Kuřecí stehýnka jako v KFC: rozmazlujte rodinu lahodným pokrmem

Chutná kuřecí stehna, jako ve slavných řetězcích restaurací KFS (KFC), recepty v troubě s cereáliemi, v kukuřičném těstíčku, s chipsy, moukou, ve strouhance, pikantní. Při namáčení do těsta a válení v suché směsi se doporučuje držet kousky masa z obou stran. Tím získáte rovnoměrnější pokrytí. Pečené nebo smažené stehýnka lze připravit předem na piknik nebo párty. V takovém případě je až do podávání nezakrývejte poklicí nebo fólií.

Popis přípravku:

Rudá kuřecí stehna s křupavou kůrčičkou si můžete uvařit doma jako v restauraci řetězce KFC, je to snadné a jednoduché. Kuřecí stehýnka lze péct v troubě, což je užitečnější, nebo smažit, pak by měl být do seznamu produktů přidán rostlinný olej. Podívejte se na recept krok za krokem a vařte chutné a chutné!

Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: drůbež / kuře
Pokrm: Teplé pokrmy / Odpalované nádobí / Obložené pokrmy
Zeměpis kuchyně: Americká

Originální recept na kuřecí stehýnka jako v KFC

Recept na zlaté křupavé stehýnka v kukuřičném chlebu je velmi jednoduchý – stačí postupovat podle návodu. Mějte na paměti, že jídlo se ukáže být chutnější, pokud je vyrobeno z chlazených paliček, a ne z mražených.

  • 8 kuřecích paliček;
  • 2 vejce;
  • 1 l rostlinného oleje;
  • 100 z pšeničné mouky;
  • 300 g neslazených kukuřičných lupínků;
  • 1/2 lžičky Černý pepř;
  • 1/2 lžičky suchá chilli paprička;
  • 1/2 lžičky sladká paprika;
  • 1 lžička česnekový prášek;
  • 1 1/2 lžičky. sůl.

Recept na kuřecí stehýnka jako v KFC:

    Kuřecí stehna opláchněte a poté osušte papírovými utěrkami. Na slupce by neměla zůstat žádná voda, protože by to narušilo následné strouhání. Smíchejte všechna koření uvedená v receptu a potřete jimi každou paličku. Nechte 2 hodiny v lednici.

kuřecí paličky

Nakrájení masa na kuřecí stehýnka umožňuje, aby se koření vstřebalo hlouběji do masa

Hluboký tuk

Olej na smažení by měl být rafinovaný a bez zápachu

Opékání nožiček

Dávejte pozor, abyste při smažení nespálili stehýnka.

Kuřecí stehýnka jako v KFC

KFC Kuřecí stehýnka, podávejte horké

Pečená kuřecí stehna v troubě od Timura Klopotenka

Složení

Kuřecí paličky – 5-6 ks.

Pšeničná mouka – 3 polévkových lžic

Kukuřičné pečivo – 5 polévkových lžic.

Mletá červená paprika – 1 lžička.

Kuřecí vejce – 1 ks.

READ
Postní jídla pro každý den: domácí recepty na postní dobu

Jak připravit pečivo v KFS

Již několik desetiletí se profesionální kuchaři i jen amatéři snaží odtajnit recept na KFS breading. Originál rozhodně není strouhanka. A co pak? Jak většina lidí předpokládá, krmení FSC se skládá z:

  • Možnost #1: drcené kukuřičné lupínky (neslazené), paprika, pepř.
  • Možnost číslo 2: mouka, škrob, sůl, koření.
  • Možnost číslo 3: pšeničná mouka, kukuřičná mouka, koření.
  • Možnost #4: mouka, 11 tajných bylinek a koření.
  • Možnost číslo 5: mouka, sůl, pepř a potravinářské přísady.

Pro KFC Corporation se zachování receptury na tajnou směs stalo nejvyšší prioritou. Říká se, že leží v pancéřovém sejfu. Do trezoru mají přístup pouze 2 lidé na světě. Ve skutečnosti je receptura chleba jedním z nejcennějších obchodních tajemství Ameriky.

Ani kuchaři KFS přesně nevědí, z čeho svá vyhlášená kuřecí jídla vaří. Kuře se dodává předem marinované. Směs na obalování se dodává také hotová. Mimochodem olej na smažení FSC je originální. Jediná věc, která byla definitivně odtajněna, je technologie přípravy křupavého:

  1. Marinovaný ptáček se obalí v obalovací směsi.
  2. Přebytek se setřese.
  3. Kuře se ponoří do studené vody. Je nutné, aby všechny vzduchové bubliny vyšly ven.
  4. Vrátí se znovu k chlebování.
  5. Smažte 8-15 minut.
  6. Hotový aromatický pokrm se rozloží na ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.

Pikantní kuřecí stehýnka KFS

Ohodnoťte recept

Hodnocení 5 z 5
na základě 9 hlasů

Jak a proč hodnotit recept?

Kuřecí stehna s majonézou a česnekem

  • majonéza – 5-7 polévkových lžic. l.
  • česnek – 3-4 stroužky
  • kuřecí stehýnka – 10 ks.
  • koření

Kuřecí stehna smažená v majonéze s česnekem jsou na pánvi opravdu šťavnatá.

  1. Umyjte nohy a osušte je.
  2. Kuřecí části dejte do mísy, osolte a přidejte koření dle vlastního výběru. Dobře promíchejte a nechte 30 minut nasáknout.
  3. Do mísy přidejte také majonézu a česnek. Nechte namočit dalších 20 minut.
  4. Rozpálíme hlubokou pánev s přelitým olejem, maso rovnoměrně rozprostřeme.
  5. Vařte na středním plameni, zakryté, do zhnědnutí asi 15–20 minut.

Po uvaření dochutíme omáčkou, protlakem a čerstvou nakrájenou zeleninou.

Jak si vybrat?

První věc, kterou je třeba zvážit, je čerstvost ptáka. Dobré maso je klíčem k úspěšnému jídlu. Konzumace prošlého masa má škodlivý vliv na lidské zdraví.

Pokud vás čeká důležitá večeře, vybírejte ty výrobce, o jejichž produktech nepochybujete.

Nedoporučuje se v tomto případě volit něco neznámého.

READ
Omeleta s květákem: jednoduché a zajímavé recepty

Kuřecí paličky se prodávají ve dvou typech: chlazené a mražené. V prvním případě je snazší určit vhodnost, zatímco ve druhém případě se musíte podívat na přítomnost vrstvy ledu na bérci. Pokud ano, kuře je zastaralé. Nyní jsou kuřecí paličky oblíbené a žádané, takže cena za ně je nízká. Kuře vařené bez kůže je považováno za dietní pokrm.

Za nejužitečnější je považováno domácí kuře. Její holeně obsahují mnoho živin a ještě více prospěšných vlastností. Sodík, fosfor, hořčík, draslík, vápník, vitamíny A a B – to vše obsahuje kuřecí maso.

Složení:

  • Kuřecí paličky – 700 gramů
  • Kuřecí vejce – 2 kusy
  • Pšeničná mouka – 100 gramů
  • Ovesné vločky – 100 gramů (můžete si vzít kukuřičné vločky nebo strouhanku)
  • Česnek – 2-3 stroužky
  • Majonéza – 3-4 Art. lžíce
  • Sůl – 0,5 lžičky
  • Paprika – 1-2 lžičky (nebo jiné koření, aromatické bylinky)

Podobné recepty

Aby se zabránilo tvorbě výparů při smažení.

Aby se zabránilo tvorbě výparů během smažení.

Abyste předešli tvorbě výparů při smažení zeleniny, masa nebo ryb, nepřidávejte do pánve studený rostlinný olej. Smícháním s horkou vodou vznikají výpary.

  • Přečtěte si plné

Jak získat velmi jemné hovězí maso?

Jak získat velmi jemné hovězí maso?

Pokud se velké kusy hovězího nejprve opečou na pánvi na malém množství oleje tak, aby se na celém povrchu vytvořila dozlatova hnědá kůrka, a poté pečeme v troubě, bude hovězí.

  • Přečtěte si plné

Aby hovězí maso zůstalo šťavnaté.

Aby hovězí maso zůstalo šťavnaté.

Pokud chcete získat šťavnatý kousek rostbífu, je nutné celý kus hovězího nejprve osmažit na malém množství oleje nebo tuku, aby se kůrka objevila na celém jeho povrchu. Po hovězím mase můžete.

  • Přečtěte si plné

Jak vařit křehká játra?

Jak vařit křehká játra?

Jak víte, smažená játra se velmi snadno převařují a jsou tvrdá a chuťově nepříjemná. Abyste tomu zabránili, před vařením játra z obou stran lehce naklepejte. A pak smažit, dokud.

  • Přečtěte si plné

Jak udělat zlatohnědou

Jak udělat zlatohnědou

Chcete-li udělat zlatou kůrku na steaku nebo kuře, vezměte cukr a rozemelte jej v mlýnku na kávu do stavu prášku. Rozpalte pánev na sporáku, ale nespěchejte s přiléváním oleje. Trochu posypat.

  • Přečtěte si plné
READ
Na zimu zmrazíme čerstvá rajčata: jednoduchá pravidla

Jak vařit měkký řízek?

Jak vařit měkký řízek?

Pokud jsou řízky namazány směsí rostlinného oleje a octa (1: 1) dvě hodiny před vařením, budou měkčí.

  • Přečtěte si plné

Aby se jídlo nepřilepilo na pánev.

Aby se jídlo nepřilepilo na pánev.

Aby se potraviny během smažení nepřilepily na pánev, nevkládejte je do studené pánve. Olej musí být vždy rozpálený, teprve poté do něj můžete dát další suroviny na smažení.

  • Přečtěte si plné

Jak upéct kuřecí stehna v pečícím sáčku (rukávu)?

Pokud chcete sebe a své blízké potěšit lahodným a šťavnatým masem, měli byste použít pečicí sáček (návlek). V něm jsou výrobky rovnoměrně propečené a jsou velmi voňavé.

Pečená kuřecí stehna jako v KFC

Řetězec KFC toho o kuřecích stehýnkách ví hodně – podávají se smažená v křupavém kukuřičném placku. Takové jídlo lze připravit doma, což ušetří rodinný rozpočet. Navíc existuje několik variací původní receptury, které přinesou příjemné zpestření jídelníčku milovníků rychlého občerstvení.

Originální recept na kuřecí stehýnka jako v KFC

Recept na zlaté křupavé stehýnka v kukuřičném chlebu je velmi jednoduchý – stačí postupovat podle návodu. Mějte na paměti, že jídlo se ukáže být chutnější, pokud je vyrobeno z chlazených paliček, a ne z mražených.

  • 8 kuřecích paliček;
  • 2 vejce;
  • 1 l rostlinného oleje;
  • 100 z pšeničné mouky;
  • 300 g neslazených kukuřičných lupínků;
  • 1/2 lžičky Černý pepř;
  • 1/2 lžičky suchá chilli paprička;
  • 1/2 lžičky sladká paprika;
  • 1 lžička česnekový prášek;
  • 1 1/2 lžičky. sůl.

Recept na kuřecí stehýnka jako v KFC:

    Kuřecí stehna opláchněte a poté osušte papírovými utěrkami. Na slupce by neměla zůstat žádná voda, protože by to narušilo následné strouhání. Smíchejte všechna koření uvedená v receptu a potřete jimi každou paličku. Nechte 2 hodiny v lednici.

kuřecí paličky

Nakrájení masa na kuřecí stehýnka umožňuje, aby se koření vstřebalo hlouběji do masa

Hluboký tuk

Olej na smažení by měl být rafinovaný a bez zápachu

Opékání nožiček

Dávejte pozor, abyste při smažení nespálili stehýnka.

Kuřecí stehýnka jako v KFC

KFC Kuřecí stehýnka, podávejte horké

Pečená kuřecí stehna v troubě od Timura Klopotenka

Křehké kuřecí paličky v kukuřičném těstíčku

Těstíčko na bázi kukuřičné mouky zachovává šťavnatost kuřete a na povrchu každé paličky vytvoří tenkou vrstvu těsta namočenou ve šťávě z masa. Tyto stehýnka mají jedinečnou chuť, takže si klidně můžete vzít dvojnásobné množství ingrediencí – stejně, ty domácí budou chtít doplňky!

  • 8 kuřecích paliček;
  • 4 st. l. kukuřičná mouka;
  • 1 vejce:
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej na těsto a 600–700 ml na hluboký tuk;
  • 100 ml mléka;
  • 1 tsp. soli;
  • 1 lžička koření na kuře.
  1. Kuřecí stehna potřeme solí a kořením na kuřecí maso. Do každé paličky vetřeme koření a necháme 2 hodiny v lednici.
  2. V hluboké míse rozšlehejte vejce s mlékem a máslem.
READ
Horké sendviče s bramborami: jednoduché a uspokojivé recepty

příprava těsta

Mléko s vajíčkem je vhodné míchat kuchařskou metličkou

Nalévání oleje do pánve

Olej po smažení kuřecích stehýnek je lepší znovu nepoužívat.

Hotová kuřecí stehna v těstíčku

Hotová kuřecí stehna v těstíčku jsou pokryta tenkou vrstvou těsta a jsou velmi chutné pálivé

Mléko v receptu lze nahradit stejným množstvím smetany nebo nízkotučné zakysané smetany.

Domácí pikantní kuřecí stehýnka ve strouhance

Strouhanka v tomto receptu úspěšně nahrazuje kukuřičné lupínky a majonézová marináda s kořením kuřecí maso nasákne a stehýnka neuvěřitelně zkřehne. Vydařená variace původní receptury, hodná místa v kulinářském prasátku.

  • 8 kuřecích paliček;
  • 3 lžíce. l. majonéza;
  • 1 vejce;
  • 1 lžička pálivá chilli paprička;
  • 1/2 lžičky Černý pepř;
  • 1 tsp. soli;
  • 150 g strouhanka;
  • 1 litr rostlinného oleje na hluboké smažení.

Recept na pikantní kuřecí stehýnka doma:

    Smíchejte majonézu, koření a vejce. Tuto hmotu přeměňte na homogenní směs.

Marináda

Majonézová marináda s kořením a vejcem se hodí jak na paličky, tak na křídla

Stehna v marinádě

Pokud není čas čekat, lze dobu moření zkrátit na půl hodiny

Opečené nohy

Chléb by měl pokrývat každou nohu rovnoměrně ze všech stran.

Vroucí hluboký tuk

Při zahřívání oleje buďte opatrní

Domácí obalovaná kuřecí stehna

Domácí obalovaná kuřecí stehna jsou chutná a chutná

Kuřecí stehýnka s křupavou kůrkou a jemnou chutí připravujeme pro všechny rodinné svátky. Kuře jsem marinoval v sójové omáčce s medem a citronem a pak posypal moukou a smažil na oleji. Ukázalo se to vynikající, ale nebyla tam žádná taková brunátná a chutná kůrka.
Tajemství kuřecích stehýnek vařených jako v KFC je v dvojitém obalení, které při smažení pevně uzavře masovou šťávu a změní se v křupavou skořápku. Proto, když jsem se pokusil vařit paličky, když jsem je předtím obalil v kukuřičných vločkách, uvědomil jsem si – toto je přesně recept, který se stane oblíbeným v mé rodině!

Chleba vám umožní zachovat křehkost a šťavnatost kuřecího masa. Proto je tato metoda vaření považována za jednu z nejjednodušších a nejúčinnějších. Zkuste své rodině dopřát růžová a křupavá kuřecí stehna!

Yandex Zen

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen

  • Autor: Ekaterina Sergeeva

Dobrý den. Jmenuji se Kateřina a je mi 34 let. Vyučil jsem se právníkem, poté psychologem a nyní pracuji jako textař. A miluji svou práci! Prostudovat si zajímavé téma podrobně a poté o něm čtenáři říci je vzrušující a poučné.

READ
Sázené vejce: Francouzská snídaně
Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: