Neobvyklý salát francouzská milenka

Upozorňujeme na několik jednoduchých receptů na francouzský salát krok za krokem. Díky poutavému názvu a zajímavé kombinaci surovin je tento salát tak chutný a jemný, že se od něj nelze odtrhnout ani při slavnostní hostině nebo romantické večeři. Pokrm má harmonickou bohatou chuť, úspěšně kombinuje sladké a kyselé a pikantně-slané tóny.

Francouzský salát paní: základní recept

Salát má tak „svůdný“ název díky zajímavé kombinaci ingrediencí, mezi nimiž jsou uznávaná afrodiziaka: sušené švestky, vlašské ořechy, drůbeží maso. Slunečný pomeranč dodává předkrmu rafinované citrusové aroma a exotickou chuť, zatímco sušené švestky dodávají sladké orientální tóny.

Sada produktů na salát je poměrně jednoduchá, stejně jako způsob přípravy – což platí i pro její výhody.

Francouzský salát paní: základní recept

Čas přípravy: 60 minut
Podávání: 4-5

Složení:

  • kuřecí řízek, vařené (350 g);
  • tvrdý sýr (300 g);
  • vlašský ořech, celá jádra (200 g);
  • vypeckované rozinky / sušené švestky (250 g);
  • sladký pomeranč (1-2 kusy);
  • cibule (1 ks);
  • mrkev (1 ks); (150-200 g);
  • sůl (podle chuti);
  • semena granátového jablka nebo brusinky (na ozdobu).
  • aby byl kuřecí řízek měkký a voňavý, při vaření ve vodě přidejte sůl a koření, jako je bobkový list, nové koření a zrnka černého pepře;
  • je lepší předem namočit sušené švestky v horké vodě po dobu 10-15 minut – pro měkkost;
  • místo hotové můžete použít domácí majonézu – je mnohem chutnější a neobsahuje škodlivé přísady.

Příprava:

  1. Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno.
  2. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, spařte vroucí vodou a marinujte 15 minut v roztoku octa, soli a cukru – ve sklenici vody 2 polévkové lžíce. l. ocet, 0,5 lžičky. cukr a špetku soli.
  3. Změklé švestky nakrájíme na kostičky.
  4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, lehce osolíme.
  5. Smažte na velkém strouhaní.
  6. Pomeranč oloupeme, zbavíme pecky, dužinu nakrájíme na kousky.
  7. Jádra vlašských ořechů zapalte na rozpálené pánvi po dobu 3-5 minut, poté nasekejte nebo nasekejte v mixéru (drobka by neměla být příliš malá).
  8. Připravené produkty rozložte ve vrstvách a každou z nich zakryjte majonézovou sítí.
    První vrstva jsou kuřecí prsa.
    Druhá vrstva je cibule vytlačená z přebytečné tekutiny.
    Další vrstvou jsou sušené švestky.
    Další – strouhaná mrkev.
    Poté vrstva sýra.
  9. Hotový salát bohatě posypeme ořechovou strouhankou.
  10. Jsou vyskládány poslední kousky šťavnatého pomeranče.
READ
3 tipy, jak odstranit následky neúspěšných kosmetických ošetření

Hotový salát se umístí do chladničky pro impregnaci.

V závislosti na příležitosti lze salát podávat v miskách, v salátové misce nebo na krásné široké misce. Vzhledem k tomu, že komponenty jsou naskládány do vrstev, je vhodné připravit salát pomocí speciální vyjímatelné formy ve formě kroužku.

Zveme vás ke sledování videoreceptu na salát:

Vegetariánský salát “francouzská milenka”.

Pro vyznavače vegetariánské kuchyně nabízíme variantu salátu bez masa. V receptu ji úspěšně nahrazuje řepa, přidávají se do ní nové suroviny – rozinky a česnek. Zbytek “herců” je stejný, kromě toho, že místo majonézy v této možnosti je lepší použít zakysanou smetanu nebo neslazený jogurt. Chuť salátu je sladká a pikantní.

Čas přípravy: 30 minut
Podávání: 4

Složení:

  • vařená řepa (2 ks);
  • mrkev (2 ks);
  • tvrdý sýr (100-150 g);
  • švestky (100 g);
  • rozinky (50 g);
  • vlašský ořech (100 g);
  • česnek (hřebíček 2);
  • nízkotučná zakysaná smetana / hustý jogurt (200 g);
  • petržel (na ozdobu).

Příprava:

Stejně jako předchozí se i tento salát tvoří ve vrstvách. Namísto potírání každé vrstvy dresinkem je lepší ingredience každé vrstvy spojit a poté je naaranžovat na talíř.

Vrstva 1 – sladká:

  1. Syrovou mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
  2. Rozinky omyjeme a spaříme vroucí vodou.
  3. Smíchejte mrkev s rozinkami, přidejte 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.
  4. Hotovou směs dejte na dno salátové mísy.
  1. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. Česnek prolisujeme lisem a přidáme do zakysané smetany.
  3. Smíchejte sýr s pikantní omáčkou ze zakysané smetany.
  4. Výslednou směs dejte do salátové mísy na první vrstvu.

Vrstva 3 – pikantní:

  1. Řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. Sušené švestky zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut, poté nasekejte nožem.
  3. Připravte si ořechovou drobenku – ne příliš malou.
  4. Smíchejte zakysanou smetanu s česnekovou hmotou.
  5. Všechny komponenty dobře promíchejte.
  6. Položte třetí vrstvu hlávkového salátu.

Hotový předkrm můžeme dozdobit rozinkami, sušenými švestkami, jádry vlašských ořechů a petrželkou. Salát není tak uspokojivý jako předchozí, ale velmi chutný. Zkus to!

Salát “Francouzská milenka” s uzeným kuřecím masem a houbami

Kombinace uzených kuřecích prsou, marinovaných žampionů a ananasu potěší i sofistikované gurmány. Vydatný a slavnostní, tento salát se stane důstojnou konkurencí tradičního salátu Olivier.

READ
Jak rychle přilákat peníze do domu a rodiny: kameny, talismany, znamení

Čas přípravy: 30 minut
Podávání: 4

Složení:

  • uzené kuřecí maso (300 g);
  • marinované žampiony (200 g);
  • sýr feta (150 g);
  • konzervovaný ananas (250-300 g);
  • vypeckované švestky (100 g);
  • ořech, jádra (100 g);
  • cibule (1 ks);
  • tvrdý sýr (100 g);
  • majonéza (200 g).

Příprava:

  1. Kuřecí maso oddělte od kosti a nakrájejte nadrobno.
  2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a nakládejte (2 lžičky octa, 9 % na 200 ml vody).
  3. Houby nakrájené na tenké plátky.
  4. Brynza nakrájená na malé kostičky.
  5. Kolečka ananasu nakrájíme na kostičky.
  6. Sušené švestky zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut změknout.
  7. Lehce osmažená jádra vlašských ořechů rozemelte na velké drobky.
  8. Filet smícháme s houbami a dáme na dno salátové mísy.
  9. Nahoru položte kolečka nakládané cibule, namažte majonézou.
  10. Sýr smícháme s ořechy a sušenými švestkami, dáme do další vrstvy, navrch naneseme majonézovou síťku.
  11. Další vrstvou je ananas.
  12. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, ozdobíme jím salát.

Salát vychladíme a podáváme. (Všechny ingredience lze smíchat, položit na misku pomocí kulinářského kroužku, ozdobit sýrem, jako na fotografii.) Dobrou chuť!

Salát “Francouzská milenka”: recept se šunkou a jablkem

Další zajímavá verze salátu, která používá místo kuřecího masa jemnou šunku; zbývající složky zůstávají prakticky nezměněny. V této kombinaci se harmonicky doplňují a zelené jablko přináší svěží, kyselou notu.

Čas přípravy: 45 minut
Podávání: 5

Složení:

  • libová šunka (300 g);
  • řepa (2 ks);
  • mrkev (2 ks);
  • sýr (100 g);
  • švestky (200 g);
  • vlašský ořech (150 g);
  • rozinky (50 g);
  • pomeranč (1 ks);
  • zelené jablko (1 ks);
  • česnek (hřebíček 2);
  • zakysaná smetana (250-300 g).

Příprava:

  1. Šunku nakrájíme na nudličky.
  2. Červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, spojíme s nasekanými ořechy a sušenými švestkami, dochutíme zakysanou smetanou a česnekem.
  3. Jablko nastrouháme na hrubém struhadle.
  4. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přidáme rozinky, nastrouhané jablko, zakysanou smetanu.
  5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme se stroužkem nasekaného česneku.
  6. Nakrájejte plátky pomeranče.
  7. Položte předkrm na talíř.
    První vrstva je šunka s ořechy a sušenými švestkami.
    Druhá vrstva je mrkev s rozinkami a jablkem.
    Následuje strouhaný sýr a navrch plátky pomeranče.
READ
5 způsobů, jak se chránit před závistí a hněvem někoho jiného

Originální salát “Francouzská milenka” s kuřecím masem, špenátem a houbami

Tento předkrm jen vzdáleně připomíná klasický francouzský salát Mistress, jehož recept byl navržen na začátku. Ale jeho chuťový rozsah není v žádném případě horší než originál a možná ho dokonce předčí.

Čas přípravy: 60 minut
Podávání: 5-6

Složení:

  • kuřecí prsa (350 g);
  • slanina (100 g);
  • houby (300 g);
  • špenátové listy (300 g);
  • pomeranč (1 ks);
  • olivový olej (1 lžíce);
  • jogurt (2 polévkové lžíce);
  • cibule (1 ks);
  • česnek (1 stroužek);
  • směs koření “provensálské bylinky” (0,5 lžičky);
  • balzamikový ocet/citronová šťáva (1 lžička);
  • koriandr / petržel (na ozdobu);
  • sůl, pepř (podle chuti).

Příprava:

  1. Cibuli a houby nakrájíme nahrubo, orestujeme na olivovém oleji, osolíme a přidáme směs provensálského koření.
  2. Kuřecí řízek nakrájíme na podélné kousky, osolíme, opepříme a orestujeme do zlatova spolu s kousky slaniny.
  3. Odřízněte kůru z pomeranče, vymačkejte šťávu do samostatné nádoby.
  4. Připravte dresink – česnek nasekejte nožem, přidejte špetku soli a dobře rozetřete.
    Česnekovou hmotu smícháme s pomerančovou kůrou a šťávou, přidáme olivový olej a ocet.
    Do výsledné směsi přidejte jogurt, vše dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
  5. Listy salátu nahrubo natrhejte, smíchejte s 1/3 omáčky a dejte na velkou mísu jako základ salátu.
  6. Navrch dejte houby a cibuli.
  7. Na houby položíme osmažené nudličky kuřecího řízku a vše zalijeme zbylou omáčkou.

Zbývá ozdobit předkrm bylinkami a přistoupit k ochutnávce. Dobrou chuť!

1 hvězda2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Saláty jsou velmi odlišné – jednoduché a složité, užitečné a ne příliš, banální a originální, chutné a krásné. Recept, který dnes KhozOboz nabízí, je více než jednoduchý na přípravu. Ještě více – strávíte na něm pouze 15 minut, ale ve výsledku získáte lahodný, vitamínový, jemný francouzský salát.

Historie výroby salátů

Je známo, že saláty mají dlouhou historii. Italsky se toto jídlo nazývá „salato“ nebo „salata“ a znamená „slané“. Obvykle se jedná o studenou mísu (existují však i teplá), která se připravuje ze směsi různých druhů zeleniny nebo ovoce, bylinek, okopanin, hub, fazolí s různými kořeními. V závislosti na receptuře je salát ochucen rostlinným olejem, octem, zakysanou smetanou, majonézou, citronovou šťávou a různým kořením. Saláty se připravují zpravidla bezprostředně před jídlem.

READ
Zajímavé články na různá témata, která nespadají do jiných sekcí

Zvyk pojídat salát je již u starých Římanů, kteří saláty připravovali z cibule, endivie, olivového oleje, vývaru, octa a medu. Ve středověku se salát připravoval z cibule, máty peprné, česneku a petržele. Saláty se také připravují z různých druhů nakrájených potravin – řekněme sýrový salát, který se skládá z nastrouhaného sýra, natvrdo uvařeného vejce a zakysané smetany nebo majonézy, která nemusí obsahovat vůbec žádnou zeleninu. Nebo třeba sledi salát – směs nakrájené zeleniny se sledě (vzpomeňte si na „sleď pod kožich“). Kromě toho se saláty připravují z masa, klobásy, mořských plodů se solí, olejem, octem, majonézou atd. Jedním z nejznámějších masových salátů je Olivier.

Složení salátů často zahrnuje zeleninu: petržel, kopr, celer, zelenou cibulku. Saláty lze připravovat po celý rok ze sezónní zeleniny a dalších produktů. Obecně se historicky stalo, že téměř všechny potravinářské produkty smíchané v jakýchkoli poměrech a kombinacích lze použít do salátů. Jediným vážným požadavkem je kompatibilita všech přísad podle chuti. Neméně důležitý je výběr vhodné náplně. Aby salát nezkazil chuť, radí kuchaři nejprve vyzkoušet nový dresink na malé hrstce hlávkového salátu a teprve poté, pokud je vše v pořádku, můžete salát naplnit celý.

Téměř všechny saláty se solí těsně před podáváním, to platí především pro zelené saláty. No, dodejme, že kupodivu „francouzský“ salát ve skutečnosti nemá nic společného s Francií, protože byl vynalezen v SSSR.

Výhody francouzského salátu

„Francouzský“ salát, jehož recept je dnes na pořadu dne, je pokrm, který je bezpochyby zdravý. Jednak se k jeho přípravě používá syrová mrkev a cibule, které jsou plné vitamínů a živin. Zároveň, jelikož je v receptu použita majonéza, bez problémů se vstřebá betakaroten, který je bohatý na mrkev (je známo, že bez tuků se nevstřebá). Vejce a sýr jsou zdrojem bílkovin, které jsou pro naše tělo životně důležité, sýr je také zdrojem tuku. Jinými slovy, francouzský salát je velmi zdravý, proto neotálejte a rovnou se pusťte do přípravy tohoto báječného pokrmu.

ingredience na salát

  • Zelená cibule – 2 peří;
  • Zelené jablko – 1 kus;
  • Kuřecí vejce – 2 kusy;
  • Mrkev – 1 kus;
  • Tvrdý sýr – 50 g;
  • Majonéza – 100 g;
  • Sůl podle chuti;
  • Černý mletý pepř – podle chuti.
READ
7 slov, která byste nikdy neměli říkat v ruském vězení

Jak udělat francouzský salát

  1. Jemně nakrájejte peří zelené cibule, nejprve samozřejmě, aniž byste ji zapomněli umýt. Můžete použít nejen zelenou, ale i obyčejnou cibuli. V tomto případě je však nutné již nakrájenou cibuli namočit do vroucí vody, aby se odstranila hořkost.

Na salát potřebujeme najemno nakrájenou zelenou nebo cibuli. Pokud použijeme cibuli, nejprve ji namočíme do vroucí vody

Na salát potřebujeme najemno nakrájenou zelenou nebo cibuli. Pokud použijeme cibuli, nejprve ji namočíme do vroucí vody

Kruh salátu položte na talíř a vložte do něj vrstvu cibule.

Kruh salátu položte na talíř a vložte do něj vrstvu cibule.

Jablko oloupeme a nastrouháme

Jablko oloupeme a nastrouháme

Na cibuli dáme vrstvu nastrouhaného jablka

Na cibuli dáme vrstvu nastrouhaného jablka

Salát potřete majonézou

Salát potřete majonézou

Vejce uvaříme, oloupeme a také nastrouháme

Vejce uvaříme, oloupeme a také nastrouháme

Vrstvu vajec osolíme a dochutíme kořením

Vrstvu vajec osolíme a dochutíme kořením

Salát opět potřeme majonézou

Salát opět potřeme majonézou

Mrkev je třeba oloupat a nastrouhat na jemném struhadle

Mrkev je třeba oloupat a nastrouhat na jemném struhadle

Další vrstvu salátu tvoříme z čerstvé mrkve, kterou můžeme i trochu okořenit

Další vrstvu salátu tvoříme z čerstvé mrkve, kterou můžeme i trochu okořenit

Salát rozmáčkněte a znovu potřete majonézou

Salát rozmáčkněte a znovu potřete majonézou

Sýr nastrouháme

V kroužku rozložíme poslední vrstvu salátu – sýr

V kroužku namažeme poslední vrstvu salátu – sýr

Nyní opatrně vyjměte kroužek a posypte salát nakrájenou zelenou cibulkou

Nyní opatrně vyjměte kroužek a posypte salát nakrájenou zelenou cibulkou

Dnes vám KhozOboz nabídl připravit francouzský salát, již jste studovali recept s fotografií. Jak vidíte, nic složitého, a tak jsme si jisti, že tento recept bude mít ve vaší kuchařce čestné místo.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: