Jak vařit lahodné želé ze zmrazených bobulí?

Kissel vyrobený ze zmrazených bobulí a škrobu je vynikající volbou pro chutný a aromatický nápoj na zimu. I když mnoho lidí má rádo želé natolik, že jsou připraveni ho pít i v létě. Dnes si připravíme želé ze zásob s použitím všech našich přířezů. Můžete si vzít jakékoli bobule, zde je vhodný kukuřičný nebo bramborový škrob.

Hotové želé lze podávat s jakýmkoli pečivem, tento nápoj mají rády zejména děti, takže recept určitě vyzkoušejte, zvlášť když je tak jednoduchý, rychlý a cenově dostupný. Začněme.

Složení:

  • Zmrazené bobule – 300 g
  • Voda – 1 l
  • Škrob – 1 polévkové lžíce
  • Cukr – 2 st.l.

Krok za krokem recept s fotografií

Připravte si všechny potřebné suroviny podle seznamu. Vyjměte směs bobulí z mrazáku. Přeneste bobule přímo do pánve a přidejte čistou vodu. Bobule není nutné nejprve rozmrazovat.

Do hrnce přidejte cukr. Po položení nádoby na oheň vařte od okamžiku varu po dobu 10 minut na mírném ohni.

Mezitím si připravte „škrobovou vodu“ – smíchejte půl sklenice teplé vody se škrobem, vše dobře promíchejte.

Škrobovou vodu jemně nalijte do vroucího kompotu, míchejte, vařte želé 5-7 minut. Po chvíli odeberte vzorek, pokud je cukru málo, přidejte podle svého uvážení. Hotové želé mírně vychladíme a nalijeme do sklenic a podáváme.

Možnost 2. Rychlý recept na želé ze zmrazených bobulí a škrobu

Z mražených borůvek velmi rychle uvaříte želé se škrobem. Protože v tomto receptu není potřeba uvařený kompot pasírovat. Ukazuje se velmi chutné, světlé, aromatické. A malé bobule plovoucí v želé dělají nápoj ještě zajímavějším a chutnějším.

Složení:

  • 640 gramů mražených borůvek;
  • cukr – 230 gramů;
  • voda – 4 litrů;
  • škrob – 170 gramů.

Jak vařit želé ze zmrazených bobulí a škrobu

Na sporák postavíme hrnec s vodou na střední plamen a počkáme, až se vaří.

Přidejte borůvky, vařte šest minut.

Přidejte cukr a míchejte.

Škrob rozmícháme v malém množství vody a tenkým pramínkem nalijeme do nádoby s borůvkovým kompotem, vše dobře promícháme a odstavíme ze sporáku.

Necháme 15 minut louhovat.

Pro ještě výraznější chuť přidejte trochu vanilkového extraktu, citronovou, pomerančovou nebo dokonce mandarinkovou kůru spolu s krupicovým cukrem.

READ
Tajemství domácí kuchyně: příprava jahodového kompotu na zimu

Možnost 3. Višňové želé z mražených bobulí a škrobu s mandlovými lupínky

Třešeň sama o sobě je spíše kyselá bobule, ale velmi voňavá. Díky kombinaci třešní s mandlovými lupínky získává želé výraznější, ostrou, neobvyklou chuť. Takový nápoj dokáže dokonale povzbudit a obohatit tělo energií na celý den. Textura je hustá a měkká.

Složení:

  • 365 gramů mražených třešní;
  • 245 gramů krystalového cukru;
  • škrob – 110 gramů;
  • voda – 1 litr;
  • 65 gramů mandlových lupínků.

Podrobný recept

Z rozmražených třešní odstraňte pecky.

Bobule vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu, trochu povaříme.

Vařené bobule rozdrtíme pomocí drti, aniž bychom je vyjímali z tekutiny, znovu je položíme na sporák, vaříme pět minut.

Mandlové lupínky a cukr nasypte do nádoby, zamíchejte a trochu povařte.

Škrob rozředíme ve 200 ml vody a za stálého míchání pomalu přiléváme tekutinu, dobře promícháme, odstavíme ze sporáku a nápoj louhujeme 20 minut.

Pokud chcete nápoj, který není přeslazený, pak mírně snižte množství cukru.

Možnost 4. Rybízové ​​želé ze zmrazených bobulí a škrobu

Rybíz je taková bobule, jejíž úroda je téměř každý rok velmi bohatá. Navíc je pohodlné a snadné zmrazit, protože se plody nedeformují, což znamená, že se v něm uchovává maximum vitamínů. Kissel z toho dopadá voňavý, s příjemnou kyselou chutí. Zvláště dobré na jaře.

Složení:

  • zmrazený černý rybíz – 675 gramů;
  • cukr – 265 gramů;
  • 3 litrů vody;
  • škrob – 5,5 polévkové lžíce.

Jak vařit

Mražené plody černého rybízu vložíme do vroucí vody, necháme trochu povařit.

Přidejte cukr, promíchejte a vařte na stejné množství.

Pomocí lžíce dobře promíchejte škrob a vodu v malém hrnku.

Rybízový kompot nalijeme do čisté pánve přes sítko a pomalu vléváme zředěný škrob, zamícháme, trochu prohřejeme a odstavíme ze sporáku.

Necháme čtvrt hodiny louhovat pod pokličkou a podáváme.

Kissel se ukáže být neméně chutný, voňavý a osvěžující, pokud místo černého rybízu vezmete bílý nebo červený.

Možnost 5. Brusinkové želé ze zmrazených bobulí a škrobu

Další velmi prospěšný nápoj pro zdraví a posílení imunitního systému. Kissel vyrobený z mražených brusinek nejen posiluje imunitní systém, ale pomáhá i trávicímu systému těla.

READ
Recepty na jemné čokoládové suflé doma

Složení:

  • 460 gramů mražených brusinek;
  • 120 gramů cukru;
  • 4 litrů vody;
  • 5,5 lžíce škrobu.

Podrobný recept

Brusinky vyjmeme z mrazáku, necháme v hrnku do úplného rozmrazení.

Vložte brusinky do gázového sáčku a vymačkejte šťávu.

Nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu na malém plameni, zalijte brusinkovou šťávou, přidejte cukr, dobře promíchejte.

Škrob rozředíme v hrnku se studenou vodou a za stálého míchání pomalu nalijeme do nádoby.

Zahřívejte jednu minutu a odstraňte z tepla, zavřete víko a trvejte 20 minut.

Brusinky nemůžete vymačkat přes gázu, ale jednoduše je rozdrťte spolu s cukrem pomocí tlačenky a vložte do vroucí vody, poté kompot sceďte a zalijte škrobem.

Možnost 6. Kissel ze zmrazených bobulí a škrobu “Berry mix”

Kissel podle tohoto receptu je skutečným skladem vitamínů. Kromě brusinek obsahuje složení nápoje rakytník a brusinky, bohaté na různé vitamíny potřebné pro tělo v období jaro-zima. V hotové podobě se ukáže krásný světle červený odstín as příjemnou kyselostí.

Složení:

  • 265 gramů zmrazeného rakytníku;
  • 125 gramů mražených brusinek a brusinek;
  • voda – 3,5 litrů;
  • 275 gramů cukru;
  • škrob – 90 gramů.

Jak vařit

Plody rakytníku rozmrazte, rozdrťte tlačkou na kašičku podobnou pyré.

Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu.

Brusinky s brusinkami a rakytníkové pyré vložíme do vroucí vody, trochu povaříme.

Bobule vyjmeme děrovanou lžící, kompot nalijeme přes síto do čisté nádoby a opět položíme na stejný oheň.

Škrob zředíme v šálku studené vody, pomalu nalijeme do brusinkovo-brusinkového kompotu, současně přidáme cukr, želé několik minut zahříváme a odstavíme z ohně.

Vychladíme a podáváme.

Pokud chcete, můžete místo rakytníkového pyré přidat jakékoli jiné pyré, například jahody nebo jiné ovoce.

Možnost 7. Kissel z mražených bobulí a škrobu se skořicí a citronovou šťávou

Další verze želé osloví milovníky originálních osvěžujících nápojů. Od ostatních se liší zvláštním jedinečným aroma a lehkou citronovou kyselostí.

Složení:

  • 3 litry vyčištěné vody;
  • jakékoli zmrazené bobule – 540 gramů;
  • 270 gramů krystalového cukru;
  • škrob – 7 polévkových lžic;
  • mletá skořice – 35 gramů;
  • citron – 5 kruhů.

Podrobný recept

Pro výrobu sirupu smíchejte cukr s vodou a počkejte, dokud se nevyvaří.

READ
Jak si vybrat správný tomel, správně určit jeho kvalitu a stupeň zralosti

Nalijte bobule do horkého sirupu a po varu několik minut povařte.

Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.

Škrob dobře rozmícháme v hrnku studené vody a postupně vléváme do tekutiny, zároveň přidáváme skořici, znovu dobře promícháme.

Trochu ji zahřejte, aniž byste čekali, až se uvaří, a vypněte teplo.

Necháme přikryté 25 minut stát.

Tento nápoj je dobrý teplý i studený.

Možnost 8. Originální recept na želé vyrobené ze zmrazených bobulí a škrobu

V létě si bez problémů můžete z čerstvých bobulí uvařit různé domácí nápoje, které skvěle uhasí žízeň a také posílí imunitu a vrátí zdraví. Na jaře nebo v zimě to není možné.

Stejné nápoje ale snadno připravíte i z mražených bobulí, díky zmrazení si dokonale uchovají všechny vitamíny a chuť hotového nápoje se neliší od toho z čerstvého ovoce. Kissel je považován za jeden z nejchutnějších nápojů. Připravuje se snadno a rychle a pokaždé do něj můžete přidat různé bobule a další přísady, čímž změníte chuť a bude ještě aromatičtější a zajímavější.

Složení:

  • zmrazené jakékoli bobule – 460 gramů;
  • 4 litrů vody;
  • 3,5 lžíce škrobu;
  • 110 gramů cukru.

Krok za krokem recept na želé vyrobené ze zmrazených bobulí a škrobu

Zmrazené ovoce nasypte do hluboké pánve, zalijte vodou.

Počkáme, až se vaří na malém plameni, necháme 15 minut vařit.

Uvařený kompot přelijeme přes sítko do jiné nádoby.

V malé misce rozpusťte kukuřičný škrob, intenzivně promíchejte.

Znovu dáme tekutinu na malý plamen, počkáme, až se vaří, přidáme cukr, mícháme a tenkým pramínkem přidáváme škrob.

Dobře promíchejte, trochu prohřejte a odstavte ze sporáku.

Nápoj nechte 20 minut odležet pod pokličkou a nalijte do hrnků.

Pokud chcete, aby želé bylo hustší, zvyšte množství škrobu na 4,5 lžíce.

Chcete-li uspokojivé, ale zároveň lehké a zdravé jídlo, připravte si želé z mražených bobulí. Prohlédněte si barevné recepty krok za krokem s fotografiemi, oceníte nepochybné výhody a všestrannost pochoutky, nutriční hodnotu a nízký obsah kalorií produktu. Číst dál.

Mražený borůvkový kissel

Kissel z mražených jahod

Kissel z mražených brusinek a černého rybízu

Kissel z mražených malin a černého rybízu

Kissel z mraženého červeného rybízu

Kissel z mražených brusinek a brusinek

Kissel z mražených bobulí je lehká vydatná svěžest v každém ročním období a za každého počasí.

Vyberte si nejlepší spolehlivé recepty na mražené bobulovité želé na webové stránce 1000.menu. Vyhodnoťte možnosti na základě vody, čerstvého a sušeného ovoce, přírodních šťáv, sirupů a džemů, mléka a kakaa. Zkuste zahustit bramborovým škrobem, kukuřičným škrobem nebo ovesnými vločkami. Získejte pokaždé novou a zdravou pochoutku!

READ
Příprava salátu Prince: výběr chutných receptů

Pro tuto skupinu receptů neexistují žádné speciální tipy pro výběr produktů. Složení, sladkost a tloušťka nápoje bude záviset pouze na osobních preferencích a chuti kuchaře. Pro tekutý nápoj byste měli vzít 30 g bramborového škrobu, střední viskozita – 40 g, a pro hustý nápoj – 70 g (na 1 litr tekutiny).

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na mražené bobulovité želé:

produkt Kalorie kcal na 100 g Bílkoviny g ve 100 g Tuk g ve 100 g Sacharidy g na 100 g
Cukr 398 99.7
Zmrazené bobule 38 1 0.2 7.3
Škrob 320 0.1 78.2
Bramborový škrob 300 1 79.6

Zajímavý recept:
1. Rozmrazte bobule.
2. Uvaříme obyčejný kompot.
3. Uvařené bobule umelte přes cedník nebo rozdrťte v mixéru.
4. Vzniklou hmotu vymačkáme na kompot.
5. Přidejte cukr podle chuti. Dejte do varu.
6. Potřebné množství škrobu zřeďte ve sto mililitrech studené vody.
7. Za stálého míchání vlijeme do kompotu. Vařit.
8. Odstraňte z ohně. Ochladit.

Pět nejrychlejších receptů na mražené bobulovité želé:

Název jídla Doba vaření Kalorie kcal na 100 g Uživatelské hodnocení
Kissel z mražených brusinek a brusinek 20 minut 234 +105
Kissel z mražených malin a černého rybízu 20 minut 27 +10
Kissel z mražených brusinek a černého rybízu 25 minut 32 +13
Kissel z mražených jahod 25 minut 32 +13
Mražený borůvkový kissel 25 minut 28 +12

Užitečné rady:
• Pokud se při přípravě léčivého nápoje použije kukuřičný škrob, pak se jeho objem zvětší 1,5-2x (má nízkou viskozitu).
• Kisselly z bramborového škrobu pouze přivedeme k varu, protože dlouhým vařením škrob ztratí svou jedinečnou texturu a změní se ve vodnatou nepříjemnou hmotu.
• Pokud je želé plánováno jako husté, pak je zajímavé nalít ho do misek. Po konečném vychladnutí ozdobíme lesním ovocem, smetanou nebo posypeme moučkovým cukrem a podáváme jako dezert.
• Pokud je nápoj určen pouze pro dospělé, pak je trochu zpestřen malým množstvím vonného moku nebo koňaku.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: