Jak vybrat nejlepší hrnec

Každá hospodyňka ví, že vaření do značné míry závisí na kvalitě pokrmů: levné materiály mohou dát určitou vůni a chuť, maso se může přilepit na tenkou pánev . Existuje mnoho nuancí, které určují pohodlí vaší práce a chuť hotového pokrmu -vyrobené jídlo.

Je důležité pochopit, který hrnec na vaření si vybrat – koneckonců ho budete používat velmi často.

Připravili jsme podrobný návod, jak neudělat při nákupu chybu a na co si dát pozor. A první věc, o které je třeba mluvit, je, kolik hrnců by mělo být v kuchyni a proč jsou potřeba.

Určení účelu použití

Pokud ještě nemáte hrnce, pak se vše zdá jednoduché – pořiďte si hotovou sadu 5-6 nádob. Ale co když se zdá, že je jídla dost, ale vaření určitého jídla je nepohodlné?

Ne každý si myslí, že každá pánev má svůj funkční účel. Pojďme na to přijít:

• Velký hrnec o objemu 3-5 litrů je ideální pro polévky a v létě – kompoty. Je pravda, že pokud žijete sami a raději se obejdete bez prvních chodů, nemůžete si to koupit.
• Průměrná kapacita je 2-2,5 litru. považovány za univerzální. Používá se jak k ohřívání prvních chodů, tak k přípravě malých porcí polévek, těstovin apod. Ve skutečnosti – musíte mít.
• Litrový hrnec s dlouhou rukojetí slouží k vaření vajec, uzenin, zeleniny. Pohodlné a praktické.
• Vhod se také bude hodit silnostěnný kastrol nebo kotlík – vhodný pro cereálie, pilaf, produkty, které vyžadují dlouhý proces dušení.
• Pánev je ve skutečnosti hybrid mezi standardním hrncem a pánví – nádobou středního průměru s poměrně vysokými stěnami. Ideální pro potraviny, které potřebují udržet vlhkost nebo omáčky.

Popsali jsme minimální sadu, která stačí na přípravu všech hlavních jídel. Profesionální kuchaři samozřejmě zjistí, že je to kriticky málo, a ti, kteří doma prakticky nevaří, usoudí, že pět hrnců je přehnané.

Dobře si proto rozmyslete, které opravdu potřebujete – je lepší mít v kuchyni jen 2 pánve, ale dobré a kvalitní.

Nestačí však rozhodnout o objemu a tvaru: nyní se kuchyňské náčiní vyrábí ze 7 různých materiálů. Jak se liší a který si vybrat?

Perfektní pánev – z čeho je vyrobena?

Abychom usnadnili navigaci, analyzovali jsme všech 7 typů a zdůraznili jejich hlavní výhody a nevýhody. Jsme si jisti, že s těmito stoly bude výběr mnohem jednodušší!

1. Nádobí z minulosti – smaltované

Určitě si to každý pamatuje z dětství – bílý nebo modrý rendlík s obligátními kresbami po stranách.

Nyní se používá méně často, ale nespěchají, aby zapomněli. Proč se tohle děje?

• Nízké náklady;
• Široká paleta barev;
• Potraviny můžete skladovat v chladničce;
• Voda se rychle vaří;
• Smalt zabraňuje působení kovů na potraviny;
• Ideální na polévky a vaření ve vodě.

• Křehká sklovina se snadno poškodí;
• Pokud jsou uvnitř škrábance nebo třísky, nádobí bude muset být vyhozeno – jídlo z něj se stává nebezpečným.
• Hustá jídla jako džemy, omáčky, zavařeniny se často připalují.

Jak vybírat: Věnujte pozornost způsobu nanášení smaltu – jsou pouze dva. První, nazývaný nástřik, není příliš spolehlivý – po šesti měsících se povlak začne odlupovat. Namáčení je odolnější a při správné péči vám vydrží mnoho let. Je označeno 2-4 body na dně pánve – místo upevňovacích prvků na dopravníku.

Kromě toho je důležitá barva smaltu uvnitř – měla by být černá, bílá nebo béžová. Jiné tóny naznačují, že byla použita barviva. Mají špatný vliv na pevnost povlaku a samy o sobě mohou být toxické – zvláště v levných čínských pokrmech.

2. Hliník

Recenze o ní říkají různé věci. Například, že jídlo vařené na hliníkové pánvi není jedlé a téměř jedovaté. Je to skutečné?

Názor odborníka: Opravdu se nedoporučuje kupovat takové pánve. Při častém používání mohou být zdraví škodlivé.

Vyplatí se tedy riskovat? Koneckonců existuje mnoho dalších bezpečných analogů, které nejsou o moc dražší!

3. Odolná litina

Těžké tmavé pánve na první pohled působí nevzhledně. Podívejme se, jaké výhody kompenzují vzhled.

Nyní v obchodech najdete litinové pánve se smaltem. Výrazně usnadňují péči o nádobí, zároveň je připravují o jejich hlavní přednosti. Tak si to dvakrát rozmyslete.

Při výběru věnujte pozornost samotnému materiálu: měl by být tmavý a porézní. V tomto případě je povrch homogenní, rovný. Jakékoli třísky, promáčkliny a deformace jsou známkou špatné kvality.

4. Populární teflon

V 90. letech se rozmohly teflonové hrnce a pánve. Jsou opravdu tak dobré nebo je to jen marketingový tah?

• Rychle se zahřejte;
• Při dušení se jídlo nepřipaluje;
• Nevyžaduje použití oleje.

• Cena.Kvalitní pánve známé značky jsou dražší než litinové.
• Teflon se snadno poškodí;
• Pokud jsou třísky a škrábance, nemůžete pánev použít – je to nebezpečné pro zdraví.
• I při opatrném zacházení začíná jednovrstvý teflon po roce ztrácet své vlastnosti.
• Vícevrstvé vydrží až 5-7 let, ale také stojí více.

jaké jsou závěry? Kvalitní teflonové pánve podle recenzí snesou i těstoviny zapomenuté na sporáku a neznehodnocují se. Jsou však drahé a vyžadují velmi pečlivé zacházení.

Při nákupu dbejte na rovnoměrnost potahu a snažte se vybírat nádobí s co nejsilnější vrstvou teflonu.

5. Keramika šetrná k životnímu prostředí

Keramické hrnce se staly extrémně populární na hřebeni módy pro šetrnost k životnímu prostředí a přirozenost.

Podívejme se, proč jsou milováni:

Mnoho odborníků doporučuje používat keramické pánve – odůvodňují jejich vysoké náklady. Určitě ale zvažte nedostatky – pokud nejste přesní, je lepší se poohlédnout po jiné možnosti.

6. Stylové sklo

Mluvíme o jeho speciální, žáruvzdorné formě. Podle hostesek nejsou takové pokrmy v žádném případě horší než keramické.

• Vypadá krásně – jídlo se dá podávat na stůl přímo v něm;
• šetrné k životnímu prostředí;
• Vhodné pro skladování potravin;
• Používá se k vaření, dušení, pečení v troubě;
• Používá se pro vaření v mikrovlnné troubě;
• Povoleno mýt v myčce na nádobí.

• Snadno se zlomí.
• Nemůžete nasadit otevřený hořák – musíte si koupit speciální oddělovač;
• Náhlé změny teploty jsou zakázány.

Při výběru skleněných pánví věnujte pozornost samotnému materiálu: musí být homogenní, bez bublin a zabarvení. A samozřejmě odmítnout čínské pokrmy za 100 rublů – hrozí, že praskne, jakmile se začne zahřívat.

7. Věčná nerezová ocel

Nesporným lídrem v oblíbenosti jsou hrnce z nerezové nebo lékařské oceli. proč tomu tak je?

Důležitým parametrem je tloušťka stěny. Takže dno by mělo být v ideálním případě alespoň 3 mm a stěny – asi 0,5.

Doporučujeme také prostudovat označení. Obvykle je prezentován ve formátu chrom/nikl. 18. 10., 12. 18., 08. 12. Čím více chrómu ve slitině, tím pevnější a kvalitnější pánev. Čísla však není nutné učit se nazpaměť – kdyby něco, v dobrém obchodě vám prodejce vždy poradí.

Doufáme, že se nám podařilo vysvětlit rozdíl srozumitelným způsobem. Volba je na vás: přemýšlejte o tom, co plánujete vařit a jaké vlastnosti jsou prioritou. Jediné, co stále doporučujeme, je opustit hliníkové pánve – jsou příliš nebezpečné a nízká cena to nekompenzuje.

Nestačí se ale rozhodnout, jakou pánev koupit – smaltovanou, litinovou nebo nerezovou. Určitě zvažte, jaký máte sporák – pro různé typy se hodí různé pánve.

Vybíráme nádobí pod varnou deskou

Ano, nemýlíte se. To je opravdu velmi důležité – ne každý hrnec lze postavit na skleněnou poklici nebo plynový hořák. Pojďme na to společně přijít:

• U elektrických sporáků se sklokeramickým povrchem nemůžete použít žádné pánve s drsným povrchem, jako je litina. Vhodné nádobí z nerezové oceli, skla, teflonu nebo keramiky, smaltované oceli.
• U indukčních panelů je důležité, aby dno mělo magnetické vlastnosti – volte kovové nádobí.
• U plynových sporáků je nežádoucí používat skleněné pánve. Ale vše ostatní – bez omezení. Je pravda, že je lepší dát keramiku nejprve na malý oheň, aby se rovnoměrně prohřála.

Jak vidíte, jde o opravdu důležitý bod: bude škoda kupovat drahou pánev, která se prostě první den nezahřeje nebo praskne.

Co ještě stojí za pozornost?

Obecná doporučení

Nezáleží na tom, jaký materiál nebo objem preferujete. Existují určité nuance, které jsou vždy důležité:

1. 1. Vyberte si ze dvou podobných pánví a vezměte tu, kde jsou stěny a dno silnější. Ano, bude se zahřívat déle, ale rovnoměrněji.
2. 2. Čím více vrstev nepřilnavého povlaku, tím déle vaše nádobí vydrží.
3. 3. Pečlivě zkontrolujte každý prvek – žádné vady, třísky, škrábance. Výrazně snižují životnost a v některých případech mohou být velmi nebezpečné.
4. 4. Věnujte pozornost víku: mělo by těsně přiléhat k ráfku, při mírném naklonění se nehýbat ani nesjíždět.
5. 5. Důležité: V ideálním případě má malý otvor pro únik páry – zabráníte tak převaření tekutiny.
6. 6. Ujistěte se, že je dno vodorovné. Pánev musí být stabilní na roštu nebo varné desce.
7. 7. Kupujete-li pánve ocelové, hliníkové nebo smaltované, podívejte se na držadla. Neberte ty, kde jsou svařené – při nepřesném pájení hrozí velké nebezpečí úrazu.
8. 8. Je lepší sestavit sadu samostatných, ale opravdu nezbytných pánví, než kupovat sadu hotovou. Výhodou poslední možnosti je příznivější cena, mínusem je riziko odběru zbytečného nádobí.
9. 9. Nesouvisí s výběrem, ale užitečná rada: promyslete si, kde a jak budete toto nádobí skladovat. To je opravdu problém, zvláště v malé kuchyni.

Je tu ještě jeden důležitý bod. Jakékoli náčiní přichází do styku s vaším jídlem. Jste si jisti, že se vyplatí koupit neznámou značku, která nezaručuje vysokou kvalitu?

Připravili jsme hodnocení výrobců hrnců různých typů: TOP-10 ve svém oboru.

Porozumění značkám

Nesnažte se na tom ušetřit.

V lepším případě se vystavujete riziku vyhození peněz, v horším případě dokonce poškození zdraví.

Které firmy se tedy dobře ukázaly ve výrobě kvalitních pánví?

• Pokud mluvíme o hliníku, pak se vyplatí kupovat nádobí pouze s ochrannou vrstvou. Právě tyto produkty vyrábí německá společnost BergHoff a také italská značka Lamart.
• Lídrem mezi teflonovými pánvemi je známý Tefal. Možná je těžké najít důstojného konkurenta. Ale pozor, cena je správná.
• Doporučujeme zakoupit litinové nádobí ruské výroby – je tlustší než evropské nebo asijské. Koncert „Biol“ se osvědčil. Pokud chcete smaltovanou litinu, podívejte se blíže na produkty turecké značky Lava – je levná a kvalita je podle recenzí nejlepší.
• Francouzské smaltované hrnce Savasan nepotěší cenou. Ale jsou velmi spolehlivé, odolné a krásné – takové pokrmy nemůžete skrýt před příjezdem hostů.
• Italské keramické pánve Granchio Lauro Green Fiamma se vyznačují vysokou kvalitou a rozmanitostí provedení. Rozhodně si výrobce zaslouží místo v našem hodnocení. Pozornost si zaslouží i Emile Henry – ty, kteří rádi vaří, zaujme široký sortiment, kde kromě běžného nádobí nechybí ani vzácné variace jako tagine nebo keramické pekáče.
• Velký výběr nerezových pánví hojně zastupuje již zmíněná značka BergHoff – spolehlivost a odolnost za dostupné peníze. Nečekaně jim konkuruje čínské nádobí Kohen – bylo certifikováno a potvrdilo svou vysokou kvalitu.

Pokud máte rádi nádobí jiné značky, určitě se podívejte na skutečné recenze na internetu, abyste si nepořídili nekvalitní nebo dokonce nebezpečný předmět.

V našem článku jsme se snažili pokrýt všechny důležité aspekty. Doufáme, že nyní chápete, jak vybrat opravdu dobrou pánev a na co si musíte dát pozor. Šťastné a užitečné nakupování!

V sovětských dobách věděli, že LITINA NEREZIVÍ. Proč teď blbnou o nějaké „péči“ o litinové nádobí? Proč kvůli superziskům otravovat lidi, děti? Litina je pouze čínská, nekvalitní je náchylná na rez. Proto, kdo máte, starejte se o prababiččiny litinové pánve.

Litina je slitina železa a uhlíku a železo rezaví, proto je třeba litinové pánve a hrnce otřít.

Moje litinové pánve jsou přes 100 let staré a jediné, které teď používám. Všechno, co bylo nově zakoupeno za 50 let, bylo dávno posláno do skluzu na odpadky! Musíme si pamatovat, že vnitřek žádné pánve nelze umýt mýdlem nebo různými prostředky. Stále se úplně nesmyjí a pak s vámi všechno shoří. Moje s kovovou houbou a jen horkou vodou. V Petrohradě. vojenský med. akademie provedly flush test slavného Ferryho už dávno. Aby se produkt odstranil, musí být pánev 70krát opláchnuta horkou vodou nebo spálena na plameni plynového hořáku. Lepší než 70% domácností. mýdlo (na nádobí). Americké výzkumy opět prokázaly, že žádný přípravek nezabije všechny bakterie a mikroby (například stafylokoky), zabíjí je pouze toto mýdlo!

Souhlasím, litina nerezaví a nevyžaduje žádnou další péči. Od babičky jsem dostala malý litinový rendlík, takže v něm vařím jen kaši a pilaf. Žádné jiné jídlo není tak chutné) Když jsem dával nějaké věci do prodeje na Avito, viděl jsem na prodej pánev, která byla podobná té mojí, jen větší. Rozhodl jsem se ji objednat, protože cena byla dobrá a tato pánev by vydržela dalších 100 let. Obecně jsem toho nelitovala. Prohlédl jsem boxberry, vše proběhlo podle očekávání. Vřele doporučuji kupovat právě takové nádobí, pokud je nechcete neustále měnit.

Christina S 2021-03-27

Jak říkají lidé, kteří nakupují litinové nádobí. Péči potřebuje jen napoprvé, dokud se nevytvoří přirozený nepřilnavý povlak tuku a pastelu, který ucpe jeho póry. A pokud vezmete starou, tak samozřejmě péče není potřeba. Již není třeba. Léta je o ni postaráno.

“Nikdy není příliš mnoho hrnců” – mnoho žen v domácnosti si myslí a mýlí se. Pokud je kuchyně malá, pak má velký význam každá zásuvka nebo police. Zabírat místo horami květináčů – a některé budou potřeba párkrát do roka – se nevyplatí.

Naše prababičky si vystačily s hrnci a hliněnými nádobami. Nyní je výběr hrnců a materiálů tak velký, že se občas ztratíte. Pokusím se mluvit o jejich vlastnostech ao hrncích, které mám.

Jak vybrat perfektní hrnec.

Nejdůležitějším kritériem při výběru dobré pánve je tloušťka dna a stěny. Čím silnější je dno, tím snazší je kontrola procesu vaření. Tenkostěnné hrnce a hrnce s tenkým dnem jsou levné, ale všechny po chvíli skončí v koši.

Je dobré, když se jedná pouze o zkažené jídlo nebo rozteklé držadla a poklici, ale takové hrnce mohou být zdraví škodlivé, zejména pro děti. Při výběru pánve proto věnujte pozornost značce. Nyní je na trhu dostatek výrobců, kteří nabízejí kvalitní zboží, které dlouho věrně vydrží.

Hrnce vyrobené z hliníku.

Dlouhou dobu v mé kuchyni žil vzácný hliníkový rendlík. Dostala jsem ho od babičky, ačkoliv takových absolutně nových hrnců byl na mezipatře celý sklad. Stejně jako moje maminka jsem v něm vařila zeleninu na saláty, játra a další produkty, ale po každém vaření nabyla tak nevkusného vzhledu.

V poslední době došlo k mnoha sporům: hliníkovým pánvím je třeba se vyhnout, protože během vaření se ze stěn nádobí uvolňují škodlivé látky. To platí zejména pro ty produkty, ve kterých je hodně kyselin. Můžete v něm vařit neutrální cereálie a těstoviny, ale není povolena kapustová polévka, zelí, marinády, zakysaná jídla, ovocné nápoje a všechny druhy směsí na konzervaci, mezi které patří rajčata, ocet atd.

Hliníkové pánve jsou někdy zdeformované, ohnuté, takže se teplo začíná rozvádět nerovnoměrně, jídlo se připaluje. Proto jsem se rozhodl rozloučit se s tímto dědictvím minulosti a zbavit se hliníkových pánví.

Hrnce vyrobené z nerezové oceli.

V mé kuchyni jsou teď nejoblíbenější vysoce kvalitní nerezové hrnce – 18/10 (poměr chromu a niklu).

Jedná se například o sadu pánví stejné značky v různých velikostech. Pro mou tříčlennou rodinu stačí dva 3-litrové a 2-litrové hrnce a několik malých 1-litrových a 1,5-litrových květináčů z podobné sady od jiné společnosti. Tyto čtyři hrnce nám pro každodenní použití stačí, zbytek hrnců jen doplňují a rozšiřují možnosti vaření v kuchyni.

V takových pokrmech můžete vařit jídlo s minimálním množstvím oleje, protože. je navržen speciálně pro zdravé a zdravé potraviny. V procesu vaření se využívá vnitřní vlhkost produktů – jídlo se prakticky nespálí.

Dobré jsou hrnce s dvojitým kapsulárním dnem, ve kterých je vrstva hliníku rozdělena mezi dva ocelové pláty, takže se dno a stěny ohřívají rychleji než běžné nádobí. Takové pánve jsou hygienické, bezpečné, odolné a snadno se čistí. Rukojeti se dlouho nezahřívají, stejně jako madlo na víku. Jsou bezpečně upevněny: v rukou tohoto designu se necítí chatrný.

Péče o nerezové nádobí je snadná. Nedoporučuje se používat kovové houby a abrazivní materiály. Běžný roztok jedlé sody vás bez problémů zbaví nečistot a na údržbu stačí obyčejný tekutý prací prostředek a houbička.

Pokud se stane, že se jídlo připálí, je třeba nalít vodu do hrnce a přivést k varu na mírném ohni, poté opláchnout tekoucí vodou. V nerezovém nádobí můžete vařit a skladovat jakékoli jídlo, protože. má bakteriostatické vlastnosti, tzn. potraviny zůstanou dlouho čerstvé.

Smaltované hrnce.

Smaltované hrnce nejsou v mé kuchyni příliš oblíbené, i když patří k nejoblíbenějším hrncům – má je snad každá hospodyňka.

Mám nějáké smaltované hrnce, kterou jsem si koupila spíše kvůli krásným barvám než kvůli praktičnosti. Obešel bych se bez nich.

Tyto pánve jsou lehké, pohodlné a levné. Mohou podávat jídlo na stůl. Jsou však docela křehké – časem se na nich mohou objevit třísky a praskliny, což naznačuje, že takovou pánev nelze použít.

Nenechte se zmást fotkami jídla na internetu nebo knihami v malých starých rendlíkech s „malebnými“ hranolky – toto nádobí slouží pouze na fotky. Žádný rozumný člověk by v takových pokrmech nevařil. Ve smaltovaných pánvích se navíc jídlo často připálí, zvláště pokud mají tenké dno.

Pamatujte, že enamelware vydrží déle před prvním použitím. smalt je třeba vytvrdit. K tomu naplňte nádobu až po okraj vodou a přidejte sůl (2 polévkové lžíce na každý litr vody), přiveďte k varu a nechte vychladnout.

Keramické hrnce.

keramická pánev 2 litry je další můj oblíbený.

Keramické hrnce mají vždy silné stěny a dno – jídlo se nepřipaluje, takže se v něm obzvláště dobře hodí polévky, rybí polévky, cereálie a mnoho dalších jídel. To je způsobeno tím, že porézní keramika absorbuje vlhkost a následně ji dodává výrobkům.

V něm lze pokrm podávat na stole, protože keramické hrnce vypadají skvěle a vytvářejí zvláštní atmosféru pohodlí. Jedinou nevýhodou je, že s keramickou pánví je nutné zacházet velmi opatrně, protože je dost křehká.

Skleněné hrnce.

Ale skleněná pánev jako pánev v mé kuchyni nezakořenila, i když mě baví v této nádobě zapékat pokrmy v troubě a následně v ní ukládat potraviny do lednice.

Můžete v něm také vařit pokrmy v mikrovlnné troubě a u některých modelů – na otevřeném ohni. Při zahřátí sklo neuvolňuje žádná činidla, což umožňuje zachovat přirozenou chuť produktů bez cizích pachů a chutí.

Se všemi výhodami a šetrností k životnímu prostředí skla mě takové pánve dávají na pozor. V jednom z kulinářských programů přidal šéfkuchař do pokrmu ve skleněném kastrolu na sporáku studenou zakysanou smetanu, která způsobila prasknutí a rozdělení kastrolu na dvě části.

Jaké krytí zvolit.

Po určitou dobu litinové hrnce, tak milovaní našimi babičkami, opustili své vedoucí pozice, ale nyní se znovu vracejí, již aktualizované a upravené.

Litina se rovnoměrně zahřívá a jídlo se nepřipaluje. Zdá se, že jsou jako stvořené pro dlouhodobé vaření. Litinové pánve udržují teplo po dlouhou dobu, jsou docela odolné proti opotřebení a trvanlivé, ale zároveň těžké a objemné.

Smaltovaný povrch.

Dlouho jsem opravdu chtěl obrovskou litinovou pánev se smaltovaným povlakem. A když jsem ho dostal, nahradilo to staré kotle, které ukážu o něco později. Povlak činí litinovou pánev atraktivnější, ale zároveň křehčí. Pokud se o ni budete pečlivě starat: neupravujte změny teploty, nepouštějte ji a neškrábejte ji kovovým nádobím, pak bude taková pánev vaše oblíbená.

V takové oranžové kráse vařím dýňovou kaši, dusím malé porce pokrmů, ale samotné pokrmy se v ní snažím dlouho nedržet.

Takto vypadá víko litinového hrnce se smaltovaným povlakem. Před nákupem se ujistěte, že na něm nejsou žádné třísky nebo praskliny.

Jedinou nevýhodou je podle mě to, že některé přísady mohou časem obarvit sklovinu. Tito. povlak není tak bílý nebo krémový, ale s malými skvrnami nebo oranžovým povlakem, který se obtížně čistí. Takový nájezd obvykle dává mrkev, červená paprika, rajčata a koření, zejména kurkuma. Optimální je mít dvě litinové pánve, velkou a malou, cca 1,5-2 litry.

Potaženo teflonem.

Hrnce potažené teflonem mě nijak zvlášť nezajímají: musíte s nimi být velmi opatrní, protože i přes sebemenší škrábance a praskliny se do potravin dostanou škodlivé látky.

Bez teflonové naběračky s dlouhou rukojetí si ale svou kuchyni nedovedu představit. Pokud se o něj správně staráte a nepoužíváte kovové lžíce a špachtle, stane se nepostradatelným pomocníkem při přípravě omáček – nic se v něm nepřipálí ani nezkazí.

Další nepostradatelnou věcí v mé kuchyni je malá naběračka, v obchodě jí říkají Turek. Tohle samozřejmě není kastrůlek, ale pro mě to plní roli malého kastrůlku, když potřebujete ohřát mléko nebo uvařit kakao. Zabere mnohem méně místa a snáze se čistí než velký hrnec.

A to jsou ty samé hrnce, ve kterých jsem dlouho dusila brambory s masem, dělala pečeně a pilaf, ale nakonec je nahradily litinové pánve a pomalý hrnec.

Nemohu zvednout ruku, abych je zahodil: sloužily více než jedné generaci v mé rodině a možná někdy poslouží znovu.

Každá hospodyňka si může sestavit vlastní sadu hrnců, která se jí bude hodit. Pokud často vaříte špagety, pořiďte si hrnec na vaření těstovin, ale pokud jednou za měsíc, pak je docela možné vystačit si s obyčejným hrncem a cedníkem a nezaneřádit kuchyň. Podle tohoto principu můžete projít všechny pánve a rozhodnout se, co potřebujete a z jakého materiálu.

Pouze jedno pravidlo zůstává nezměněno: je lepší koupit jednu drahou vysoce kvalitní pánev než celou sadu levných, ale pochybné kvality. A nebojte se věnovat 10 minut navíc a podívat se na recenze od ostatních hostesek na tento produkt.