Liči byly přineseny do obchodů: jak si vybrat nejchutnější bobule

lychee

Pro moderního člověka je možné vyzkoušet exotické ovoce, aniž by opustil své rodné místo. Pokud jsou Rusové dlouho zvyklí na banány a pomeranče, pak je liči stále kuriozitou. Kdy se vyplatí čekat, až liči vstoupí do obchodních řetězců a jak vybrat ty správné bobule, probereme v článku.

Kdy začíná sezóna liči?

Za rodiště liči je považována Čína, ale rostou v Thajsku, Vietnamu a na ostrově Madagaskar. Pro hrbolaté šupiny se liči nazývá Dračí oko, stejně jako čínské švestce a hroznu. Období zrání bobulí připadá na období od konce dubna do září. V našich prodejnách se liči objevuje do poloviny prosince a prodává se až do začátku února. V době psaní tohoto článku – v polovině ledna – je prodejní sezóna liči v plném proudu.

Shluky liči na stromě

Liči se kvůli podobnosti trsů říká čínské hrozny.

Ovoce se do Auchanu a Pyaterochky doručuje ve velkém po moři, cesta z Madagaskaru do Ruska trvá asi 45 dní. Způsob dodání snižuje cenu pro spotřebitele, ale ovlivňuje kvalitu bobulí. Během cesty má ovoce čas přezrát a zkazit se. Aby se předešlo finančním ztrátám, bobule se sbírají ještě zelené a dozrávají cestou.

Zelené liči na stromě

Nezralé liči utržené lépe snáší přepravu

Obchody s exotickým ovocem také nabízejí ke koupi liči, ale bobule jsou 2-3krát dražší než u velkých prodejců – Auchan a Pyaterochka. Zboží v nich ale přilétá z Thajska a letecky, takže je v obchodech s ovocem najdete i v létě.

Jak vybrat správné liči

Aby bylo ovoce chutné a zdravé, při výběru byste měli věnovat pozornost následujícímu:

  • vůně. Zralé liči voní po růžích;
  • stav a barva slupky. Bobule by měly být pokryty šupinami jasně červené barvy bez poškození a skvrn. Slupka světlé barvy se žlutavým nádechem ukazuje na nezralost ovoce a tmavě kaštanová na přezrálost;
  • stonek. U kvalitního liči je tato část rostliny bez skvrn;
  • hustota bobulí. Při setřásání zralého liči se ozve mírné klepání. V opačném případě lze předpokládat, že ovoce je nahnilé.

Celé, oloupané liči a kosti na talíři

Dužnina liči je jako průhledné želé a vůně růží pochází ze slupky exotických bobulí.

Lékaři radí nenechat se unést liči, normou pro dospělého člověka je 5–7 kusů tohoto exotického ovoce denně. Vůbec se nedoporučuje podávat liči dětem do tří let a pak – maximálně 3 kusy denně. Vzhledem k jeho dráždivým vlastnostem na sliznici lze liči konzumovat pouze s plným žaludkem. Pokud bobule necháte na trsu, lze je skladovat v lednici až dva týdny. A pokud si chcete na liči pochutnat mimo sezónu, můžete oloupané ovoce zamrazit, živiny a chuť zůstanou nezměněny.

READ
Odstranění skvrn a zápachu moči na koberci

Banda liči

Bobule liči na stopkách zůstávají déle čerstvé a jedlé

Před třemi lety jsme také několikrát koupili liči v nejbližším Auchanu. Bobule všem kromě mého syna chutnaly, takže se těšili na další zimu. Rok 2017 začal špatně, otrávila jsem se exotickým ovocem. Možná byla špatná bobule přežraná nebo chycená, ale bylo to strašně špatné. Od té doby se litchi vyhýbám. Ani ty, které z Thajska přivezla moje sestra, nejedli.

Zahájení prodeje liči začíná současně s mandarinkami. Správně vybrané exotické ovoce člověku neublíží, ale neměli byste se jím přejídat.

Yandex Zen

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen

Liči, Dračí oko nebo čínská švestka je tropické ovoce. V našich obchodech se objevil v prodeji teprve nedávno, a proto je tak těžké vybrat kvalitní produkt. Nebojte se, řekneme vám, jak by liči mělo být chutné.

Jak si vybrat zralé

Jak vybrat liči

Chuť liči je sladkokyselá, připomíná koktejl z jahod a rybízu nebo bobulově-ovocný čaj. Z hlediska hustoty je čínská švestka podobná hroznům. Existuje několik kritérií, která vám pomohou vybrat to správné zralé a čerstvé liči:

  1. Barva. Zralé dračí oko má sytě růžovou nebo červenou barvu. Hnědý odstín naznačuje, že ovoce bylo z větve utrženo již dávno. Zelenorůžový odstín znamená, že liči není zralé.
  2. Vůně. Čerstvé liči má příjemnou nasládlou vůni, kterou lze přirovnat k vůni květin.
  3. Kůra. Na skořápce by nemělo být žádné poškození, známky plísně, stopy životně důležité činnosti hmyzu. Slupka by se měla snadno oddělit od jádra.
  4. Hustota ovoce. Dužnina by měla být poměrně hustá a při stlačení prsty mírně zmáčknutá.

Pro export se liči ze stromu odstraní, když nezralé. Při výběru buďte opatrní, protože. nezralé ovoce chutná hořce a kysele.

Známky zkaženého ovoce

Přítomnost následujících příznaků naznačuje, že ovoce je zkažené:

Liči s plísní

  1. Zkažené ovoce má plesnivý zápach.
  2. Přezrálé ovoce má kyselou vůni.
  3. Na přezrálém ovoci zůstávají silné prohlubně od lisování prsty.
  4. Odstíny zelené na slupce naznačují, že ovoce není zralé.
  5. Výrazně hnědý odstín slupky svědčí o tom, že plody byly dlouho sklizeny.
  6. Liči špatné kvality mají povrch s poškozením a defekty.
  7. Plísně, houby, tmavé skvrny, známky činnosti hmyzu jsou indikátory zkaženého ovoce.
READ
Miláčku, dám ti tohle. ne, ne hvězdu, LUSTR! Sbíráme, připevňujeme ke stropu a spojujeme!

Nákup liči s výše uvedenými příznaky je nebezpečný, protože kromě zklamání z nákupu zkaženého produktu se můžete vážně otrávit.

S malou kostí?

Existují odrůdy liči, které mají malou kost. Takové plody jsou považovány za nejcennější, protože mají více dužiny.

Vybrat liči s malou kostí je poměrně obtížné. Plody jsou zpravidla tmavě červené. Buď opatrný. Malá kost může také naznačovat, že ovoce je nezralé. Pokud se dužnina obtížně odděluje od pecky, pak ovoce není zralé.

Ve kterých zemích se pěstuje?

Liči roste dobře pouze v tropickém podnebí, kde jsou suché zimy a teplá léta. Jedná se především o tyto země:

  1. Čína – dračí oko se aktivně pěstuje v provinciích Guangdong a Fujian.
  2. Indie – země pěstuje více než 15 odrůd ovoce.
  3. Thajsko – strom se vyskytuje po celé zemi.
  4. Afrika, Latinská Amerika a Kambodža – liči se pěstuje v malých množstvích.
  5. Vietnam – v této zemi se pěstuje až pět odrůd liči.

V Rusku se ovoce nepěstuje, pochází převážně ze zahraničí. I přesto, že liči pochází z Číny, dováží se především z Thajska a Vietnamu. Z jiných zemí je pro producenty nerentabilní vozit ovoce kvůli vysokým nákladům na vstupy do rudy. Liči z Thajska je považováno za sladší, bohatší a zdravější než vietnamské.

Liči lze pěstovat doma jako okrasnou rostlinu. Více se dočtete v článku.

Období zrání

Plody liči dozrávají od května do září. Záleží na odrůdě a regionu, kde strom roste. Výnos jednoho stromu může dosáhnout od 90 do 160 kg. Sklizeň plodů trvá asi 6 týdnů. Tak dlouhé období je způsobeno tím, že tento proces vyžaduje velké úsilí. Liči se na pultech obchodů objevuje v polovině prosince a prodává se až do začátku února. Ovoce je lepší nekupovat později, pravděpodobně budou zkažené.

Jak uložit

Zralé liči

Za normálních podmínek se zralé liči rychle kazí. Při pokojové teplotě a standardní vlhkosti lze liči skladovat až 3 dny. Chcete-li skladovat po dlouhou dobu, musíte vytvořit pohodlné podmínky. Liči musíte dát do papírových sáčků a dát je do lednice do přihrádky na ovoce a zeleninu. V této podobě budou uloženy po dobu až deseti dnů. Buďte připraveni na to, že pokožka ztmavne. Ale buďte si jisti, že to nezkazí chuť a vůni. Pokud chcete chuť bobulí uchovat ještě déle, zamrazte je. Liči oloupejte ze slupky, položte na potravinovou fólii, zabalte a odešlete do mrazáku. Udržujte teplotu ne nižší než minus osmnáct stupňů. Skladujte ne déle než šest měsíců. Dlouhá skladovatelnost bude mít za následek ztrátu chuti a užitných vlastností ovoce.

READ
Jak se rychle zbavit škytavky doma: nejúčinnější a nejpodivnější metody

Liči jsou také špatně odolné vůči přepravě. Empiricky bylo zjištěno, že plody se nejlépe přepravují ve velkých dřevěných bednách s dobrým větráním. A pro zvýšení trvanlivosti ihned po montáži jsou ošetřeny speciálními přípravky a potaženy voskovou emulzí.

Vybrat zralé liči není tak těžké, jak se na první pohled zdá. Zvažte výše uvedené tipy, nezapomeňte zkontrolovat ovoce v obchodě. Doporučujeme požádat prodejce o vydání jednoho liči na vyzkoušení. Zkontrolujte jeho kvalitu na místě, abyste nepřišli o peníze za nekvalitní produkt. Nezapomeňte dodržovat pravidla pro skladování ovoce.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: