Banánový chléb je americká klasika. Ve Spojených státech je dokonce tomuto pokrmu zasvěcený státní svátek. Slaví se 23. února a mezi obyvateli je velmi oblíbený. V tento den se hospodyňky předhánějí v tom, kdo připraví nejnadýchanější a nejvoňavější banánový chléb.
V troubě pečený banánový chléb s pekanovými ořechy
Chléb podle tohoto receptu je vzdušný a velmi porézní. Hlavní věc je vybrat si zralé banány, můžete si vzít i ty, které jsou jasně přezrálé.
To, že je banán přezrálý, naznačují tmavé skvrny na slupce a měkká zčernalá špička.
- 200 g mouka;
- 100 g cukru;
- 100 g másla;
- 100 g pekanových ořechů;
- 1 st. l. rostlinný olej;
- 2 vejce;
- Banana xnum;
- špetka soli;
- vanillin na špičce nože;
- 1 sáček prášku do pečiva.
Příliš zralé banány jsou výborným základem pro listové těsto.
Zralé banány se snadno nasekají vidličkou.
Místo cukru můžete použít moučkový cukr
Před přípravou chleba vyjměte máslo z lednice na půl hodiny.
Pro prosévání mouky je vhodné síto se středně velkými buňkami.
Prosátá mouka dodává těstu rovnoměrnost a vzdušnost
Ořechy lze rozložit na prkénko, přikrýt ručníkem a rozdrtit válečkem
Směs banánů a pekanových ořechů s aromatickým těstem musí být důkladně prohnětena
Nejjednodušší způsob, jak upéct banánový chléb, je v dortové formě.
Před krájením nechte chleba vychladnout na pokojovou teplotu.
Banánový chléb s pekanovými ořechy má jemnou nasládlou vůni a bohatou chuť.
Takový chléb s ořechy můžeme podávat k snídani nebo jako pochoutku k odpolední svačině. Obzvláště chutná v teplé čerstvě upečené formě.
Banánový chléb skladujte zabalený v pergamenovém papíru, aby kůrka nezvětrala. Nenechávejte v lednici, strouhanka se vlivem nízké teploty lepí.
Pokud chcete udělat banánový chléb zdravější, pak místo pšeničné přidejte amarantovou mouku
Video: banánový chléb s čokoládou od Julie Vysotské
Sladký banánový chléb s droždím a skořicí – uvařte v pekárně
Kvásek dodává banánovému chlebu nadýchanost a skořice mu dodává hřejivou, kořenitou vůni. Pečení podle tohoto receptu je nejlepší dosáhnout v pekárně na chleba, protože chytrá jednotka těsto důkladně prohněte, aniž by zanechávala hrudky.
Skořice je koření vyrobené ze sušené kůry stálezeleného tropického stromu z čeledi vavřínovitých.
- Banana xnum;
- Šálka mouky 2;
- 3 vejce;
- 100 g másla;
- 100 g cukru;
- 12 tsp suché droždí;
- 1 pytel vanilkového cukru;
- 1 lžičky skořice.
-
Oloupané banány umelte v mixéru.
Banány nemelte příliš dlouho, stačí je rozmačkat
Máslo by mělo být úplně rozpuštěné
Při prosévání se mouka obohacuje kyslíkem.
Neobtěžujte se mícháním složek těsta, pekárna to udělá za vás
Těsto bude velmi voňavé díky skořici a zralým banánům.
Nezapomeňte uvést požadovaný stupeň zhnědnutí kůrky.
Po upečení se chuť skořice v banánovém chlebu zvýrazní.
Smetanový sýr doplňuje bohaté aroma a chuť banánového chleba
Video: Krémový sýr Philadelphia doma
Poprvé jsem s dětmi pekla banánový chléb na školní prázdniny. Předtím jsem banány při pečení používal jen zřídka a byl jsem příjemně překvapen, jak dobře se hodí k ořechům a sladkým muffinům. Takový chléb se hodí ke snídani a jen tak k mléku nebo kávě. Strouhanka je velmi porézní a mírně vlhká, což poskytuje jemnou chuť.
Voňavý banánový chléb s pórovitou střídkou a křupavou kůrkou osloví všechny domácnosti. Zejména z něj budou potěšeny děti, které milují neobvyklé pečivo. Je důležité, aby všechny ingredience pro toto jídlo byly dostupné a byly poměrně levné.
Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen
- Autor: Ekaterina Sergeeva
Dobrý den. Jmenuji se Kateřina a je mi 34 let. Vyučil jsem se právníkem, poté psychologem a nyní pracuji jako textař. A miluji svou práci! Prostudovat si zajímavé téma podrobně a poté o něm čtenáři říci je vzrušující a poučné.
Pokud jste banánový chléb ještě nezkusili, pospěšte si vyplnit mezeru a připravte si pochoutku sami doma. Nepochybně si zamilujete ohromující vůni a nevtíravou jemnou chuť takového pečiva, které nebude náročné na zdobení.
Jak udělat banánový chléb?
Banánový chléb je jednoduchý a rychlý recept. K jeho implementaci budete potřebovat cenově dostupné, levné produkty a docela dost volného času. Četné variace vám umožní vychutnat si pokaždé nový produkt a správné tipy pomohou k dokonalému výsledku.
- K výrobě chleba je potřeba použít přezrálé banány, které dodají výpeku nejintenzivnější vůni a chuť.
- Těsto může být bohaté nebo libové, kynuté nebo zdobené práškem do pečiva.
- Banánový chléb s ořechy, sušeným ovocem nebo jinými přísadami je obzvláště chutný.
Banánový chléb – recept do trouby
Dále se pomocí jednoduchého základního receptu naučíte upéct banánový chléb v troubě. Jakmile oceníte autentickou chuť pochoutky, můžete technologii začít přizpůsobovat svým preferencím: snížit nebo zvýšit množství cukru, přidat pražené a nasekané vlašské ořechy, arašídy, lískové ořechy nebo sušené ovoce.
- banány – 4 ks .;
- máslo – 150 g;
- cukr – 150 g;
- vejce – 1 ks;
- prášek do pečiva – 1 lžička;
- mouka – 200 g;
- Sůl – špetka.
- Banánovou dužinu rozmačkáme šťouchadlem a smícháme s rozpuštěným máslem.
- Přidáme prášek do pečiva, vejce rozšlehané s cukrem, solí a moukou.
- Hmotu přendáme do formy a banánový chléb pečeme při 175 stupních asi hodinu.
Banánový chléb – recept v pomalém hrnci
Je snadné a jednoduché upéct banánový chléb v pomalém hrnci. K přípravě těsta se v tomto případě používá mléko, které pečivo nejen vyživí, ale také navlhčí jeho strukturu. Hlavní věcí je vybrat správný čas pro tepelné zpracování. Při průměrném výkonu zařízení to pečení zabere minimálně hodinu. Dalších 30 minut musíte nechat produkt na “Ohřev”.
- banány – 6 ks .;
- máslo – 200 g;
- cukr – 250-300 g;
- vejce – 4 ks;
- mléko – 1 sklenice;
- prášek do pečiva – 2 lžičky;
- mouka – sklo 4;
- Sůl – špetka.
- Rozpusťte máslo, rozpusťte v něm cukr.
- Přidáme vejce a zašleháme.
- Vmícháme banánové pyré, prášek do pečiva a sůl.
- Mouku prosejeme a přidáme do těsta.
- Rozložte základnu na více pánvi, zapněte “Pečení” na hodinu.
Banánový chléb v pekárně – recept
Níže jsou uvedeny informace o tom, jak vyrobit banánový chléb v pekárně. Chytrá kuchyňská vychytávka si perfektně poradí nejen s pečícími výrobky, ale také s hnětením těsta. Do nádoby stačí vložit postupně všechny suché a mokré přísady, zaměřit se na doporučení z návodu k zařízení a počkat na dokončení zvoleného programu.
- banány – 2-3 ks;
- máslo – 100 g;
- cukr – 150 g;
- vejce – 2 ks;
- suché droždí – 1 lžička;
- mouka – sklo 2;
- vanilka a skořice – každá ½ lžičky;
- Sůl – špetka.
- Banány se oloupou a rozdrtí vidličkou nebo rozdrtí do stavu pyré.
- Položte všechny produkty do nádoby zařízení.
- Zapněte režim „Těsto“ na 10 minut, poté změňte program na „Pečení“ nebo „Cupcake“.
- Hotový banánový chléb v pekárně se vyjme na mřížku a nechá se vychladnout.
Libový banánový chléb
Banánový chléb bez vajec potěší vegetariány, zpestří štíhlý jídelníček nebo se jednoduše stane snadnou možností pečení pro ty, kteří se snaží snížit kalorický obsah jídel. V případě potřeby můžete do těsta přidat nasekané ořechy nebo sušené ovoce a před podáváním posypat produkt moučkovým cukrem.
- banány – 3 ks .;
- rostlinný olej – 150 ml;
- cukr – 1 sklo;
- uhasená soda – 1 lžička;
- mouka – sklo 1,5;
- škrob – ½ šálku;
- skořice – 1 lžička;
- Sůl – špetka.
- Oloupané banány rozmačkáme vidličkou nebo rozdrtíme do kaše.
- Přidejte cukr, uhasenou sodu, sůl, skořici, rostlinný olej bez zápachu, promíchejte.
- Po částech přisypeme mouku a škrob, prohněteme.
- Přemístí základnu do formy a pečou banánový libový chléb po dobu 50 minut při 195 stupních.
Banánový chléb s vlašskými ořechy
Banánový chléb s ořechy je obzvláště chutný, voňavý a uspokojující. Ten se musí nejprve 180 minut usušit a opéct na suché pánvi nebo v troubě předehřáté na 10 stupňů a poté drtit, dokud nezískáme drobky. Toto pečivo je skvělou variantou pro vydatnou snídani.
- banány – 3 ks .;
- vlašské ořechy – 1 šálek;
- máslo – 150 g;
- cukr – 150 g;
- vejce – 2 ks;
- prášek do pečiva – 1 lžička;
- skořice – 1 lžička;
- soda a sůl – každá ¼ lžičky;
- mouka – 250 g;
- vanilkový extrakt – 1 lžička.
- V míse smícháme mouku, cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici a nasekané ořechy.
- Zvlášť spojíme rozpuštěné máslo, rozmačkané banány, vanilku, rozšlehaná vejce a směs vmícháme do suchých surovin.
- Těsto přendejte do formy a pečte chutný banánový chléb 1 hodinu při 180 stupních.
Recept na chleba z banánu a žitné mouky
Banánový chléb bez cukru z žitné mouky, připravený podle níže uvedeného receptu, se ukazuje jako překvapivě voňavý a extrémně zdravý. Takové pečivo je darem z nebes pro sestavení vegetariánského nebo postního menu a také vynikající variantou dietního jídla. Pokud chcete získat jemnější a křehčí verzi, musíte část žitné mouky nahradit pšeničnou.
- banány – 4 ks .;
- rostlinný olej – ¼ šálku;
- ořechové mléko nebo voda – ½ šálku;
- lněná mouka – 3 polévkové lžíce. lžíce;
- uhasená soda – 1,5 lžičky;
- skořice a vanilkový extrakt – každá 1 lžička;
- muškátový oříšek – ½ lžičky;
- loupaná žitná mouka – 2 šálky;
- ořechy a sušené ovoce – ½ šálku;
- sůl – ¼ lžičky.
- Lněná mouka se rozpustí v mléce nebo vodě, přidá se máslo, vanilka a rozmačkané banány.
- Smíchejte všechny suché ingredience a ořechy (sušené ovoce).
- Smícháme suché a mokré ingredience, přendáme do formy.
- Chleba pečeme 35 minut na 175 stupňů.
Kváskový banánový chléb
Banánový chléb je v troubě úžasně nadýchaný, chutný a měkký, pokud jej připravíte z kynutého těsta. Tento způsob zdobení pochoutky zabere více času, ale výsledek vyrovná všechny náklady. Drcené ořechy nebo sušené ovoce, které je třeba v konečné fázi zamíchat do těsta, nebudou v receptu nadbytečné.
- banány – 4 ks .;
- olej – ½ šálku;
- cukr – 1 sklo;
- mléko – ½ šálku;
- suché droždí – 1 lžička;
- skořice a vanilkový extrakt – každá 1 lžička;
- muškátový oříšek – ¼ lžičky;
- mouka – sklo 2,5;
- Sůl – špetka;
- drcené ořechy – ½ šálku.
- V teplém mléce rozpusťte droždí.
- Přidejte zbývající ingredience a banánové pyré, hněťte 10 minut a nechte 1,5 hodiny v teple.
- Ořechy se přimíchají, hmota se přenese do formy a nechá se 1,5 hodiny přiblížit.
- Pečte produkt po dobu 60 minut při 160 stupních.
Banánový chléb “Čokoládové kapky”
Banánový chléb s čokoládou je středně sladký, voňavý, uspokojující a výživný. Lahodná chuť výsledného dezertu uspokojí potřeby nejnáročnějších vybíravých jedlíků, potěší vás svou novostí a nevšední chutnou texturou. V případě potřeby lze čokoládové kapky nahradit hořkou čokoládou nalámanou na malé kousky.
- banány – 2 ks .;
- čokoládové kapky – 1 šálek;
- máslo – 200 g;
- hnědý cukr – 100 g;
- vejce – 3 ks;
- prášek do pečiva – 1 lžička;
- mouka – 300 g;
- vanilka – ½ lžičky;
- Sůl – špetka.
- Máslo se tře a trochu šlehá s cukrem a vanilkou.
- Za stálého šlehání přidávejte jedno vejce po druhém a poté vmíchejte sůl, banánové pyré, mouku, prášek do pečiva, čokoládové kapky.
- Čokoládový banánový chléb se peče 35-40 minut při 180 stupních.
Banánový chléb v mikrovlnce
Pokud není možné uvařit pochoutku tradičním způsobem, použijte k tomu mikrovlnnou troubu. Banánový chléb můžete péct v rostlinném oleji a bez přidání vajec, pak bude produkt vynikající variací libového nebo vegetariánského pečení. Pokud chcete, přidejte do těsta ořechy nebo sušené ovoce.
