Jak používat video multicooker

Mnoho majitelů pohodlných a kompaktních varných zařízení často neví, jak používat multicooker, aby plně využili jeho funkčnost. Ve skutečnosti toto zařízení nezpůsobuje žádné problémy při provozu, je schopno uvařit téměř jakékoli jídlo, šetří čas, nezabírá mnoho místa v kuchyni a obecně pomáhá každé hospodyňce dělat vynikající práci při vaření, snižuje čas na vaření.

Co toto zařízení umí?

Pro ty, kteří již dokázali ocenit všechny výhody tohoto jedinečného zázraku technologie, byla otázka, zda je potřeba multicooker, již dlouho odstraněna z pořadu jednání. Toto multifunkční zařízení, vybavené programovým ovládáním, je schopno připravovat širokou škálu pokrmů bez jakékoli extra námahy ze strany jeho majitelů v pohodlném automatický režim. Všechna zařízení tohoto typu, bez ohledu na jejich značku, mají podobný balíček: obsahuje hlavní misku, elektronické vybavení, přídavnou plastovou nádobu s otvory pro vaření jídla v páře a také plochou a hlubokou lžíci.

Použití jakéhokoli multicookeru není obtížné: stačí do něj vložit správné produkty v požadovaných poměrech a vybrat program. Standardní multicooker je zpravidla vybaven velkou sadou možností a vestavěných režimů, které vám umožňují vařit v jednom kuchyňském spotřebiči několika způsoby.

Režimy vaření v multivarkách

U různých modelů multivařičů se může počet funkcí a režimů značně lišit. Existuje však řada možností, které jsou k dispozici ve většině zařízení.

1. Vaření (u některých modelů nazývaná „polévka“). Jedná se o univerzální program, můžete na něm vařit většinu jednoduchých jídel a navíc ta, která je třeba vařit (polévky, kompoty, vařená zelenina a cereálie).
2. Kalení. Vhodné pro vaření masa, zeleninových gulášů, některých polévek a želé, protože udržuje nepříliš vysokou, ale stabilní teplotu.
3. Smažení. Není k dispozici na všech zařízeních. Častěji se používá jako pomocný režim pro předúpravu produktů.
4. Dvojitý kotel. Zachovává maximální užitek ve výrobcích. To je realizováno pomocí přídavné mřížky (obvykle součástí sady).
5. Pečení. Používá se přímo k pečení sušenek, koláčů a kastrolů a také k výrobě pečeného vařeného vepřového masa. Dá se použít i na smažení, kde pro to není samostatný režim.
6. Jam. Umožňuje vařit dušený lahodný džem.
7. Kaše. Nedovolí, aby mléko pěnilo, připraví lahodné cereálie bez zásahu hostitelky. Lze vařit přes noc s použitím UHT mléka.
8. Sterilizace. Používá se ke zpracování kojeneckých lahví nebo zavařovacích sklenic.
9. Otupělost. Dává efekt ruské trouby, vaření jídla pomalu a rovnoměrně při relativně nízké teplotě.
10. Hluboko smažené. Při vaření ve vroucím tuku je často přídavná síťová vložka.
11. jogurt/těsto. V tomto režimu můžete z mléka a zakysaného těsta vyrobit jakékoli kysané mléčné výrobky. Používá se také na kynutí kynutého těsta.

Pravidla prvního spuštění

Co byste měli udělat před prvním použitím multicookeru? Je třeba mít na paměti, že je lepší v něm nezačínat vařit hned po zakoupení, protože uvnitř pouzdra je stále tovární zápach dílů, který lze odstranit pouze po umytí misky teplou vodou a jemným mycím prostředkem. Je třeba pamatovat na to, že před vložením misky dovnitř musí být zcela suchá, protože i jediná kapka vlhkosti může spálit dno misky.

Odpověď na otázku, jak zapnout multicooker, lze nazvat nejjednodušší: způsob, jak jej zapnout, bude záviset na modelu a výrobci, je podrobně popsán v pokynech. Obvykle je nejprve nutné připojit zařízení k elektrické síti a poté stisknout tlačítko start nebo start.

Některé modely multicookerů nejsou vybaveny tlačítkem napájení na pouzdru, musíte tomu věnovat pozornost při nákupu: není příliš pohodlné vytahovat kabel ze sítě pokaždé, abyste zařízení vypnuli.

Poté do ní musíte nalít trochu vody a aktivovat možnost ohřevu nebo udržování tepla, poté víko zavřete. Nevypínejte zařízení předem, musíte počkat 15 minut, poté otevřete víko a zkontrolujte, zda se voda dostatečně zahřála. To je nutné pro kontrola funkce topného tělesa a určení rychlosti ohřevu, což se majiteli zařízení v budoucnu jistě bude hodit.

Jak používat multicooker

Provoz multivařičů zcela závisí na značce a modelu spotřebiče. Liší se nejen cenou, ale také sadou funkcí a dalšími parametry. Všechny nuance použití konkrétního modelu jsou uvedeny v pokynech k zařízení. Většina výrobců také dodává svá zařízení Receptář, přesně podle kterého můžete získat vynikající výsledek. Pokud stále nevíte, jak správně používat multicooker, měli byste věnovat pozornost nejznámějším značkám, například Mulineks nebo Scarlet, a zjistit, jak se taková zařízení navzájem liší v provozu.

Pravidla načítání produktu

Objem produktů by neměl být větší, než je povoleno. Je to specifikováno v návodu. Můžete se zaměřit na označení uvnitř samotné misky. Při plnění nad značku se produkty při varu vylijí.

Množství vody při přípravě různých pokrmů

V první řadě je potřeba dodržet recept. Pokud neuvádí množství vody, je nutné ji přidat ve stejném poměru jako při vaření v klasickém hrnci.

Jakou teplotu nastavit

Pokud je v receptu uvedena konkrétní teplota, je lepší ji nastavit. Pokud neexistují žádné informace o tom, jak nejlépe vařit, můžete použít některý z předinstalovaných programů. Obvykle již v základním receptu obsahují optimální teplotu a dobu vaření pro konkrétní pokrmy.

Funkce dvojitého kotle v multivarku

Toto je skutečný nález pro zastánce zdravé výživy a pro ty, kteří dodržují terapeutickou dietu. Můžete použít tuto možnost.

1. Výrobky musí být umístěny ve speciálním rošt-napařovačkterý je součástí multivařiče.
2. Nalijte vodu do misky spotřebiče až po značku uvedenou v návodu (voda by se neměla nalévat do mřížkové vložky). Přebytečná voda povede k tomu, že se bude dlouho vařit, produkty ztratí svou přirozenou chuť. Malé množství vody se rychle vyvaří a obnaží dno, což může vést k poškození mísy.
3. Nainstalujte rošt s potravinami uvnitř.
4. Na ovládacím panelu zařízení zvolte funkci “pařák”, nastavte případně čas a spusťte zařízení tlačítkem “start”.
5. Na konci programu uslyšíte zvukový signál. Víko multicookeru musíte otevřít opatrně, protože se uvnitř bude hromadit pára a můžete se popálit.

Jak funguje Multicook

Tato funkce zahrnuje nastavení vlastních parametrů vaření. Multipovar vám to ale úplně svobodně neumožňuje. V různých multivarkách existuje omezení rozsahu nastavených teplot a časů. U některých modelů se navíc teplota a čas mění v krocích po 5-10 jednotkách a nebude možné je nastavit přesněji.

Nejčastěji lze teplotu nastavit v rozmezí 35-180 stupňů a čas lze nastavit od 1 minuty do 10 hodin. Existují modely přístrojů, kde můžete ovládat pouze jeden parametr a druhý je vybrán z navrhovaných možností.

Multicookery s možností uživatelského programování režimů mají řadu výhod i oproti těm zařízením, kde je mnoho předinstalovaných programů. Technicky je Multicook v mnoha modelech identický. Přehled zařízení s Multicook je uveden níže.

1. V modelu Panasonic SR-MHS181WTQ teplotu lze volit v rozmezí 40-130 stupňů a čas lze nastavit s přesností na minutu v rozsahu 1 min – 8 hodin. Na konci programu „Multi-cook“ přístroj nepřejde do automatického ohřevu.
2. Redmond RMS-M70 (RMS-M90) umožňuje nastavit teplotu v rozmezí 35-160 stupňů, přičemž se mění v krocích po 5 jednotkách. Čas se programuje v proměnných krocích (čím větší hodnota, tím větší krok) od 1 minuty do 12 hodin.
3. Polaris 0517 má Multicook podobný předchozímu modelu.

Značka Redmond se specializuje na výrobu multivařičů a je lídrem v zavádění novinek v této oblasti. Jako první zavedli do svých přístrojů Multipovar. Mělo by se používat takto:

Kuchyňské spotřebiče pro domácnost usnadňují vaření a šetří čas. V multivarku pro nakládání produktů je nainstalována keramická miska s teflonovým povlakem, na těle je displej indikující programy, nahoře je těsně uzavírající víko. Pokrmy se připravují v automatickém nebo poloautomatickém režimu. Pro přípravu jídla je potřeba naložit ingredience do mísy, nainstalovat program a stisknout “Start”. Proces vaření trvá 2 až 8 hodin. Produkty se připravují ve vlastní šťávě, takže jsou tyto pokrmy velmi zdravé.

Jak můžete multicooker používat

1. Vaření. Standardní program vhodný pro většinu produktů.
2. Kalení. Vyberte si pro vaření masa, ryb, zeleninových příloh, polévek nebo želé.
3. Smažení. Režim použijte jako hlavní nebo doplňkový k smažení masa nebo zeleniny, k výrobě masových kuliček.
4. Vaření v páře. Zpracování produktů horkou párou s maximálním zachováním jejich prospěšných vlastností.
5. Pečení. Spusťte program pro vaření sušenek, kastrolů a rohlíků po dobu jedné hodiny. Smažte maso, zeleninu, karbanátky.
6. Jam. Připravte si dezert z jakýchkoli bobulí a ovoce.
7. Kaše. Nastavte odložený start v multivarce večer, abyste ráno dostali horké jídlo s mlékem nebo vodou.
8. Sterilizace. Režim je určen pro zpracování plechovek, dětského nádobí.
9. Otupělost. Pokrmy vyjdou z trouby.
10. Hluboký tuk. Produkty se zpracovávají v oleji nebo těstíčku.
11. Jogurt. Připravte si jíšku z mléka nebo kvásku s přidaným cukrem.

Funkce páry

1. Ze stavebnice si vezměte speciální nádobu na dvojitý kotel (podobně jako cedník). Stáhnout produkty.
2. Nalijte vodu do hlavní mísy, nainstalujte nádobu cedníku. Stěny misek jsou pevně přitlačeny k sobě, ale mezi dnem bude prostor.
3. Uvnitř by mělo být tolik vody, aby se její hladina nedotýkala dna cedníku. Pomocí odměrky naplňte multivarku tekutinou. Na jeden běh jsou zpravidla potřeba 2 sklenice. Pokud je příliš mnoho tekutiny, doba vaření se prodlouží a produkty budou bez křupavé kůrky nebo se nebudou dobře vařit. Při malém množství vody hrozí předčasné vyvaření tekutiny a poškození dna pánve.
4. Vyberte režim „Steamer“, nastavte čas, klikněte na „Start“.
5. Když je pokrm připraven, bude fungovat charakteristický signál. Otevřete víko opatrně, abyste si nepopálili obličej nebo ruce horkou párou. Některé modely jsou vybaveny ventilem pro uvolnění páry při zavřeném víku.

Podmínky použití

Pro správnou funkci umístěte přístroj na pevný a rovný povrch. Na stůl lze položit ručník, který stůl ochrání před poškozením při vytékání tekutiny během vaření. Je žádoucí, aby přiložený multicooker nepřišel do kontaktu s jinými spotřebiči a stěnami pro nerušený odvod tepla.

Během provozu se zařízením nepohybujte, aby nedošlo k mechanickému poškození. Neotevírejte víko příliš brzy, jinak vyjde teplo, což prodlouží dobu vaření o 20-30 minut. Při prvním použití nového multicookeru důkladně opláchněte všechny části teplou vodou. Každé spuštění zařízení podmíněně probíhá ve 4 fázích.

Příprava multivařiče k použití

1. Nádobu na pokládání potravin důkladně vytřete.
2. Zapojte multicooker.
3. Zavřete víko spotřebiče a spusťte režim ohřívání mísy.
4. Když zazní charakteristický signál, vypněte zařízení. Některé modely mají režim automatického ohřevu.

Načítání produktu

Na dno mísy vyskládejte tvrdou kořenovou zeleninu (mrkev, řepa, brambory). Nejvíce času zaberou vaření. Rozložte kousky masa na zeleninu. Vše zalijte vodou, vínem, vývarem nebo omáčkou: miska by měla být z 1/3 plná nebo více. Hodinu před koncem vaření přidejte měkkou zeleninu, konzervy, kefír, jogurt nebo zakysanou smetanu.

příprava

Po vložení potravin nastavte požadovanou teplotu. Nízká – pro dlouhou liknavost, vysoká – pro rychlé vaření. Pokud rozdělíte proces vaření na etapy (nejprve uvařte, pak pokrm vařte, dokud se neuvaří), můžete ušetřit čas a produkty se ukážou jako dobře zpracované.

Výběr teploty a programu:

1. Vysoká (160-180°, smažení a hluboké smažení). Programy jsou vhodné pro kuře, doba vaření zabere 2,5-3 hodiny.
2. Střední (110–120°, režim pečení). Doporučujeme pro rychlou přípravu pečiva nebo červeného masa. Doba vaření trvá 4-6 hodin.
3. Nízká (40–100°, režimy vaření, dušení, kaše, jogurt). Pomáhá získat velmi zdravá jídla. Vhodné pro téměř všechny druhy červeného masa. Doba vaření – 8-10 hodin.

Čištění mísy

Při použití multivarky stačí umýt nádobu, kde se jídlo připravuje. Je to pohodlnější, pokud je miska vyjímatelná. V opačném případě počkejte, až zařízení zcela vychladne, a před praním jej nezapomeňte vytáhnout ze zásuvky.

Pravidla čištění vyjímatelné nádoby:

1. Vyjměte a ochlaďte misku.
2. Namočte ji do teplé mýdlové vody. Ihned po uvaření nepoužívejte studenou vodu, jinak nádoba praskne.
3. Po 10-15 minutách očistěte nádobí od zbytků jídla. Použijte měkké houby nebo hadry. Hrubé kartáče, kovové sítě, prášky nebo směsi se silnými kyselinami poškodí nepřilnavou vrstvu.
4. Nádobu důkladně osušte a nainstalujte zpět.

Tipy a triky pro vaření v pomalém hrnci

Princip činnosti zařízení je založen na technologii 3D ohřevu. Po stisknutí tlačítka “Start” se miska s jídlem postupně ohřívá elektromagnetickými vlnami. Požadovaná úroveň teploty je udržována během celého procesu vaření. Aby byl pokrm co nejzdravější a nejchutnější, je důležité dodržovat pravidla pro výběr a přípravu surovin.

Vyberte si „správné“ maso

Vhodné pro vaření v pomalém hrnci:

• kuře – stehna, nohy, prsa, křídla;
• vepřové maso – krk, tváře, bérce, lopatky, klusáky;
• jehněčí – holeň, krk, rameno, lopatky;
• hovězí maso – hruď, tváře, palička, ocas.

Maso je vhodné kupovat s minimálním množstvím tukových vrstev. Chuť to neovlivní a jídlo bude zdravější. Maso v procesu vaření zvýrazní vůni a šťávu, zcela jím nasytí zbytek ingrediencí.

Připravte si ingredience na jídlo předem

1. Před použitím multivarku ráno nakrájejte ingredience potřebné k vaření předchozí noci, vložte je do nádoby a vložte do chladničky.
2. Do mísy nakládejte pouze teplé suroviny. Před vařením vyndejte jídlo z chladu a nechte 20-30 minut ohřát při pokojové teplotě. Maso z mrazáku zcela rozmrazte.
3. Pro křupavou zlatavou kůrku maso před vložením do pomalého hrnce trochu opečte. Pokud není dostatek času na předúpravu, jednoduše odstraňte kůži.
4. Zeleninu (cibuli, česnek, mrkev, zázvor) předem opečte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost z jídla a dodali pokrmu bohatou chuť.

Rozhodněte se pro sušené bylinky

V procesu dlouhého vaření čerstvé bylinky velmi změknou, ztrácejí své užitečné vlastnosti a hnědnou, proto je přidejte až na konci vaření. Spolu s hlavními produkty je povoleno okamžitě přidat suché bylinky a koření. V procesu vaření se jejich prospěšné vlastnosti postupně a plně odhalují: pokrm se ukáže jako pikantní a voňavý.

Při úpravě receptury snižte objem tekutiny

Víko multicookeru se těsně uzavírá, takže se voda během vaření nevypařuje. Kromě omáčky jídlo pustí hodně šťávy, která může způsobit vystříknutí tekutiny z pánve a znečištění prostoru mezi stěnami korpusu a misky. Následně je úklid takových míst extrémně problematický. Chcete-li problém odstranit, nejprve nalijte trochu vody: naplňte misku 2/3-1/2 a omáčka by měla jídlo pouze zakrývat.

Nenechávejte pokrm vychladnout v pomalém hrnci

Mísa udržuje teplo po dlouhou dobu, což podporuje hromadění a aktivní množení bakterií a rychlé zkažení potravin. Pokud po večeři zůstanou v pomalém hrnci zbytky, dejte je do nádoby. Počkejte, až jídlo zcela vychladne při pokojové teplotě, a poté je vložte do chladničky.

Jaká jídla je lepší nevařit v pomalém hrnci

1. Rýže. Vaření na sporáku trvá asi 20 minut. Při dlouhém zpracování zrna na okrajích změknou a uprostřed zůstanou pevná. Zkuste místo rýže vařit jiné obiloviny, například ječmen.
2. Makarony. Dlouhé vaření je příliš změkne – je zde velké riziko, že se do nich dostane kašovitá hmota.
3. Mořské plody. Krevety, chobotnice a ryby se vaří velmi rychle a dlouhé vaření je změní na gumové.
4. Příliš měkká a zelená zelenina. Dlouhé lezení je ideální pro mrkev, zelí nebo brambory. Špenát, rajčata, chřest se převaří a ztratí tvar nebo barvu.
5. jemné maso. Kuřecí filé je lepší nechat na smažení nebo pečení v troubě, jinak se vlákna ukážou jako tvrdá a suchá.
6. Fazole a ostatní luštěniny. Tyto produkty obsahují toxin, který je zničen po 10 minutách varu při 112 stupních. V pomalém hrnci je maximální teplota mnohem nižší, proto fazole a fazole vyhoďte nebo je před vařením namočte alespoň na 12 hodin.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!