, váha může stát po dlouhou dobu a nemění se.

Důvod 3. Prevence diabetu. Vzhledem k obsahu kyseliny máselné ve složení přípravek pomáhá kontrolovat hladinu krevního cukru u pacientů s diabetem 2. typu. Studie prokázaly, že konzumace sýra zabraňuje rozvoji onemocnění.

Důvod 4. Zdraví kostí. Výrobek je zdrojem vápníku, hořčíku a zinku. Všechny tyto prvky hrají velkou roli při udržování zdraví a formování kostí. Z dětského jídelníčku také nevylučujte sýr.

Důvod 5. Zlepšený spánek a metabolismus. Předpokládá se, že tvrdé sýry pomáhají zlepšit kvalitu nočního odpočinku. Přípravek obsahuje tryptofan, který ovlivňuje tvorbu melatoninu, spánkového hormonu. S jeho nedostatkem se spánek člověka stává přerušovaným, rozvíjí se nespavost.

READ
Erný čaj: složení, výhody a škody

Důvod 6. Potlačení bolesti při PMS. Pokud během PMS pociťujete podráždění, bolesti svalů a změny nálady, zařaďte do svého jídelníčku sýr. Vápník, který je jeho součástí, pomůže vyrovnat se s nepříjemnými příznaky.

Důvod 7. Zdroj hormonu radosti. Američtí vědci dokázali, že sýr pomáhá dostat se z deprese a zlepšit náladu. Obsahuje stopové prvky, které svým složením připomínají endorfiny, a také aminokyseliny zvyšující imunitu.

Důvod 8. Snížený krevní tlak. Nízkotučné sýry s nízkým obsahem sodíku pomáhají snižovat krevní tlak. Patří sem: ricotta, parmazán, feta, kozí sýr.

Důvod 9. Zlepšení trávicího traktu. Při konzumaci produktu se ve střevech tvoří prospěšné bakterie, které pomáhají rychleji zpracovávat a odstraňovat toxiny z těla.

Důvod 10. Buněčné zdraví. Pro zotavení a normální fungování potřebují buňky našeho těla bílkoviny, které se ve velkém množství nacházejí v sýrech.

Jaké jsou nejzdravější sýry?

Čedar. Bohaté na riboflavin, jeden z nejdůležitějších vitamínů rozpustných ve vodě. Pomáhá odstraňovat volné radikály a podílí se na tvorbě svalové hmoty.

parmazán. V těle se vstřebává mnohem lépe než jiné sýry. Díky vysokému obsahu prospěšných bakterií nevytváří další zátěž pro práci střev a zabraňuje rozvoji dysbakteriózy.

Ricotta. Hlavní výhodou tohoto druhu sýra je nízký obsah tuku. Produkt je ideální pro lidi, kteří se rozhodnou držet dietu. Doporučuje se také pro použití při artritidě a artróze.

Feta. I přes vysoký obsah tuku přípravek zlepšuje činnost trávicího traktu a snižuje riziko vzniku gastrointestinálních onemocnění. Při jeho pravidelném používání lépe rostou vlasy a nehty.

Kozí sýr. Pomáhá zrychlit metabolismus a spalovat tukové buňky. Tento produkt je hypoalergenní a má pozitivní vliv na složení krve.

Navzdory zjevným výhodám produktu byste jej neměli zneužívat. Doporučuje se sníst od 25 do 70 gramů sýra denně v závislosti na obsahu soli ve složení. Čím více je, tím méně sýra můžete za den sníst.

Sýr je jednou ze základních složek našeho jídelníčku. Objevil se před více než 7 tisíci lety a získal prostě ohromující popularitu. Na světě existuje více než 500 jeho druhů a více než dva tisíce odrůd tohoto produktu. aif.ru o něm mluví gastroenterolog, vedoucí gastroenterologického oddělení Moskevské oblastní nemocnice pojmenované po profesoru Rozanov V. N. Maria Kolesnikova.

Nemůžu žít bez sýra

Někteří lidé doslova nemohou žít den bez sýra. Myslíte si, že je to nadsázka? A tady to není. „Tento produkt je založen na kaseinu, proteinu, který se působením enzymů ve střevě přeměňuje na kasomorfin. Tato látka má opiátový účinek podobný, zhruba řečeno, morfinu. Odtud pochází mírná závislost na sýrech a mírná euforie při jídle. Nelekejte se, není to v žádném případě škodlivé, ale naopak je to výborné. Při konzumaci sýra tělo produkuje užitečné endorfiny, “říká Kolesnikova.

Káva a rajčata. Jaká jídla je nejlepší nejíst před spaním | FOTOGALERIE

Celer. Velmi užitečný produkt, ale má výrazný diuretický účinek.

Brokolice. Trvá dlouho, než se tráví a vstřebává. Proto nemůžete jíst brokolici k večeři - trávicí systém bude nucen pracovat celou noc.

Vodní meloun. Obsahuje hodně tekutiny, osvěžuje a povzbuzuje a dokonce působí močopudně. Takže vám to možná nedovolí v noci klidně spát.

Rajče. Obsahuje tyramin. Je to aminokyselina, která v těle zvyšuje hladinu endorfinů, které zvednou náladu, a také epinefrin a dopamin, látky, které nám dodávají energii.

Čokoláda. Obsahuje kofein. K zahnání spánku a probuzení stačí pár čtverečků hořké čokolády.

Maso. Dlouho se tráví, vytváří pocit tíhy v žaludku, který brání spánku nebo je plný problémů během noci.

Horké omáčky. Cukr, ocet a koření obsažené v omáčkách mohou způsobit žaludeční potíže a zhoršit kvalitu vašeho nočního odpočinku.

Uzené maso a konzervy. Kromě toho, že jsou tučné, slané, kořeněné, obsahují ocet – který může jednoduše podráždit žaludek a jícen, způsobit pálení žáhy a nepohodlí, jsou uzeniny a různé konzervy potraviny obsahující tyramin, které přispívají k produkci dopaminů, které zvyšují energii a povzbuzující látky.

Dorty a jiné sladkosti. Sladkosti – vyvolávají prudké skoky v hladině cukru v krvi. A tyto návaly mohou snadno narušit spánek. Většina sladkých věcí je navíc tučných a obsahuje spoustu konzervantů.

Káva. Známý povzbuzující nápoj by se neměl pít pár hodin před spaním.

Čaj. Stejně jako káva má tonizující a povzbuzující účinek.

Sycené nápoje. Často obsahují kofein a hodně cukru. Ale to není vše. Sklenice sody vytváří pocit těžkosti a nadýmání v žaludku – což značně narušuje spánek.

Alkohol. Ačkoli se věří, že sklenka brandy v noci pomáhá rychle usnout - není to tak úplně pravda. Alkohol, byť v malém množství, nám brání dostat se do fáze hlubokého spánku, což nám brání v kvalitním spánku. Alkohol navíc tělo dehydratuje a nutí vás často se probouzet.

Káva a rajčata. Jaká jídla je nejlepší nejíst před spaním | FOTOGALERIE

Celer. Velmi užitečný produkt, ale má výrazný diuretický účinek.

Brokolice. Trvá dlouho, než se tráví a vstřebává. Proto nemůžete jíst brokolici k večeři - trávicí systém bude nucen pracovat celou noc.

Vodní meloun. Obsahuje hodně tekutiny, osvěžuje a povzbuzuje a dokonce působí močopudně. Takže vám to možná nedovolí v noci klidně spát.

Rajče. Obsahuje tyramin. Je to aminokyselina, která v těle zvyšuje hladinu endorfinů, které zvednou náladu, a také epinefrin a dopamin, látky, které nám dodávají energii.

Čokoláda. Obsahuje kofein. K zahnání spánku a probuzení stačí pár čtverečků hořké čokolády.

Maso. Dlouho se tráví, vytváří pocit tíhy v žaludku, který brání spánku nebo je plný problémů během noci.

Horké omáčky. Cukr, ocet a koření obsažené v omáčkách mohou způsobit žaludeční potíže a zhoršit kvalitu vašeho nočního odpočinku.

Uzené maso a konzervy. Kromě toho, že jsou tučné, slané, kořeněné, obsahují ocet – který může jednoduše podráždit žaludek a jícen, způsobit pálení žáhy a nepohodlí, jsou uzeniny a různé konzervy potraviny obsahující tyramin, které přispívají k produkci dopaminů, které zvyšují energii a povzbuzující látky.

Dorty a jiné sladkosti. Sladkosti – vyvolávají prudké skoky v hladině cukru v krvi. A tyto návaly mohou snadno narušit spánek. Většina sladkých věcí je navíc tučných a obsahuje spoustu konzervantů.

Káva. Známý povzbuzující nápoj by se neměl pít pár hodin před spaním.

Čaj. Stejně jako káva má tonizující a povzbuzující účinek.

Sycené nápoje. Často obsahují kofein a hodně cukru. Ale to není vše. Sklenice sody vytváří pocit těžkosti a nadýmání v žaludku – což značně narušuje spánek.

Alkohol. Ačkoli se věří, že sklenka brandy v noci pomáhá rychle usnout - není to tak úplně pravda. Alkohol, byť v malém množství, nám brání dostat se do fáze hlubokého spánku, což nám brání v kvalitním spánku. Alkohol navíc tělo dehydratuje a nutí vás často se probouzet.

Brie, dor blue nebo roztavený?

Sýr také pomůže vyrovnat se s nespavostí a únavou. Pokud pomalu sníte malý kousek 30 minut před spaním, vaše tělo si odpočine a vy budete snadno a s dobrou náladou usínat. „Nespěchejte ale s otevíráním obalu taveného sýra, takový výrobek bohužel nepatří do kategorie přírodních sýrů,“ upozorňuje odborník. — Prochází tepelnou úpravou a ztrácí všechny své prospěšné vlastnosti, vitamíny a enzymy. Obsahuje mnohem více tuku a umělých přísad. Co se nedá říci o brie – měkkém mladém sýru z kravského mléka. Tento druh sýra obsahuje mnoho vitamínů B, bílkovin a vitamínů rozpustných v tucích, ale žije pouze 84 dní. Pokud je trvanlivost mladého sýra (kromě Brie sem patří sýry Roquefort, Dorblu a Camembert) alespoň jeden den, je třeba jej bez lítosti vyhodit. Existuje vysoká pravděpodobnost těžké otravy.

READ
Výhody a poškození křepelčích vajec

Obecně platí, že měkké mladé sýry je lepší dětem nedávat, vyhýbat by se měly i těhotné ženy. Zejména těm druhým se nedoporučuje vychutnávat si plísňové sýry. Velké množství tohoto produktu může způsobit dysbakteriózu, navíc modré sýry jsou velmi kalorické a obsahují hodně soli.

Dobrý tvrdý sýr zraje dlouho, takže nemůže být levný. Při výběru produktu věnujte pozornost nejen složení, ale také výrobcům. Sýr musíte skladovat v potravinářském papíru, v chladničce a pouze ve lhůtě uvedené na štítku.

Trochu dobrých věcí

Sýry jsou bohaté na vitamíny a mikroprvky, obsahují: vitamíny A, C, E, B12, riboflavin, fosfor, selen, betakaroten, zinek, jód, železo, měď, draslík, vápník, vitamín D rozpustný v tucích – téměř vše které jsou nezbytné pro krásu a zdraví. Podle vědců obsahuje 100 g sýra denní potřebu těla na bílkoviny, tuky a sacharidy. Takže možná můžeme všichni přejít na sýrovou dietu a jíst pouze tento úžasný produkt k snídani, obědu a večeři?

„Sýr je důležité konzumovat s mírou, není třeba sníst 100 g této pochoutky denně. Nadbytek i užitečných látek negativně ovlivní tělo a přebytečný tuk (a sýr je velmi tučný výrobek) se bude ukládat tam, kde není potřeba, varuje gastroenterolog. – Denní příjem sýra libovolného obsahu tuku je 40 g (asi dva kusy). To stačí k doplnění minimální hladiny bílkovin, tuků a sacharidů. Nezapomeňte, že kromě sýrů jíme i další potraviny, takže toto množství bude stačit. Různorodost sýra si můžete vybrat podle svého vkusu, výhody z toho nebudou menší.

Přírodní sedativum. 12 potravin, které vám pomohou rychle usnout | FOTOGALERIE

Tvrdý sýr. Sýr obsahuje vápník, tryptofan a vitamíny B.

Brokolice. Obsahuje vápník a draslík, bez kterých se mnoho prvků nevstřebává. Brokolice také obsahuje prospěšné omega-3 mastné kyseliny, které zmírňují úzkost.

banány. Vynikající zdroj draslíku a hořčíku, zásobuje naše tělo tryptofanem.

Třešeň. Láme rekordy v obsahu melatoninu, hormonu, který uklidňuje nervový systém a zaručuje klidný spánek.

Salátový salát. Obsahuje hořčík a lakton, který uklidňuje nervový systém.

Lněné semínko. Díky obsahu Omega-3 zklidňuje, odstraňuje nervové napětí a také zlepšuje činnost trávicího systému.

Brambor. Vynikající zdroj draslíku a vitamínu C, i když na jaře bylo vitamínu o něco méně než na podzim.

Ovesné vločky. Sacharidy snižují excitabilitu mozkové kůry a vitamíny skupiny B, které se nacházejí v obilovinách, odbourávají stres. Navíc oves obsahuje melatonin v hotové formě.

Mandle. Obsahuje hořčík, podporuje relaxaci unavených svalů.

Sezam. Obsahuje vápník a hořčík ve velmi velkém množství.

Krůtí maso. Turecko je bohaté na tryptofan.

Bylinkový čaj. Zklidňující účinek mají nálevy z kozlíku lékařského, máty, heřmánku, třezalky, meduňky, čaje Ivan.

Přírodní sedativum. 12 potravin, které vám pomohou rychle usnout | FOTOGALERIE

Tvrdý sýr. Sýr obsahuje vápník, tryptofan a vitamíny B.

Brokolice. Obsahuje vápník a draslík, bez kterých se mnoho prvků nevstřebává. Brokolice také obsahuje prospěšné omega-3 mastné kyseliny, které zmírňují úzkost.

banány. Vynikající zdroj draslíku a hořčíku, zásobuje naše tělo tryptofanem.

Třešeň. Láme rekordy v obsahu melatoninu, hormonu, který uklidňuje nervový systém a zaručuje klidný spánek.

Salátový salát. Obsahuje hořčík a lakton, který uklidňuje nervový systém.

Lněné semínko. Díky obsahu Omega-3 zklidňuje, odstraňuje nervové napětí a také zlepšuje činnost trávicího systému.

Brambor. Vynikající zdroj draslíku a vitamínu C, i když na jaře bylo vitamínu o něco méně než na podzim.

Ovesné vločky. Sacharidy snižují excitabilitu mozkové kůry a vitamíny skupiny B, které se nacházejí v obilovinách, odbourávají stres. Navíc oves obsahuje melatonin v hotové formě.

Mandle. Obsahuje hořčík, podporuje relaxaci unavených svalů.

Sezam. Obsahuje vápník a hořčík ve velmi velkém množství.

Krůtí maso. Turecko je bohaté na tryptofan.

Bylinkový čaj. Zklidňující účinek mají nálevy z kozlíku lékařského, máty, heřmánku, třezalky, meduňky, čaje Ivan.

A ty můžeš

Konzumace sýra nemá prakticky žádné zdravotní kontraindikace. Pokud budete dodržovat omezení používání tohoto produktu, bude to užitečné pro každého. Navzdory skutečnosti, že sýr je živočišný produkt a může být velmi tučný, jak prokázal výzkum švédských vědců, dieta obsahující mléčné tuky nejenže nezvyšovala riziko srdečních a cévních onemocnění, ale možná je dokonce snížila. Samozřejmě mluvíme o rozumné konzumaci mléčných výrobků, zejména sýrů.

Hypertonici mohou jíst i sýr. Jen by si měli vybrat méně slaný výrobek a je lepší individuálně koordinovat druh a množství sýra se svým lékařem. Kromě hypertoniků by to měli udělat i lidé s chronickou pankreatitidou, aterosklerózou, nedostatkem laktázy, urolitiázou, obezitou a dalšími závažnými onemocněními.

Lidem s intolerancí laktózy (mléčného cukru) lékařka doporučuje zařadit do jídelníčku odleželé druhy sýrů, které jsou díky nízkému obsahu mléčného cukru mnohem lépe stravitelné.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: