Pěstování hříbků a žampionů v zemi doma

Kdo by nemiloval procházky lesem a sbírání hub? Někdy je ale počasí proti a v práci je výluka, jedním slovem není čas chodit na houby. Houby se ale dají pěstovat samy, abyste je později v lesích nehledali. Jednou z nejvhodnějších možností pro dávání je pěstování žampionů.

Jak pěstovat žampiony v zemi: jednoduchý návod, jak si užít vlastní úrodu hub

Pěstování žampionů ve volné půdě nebo ve skleníku vám umožní získat dobrou úrodu pouze při dodržení všech agrotechnických postupů. Houby jsou citlivé na vlhkost a teplotní podmínky. Kromě toho musí poskytovat správnou výživu, protože stejně jako zvířata konzumují organickou hmotu.

Pokud milujete žampiony a jste připraveni je jíst každý den, začněte pěstovat houby sami. K tomu není nutné mít vhodné prostory a vybavení.

Kde získat sadební materiál pro pěstování žampionů v zemi?

Kde získat výsadbový materiál?

Existují tedy dvě možnosti, jak získat prvotřídní semena pro domácí pěstování žampionů:

  1. První zahrnuje nákup mycelia ve specializovaných obalech.
  2. Druhým je nezávislý sběr osiva v přírodních podmínkách.

Samosbírané mycelium je vhodné pro pěstování žampionů v zemi pouze v podmínkách otevřeného terénu, protože není vhodné pro život ve skleníkových boxech, proto je nejjednodušším způsobem zakoupit speciálně upravený materiál pro výsadbu hub, který je zaručeně dobrý. sklizeň.

Vaření zakoupené houby

Kde získat výsadbový materiál?

Hotové mycelium lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a supermarketech:

  • Prodávají živé mycelium v ​​obalech, které udržují optimální vlhkost.
  • Mycelium před prodejem se uchovává v chladničkách při teplotě +5. +7 °C. To zajišťuje klidový režim, který inhibuje růst plísní.

Není možné okamžitě určit, zda lze houby pěstovat v zemi ze zakoupených semen mycelia, protože životaschopnost spících hub se kontroluje při jejich aktivaci. Doporučuje se však otevřít obal a přivonět k obsahu.

Důvodem odmítnutí mycelia je hnilobný nebo kyselý zápach. To znamená, že se v substrátu aktivovaly bakterie. K tomu dochází, když houby, které jsou antagonisty bakterií, zemřou.

Samostatně sbíráme sadební materiál v lese nebo na poli

Samostatně sbíráme sadební materiál v lese nebo na poli

Podívejme se tedy, jak samostatně sbírat výsadbový materiál v lese nebo na poli.

Krok číslo 1 – hledání žampionů

Nejprve musíte v lese najít rostoucí žampiony.

Pokud si nejste jisti, které houby jsou bezpečné a ne jedovaté, prozkoumejte je na přítomnost následujících rozlišovacích znaků:

Samostatně sbíráme sadební materiál v lese nebo na poli

Mimochodem, stojí za to věnovat pozornost ještě jedné nuanci: čepice žampionů nám může připadat povědomá, jako čepice zaoblená dolů, nebo může být trochu zploštělá a připomínat deštník.

Jde o to, že jich existuje sto:

  • lesní odrůda žampionů (s klobouky);
  • polní odrůda žampionů (s deštníkovými čepicemi).

Takže když jste si jisti, že jste žampiony určitě našli, a ne potápku bledou nebo jinou houbu, můžete začít sbírat semínko.

Krok číslo 2 – sběr semen

Samostatně sbíráme sadební materiál v lese nebo na poli

Tak jste našli houby. Chcete-li pěstovat žampiony v zemi, musíte sbírat semena, která se nejsnáze nosí v krabicích, protože je vhodné je skladovat a obtížněji rozptýlit. Na rozdíl od mínění lidí neznalých v této věci je nutné sbírat vůbec ne houby samotné, ale mycelium umístěné v půdní vrstvě.

READ
Jak a kdy sít a sázet petržel, jak ji pěstovat doma

Vlastně budeme sbírat půdu. Co dělat:

  1. Vizuálně oddělte nebo opravdu nakreslete malou oblast po obvodu hub, asi 30 centimetrů v každém směru.
  2. Pomocí nože opatrně odstraňte vrstvu zeminy umístěnou vedle hub, 2 centimetry hlubokou.
  3. Poté musíte vytvořit čtverce půdy, ve kterých jsou nahromaděny nitě mycelia, což dalo vzniknout ovoci umístěným na povrchu půdy. Bylo by lepší, kdyby velikost těchto čtverců byla přibližně 15-20 centimetrů na délku.
  4. Odebrané vrstvy půdy by měly být umístěny v samostatných pytlích nebo kontejnerech a skladovány při teplotě neklesající pod nebo vyšší než + 7 °C.

Chcete-li pěstovat žampiony, budete muset nasbírat, zakoupit nebo vypěstovat až 400 gramů mycelia na metr čtvereční půdy.

Vybíráme místo a ryjeme záhony pro žampiony

выбираем место и копаем грядки

Pěstování žampionů v zemi vyžaduje správný výběr místa. Pro pěstování žampionů je vhodná zastíněná plocha na severní straně bez průvanu. Nejlépe u zdi budovy nebo pod baldachýnem. Budou chránit mycelium před přímým slunečním zářením a deštěm.

Pro záhony se vykopávají příkopy asi metr dlouhé a široké, hluboké 25-30 cm.Připravené příkopy se naplní předem připraveným kompostem.

Pro výrobu kompostu:

  1. Protřepejte koňský hnůj nebo slepičí hnůj, rozdrťte hrudky. Přidává se sláma, jejíž hmotnost se přibližně rovná hmotnosti hnoje. Položte se do díry. Rozlité horkým vodným roztokem močoviny. Těsnění. Zakryjte neprůhledným materiálem.
  2. Po 10-12 dnech se přidá superfosfát, promíchá se, zhutní, uzavře. Nechte do úplné zralosti. Vyzrálý kompost získává světle hnědou barvu, stává se drobivým.

Výsadba žampionů

Výsadba žampionů

  1. Houby lze sázet při denní teplotě vzduchu + 20ºC, teplotě půdy 23-25ºC.
  2. Pro výsadbu hub se připraví jamky hluboké asi 5 cm, do jamek se vyskládají kousky podhoubí o velikosti 5-7 cm, posypou se kompostovou směsí, zalijí se teplou vodou, přikryjí se fólií, krycím materiálem, novinami, látkou.
  3. Přístřešek je odstraněn po třech týdnech. Sazenice jsou posypány směsí trávníku a rašeliny. Zatímco jsou záhony pod krytem, ​​nejsou zalévány.

Ideální je, aby povrchová vrstva zabrala bahnité lesní nebo polní pozemky z místa, kde již houby vyrostly.

Jak pečovat o žampiony, když rostou

Jak pečovat o houby, když rostou

Abyste mohli úspěšně pěstovat žampiony na venkově ve skleníku nebo na ulici na otevřeném poli a pak na nich hodovat po celou vegetační sezónu a sbírat více než jednu plodinu, musíte je pěstovat správně, jak jsou zvyklí určité podmínky a rostou pouze tehdy , jsou – li dodržovány .

  • Nejprve je tedy nutné dodržovat správný teplotní režim. Pamatujte, že žampiony jen stěží snášejí teplotní změny, nesnášejí také horko, stejně jako nadměrný chlad.
READ
Jak pěstovat lilek doma

Jinými slovy, měli byste pro ně dodržovat následující teplotní režim (další argument pro uspořádání hub ve sklenících, kde se tento ukazatel může alespoň nějak lišit): od + 25 ° C do + 29 ° C.

Za předpokladu, že teplota klesne pod minimální limit, mohou mycelium zmrznout a snížit produktivitu, ale při teplotách nad 29 ° C vaše sazenice jednoduše vyhoří.

  • Druhým důležitým parametrem je vlhkost. Nezapomeňte, že kdekoli pěstujete houby, ve skleníku nebo na otevřeném prostranství, je nutné je neustále zvlhčovat, jinak se sklizně nedočkáte.

Sklizeň žampionů

Jak pečovat o houby, když rostou

Sklizeň začíná, jakmile talíř hub získá růžový odstín, přibližně 3-4 týdny po výsadbě.

  • U velkých žampionů se chuťová kvalita zhoršuje, navíc přerostlé exempláře oslabují mycelium.
  • Houby nejsou řezány, ale pečlivě vykrouceny ze země. Výsledný otvor je pokryt zeminou.
  • Nové houby vyrostou do dvou měsíců. Z jednoho metru čtverečního se za dobrý rok nasbírá více než pět kilogramů výrobků.

Houby jsou úžasné v jakékoli podobě: nakládané, smažené, pečené. Jejich pěstování láká možností získat bohatou úrodu výživného dietního produktu při nízkých ekonomických nákladech.

Klikněte a uvidíte

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.

: Pěstování hub doma

Pěstování žampionů není tak obtížné, ale vyžaduje důsledné dodržování určitých pravidel: správný výběr místa pro pěstování hub, získání kvalitního podhoubí, správná příprava kompostu, udržování vlhkosti a teploty.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů

V přírodě rostou žampiony téměř v jakýchkoli podmínkách – od hustých lesů a stepí až po skládky v blízkosti lidských sídel a kobky v blízkosti chovů hospodářských zvířat. Kromě toho existuje více než 200 druhů těchto agarických hub – a téměř všechny jsou jedlé. V kultuře se člověk přizpůsobil pěstování hlavně dvousporé žampiony, která se vyznačuje „skutečnou houbovou“ chutí a vůní. A pěstování žampionů sahá až do XNUMX. století!

READ
Druhy minerálních hnojiv

Kde houby pěstovat?

jak pěstovat houby

Nejprve se musíte rozhodnout o místě, kde budete houby pěstovat. A existuje spousta možností – to jsou zahradní postele, suterén a sklep a skleník nebo skleník a stodola a dokonce i zasklený balkon .

Pěstování uvnitř vám umožňuje kontrolovat podmínky růstu žampionů. Jedná se o spolehlivější variantu, která umožňuje zajistit stabilní sklizeň i mimo sezónu nebo za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Takové prostory však musí splňovat řadu požadavků:

  • mít plochu alespoň 3 mXNUMX,
  • zajistit dobrou cirkulaci vzduchu (ale bez průvanu),
  • poskytují schopnost řídit teplotu a vlhkost vzduchu bez náhlých změn,
  • být schopen opakovaně snášet chemickou nebo tepelnou dezinfekci (betonová, nikoli zemní podlaha atd.),
  • zajistit pohodlné pracovní podmínky.

Výběr mycelia a příprava substrátu pro žampiony

houbové mycelium

Mycelium (mycelium) žampionů by mělo být nakupováno pouze od důvěryhodných výrobců – aby bylo zaručeno, že bude zdravé, sterilní a kvalitní.

Při nákupu mycelia mějte na paměti, že existují tři hlavní odrůdy pěstovaných žampionů, které se navenek liší barvou čepice: bílá, krémová a hnědá. První dva jsou obvykle produktivnější, ale hnědé houby jsou odolnější vůči kolísání teploty / vlhkosti a obecně vůči nepříznivým podmínkám prostředí.

Houbařem je obilí (prodává se v igelitových sáčcích) a kompost (většinou ve skleněných nádobách). První lze skladovat až šest měsíců při teplotě 0-4 ° C, druhý při stejných hodnotách – téměř rok. Kompostové mycelium je méně produktivní, ale není tak citlivé na změny teploty a vlhkosti.

Pokud nemáte kde koupit podhoubí, můžete si ho nasbírat na místech, kde rostou divoké žampiony (je třeba odebírat kousky zeminy s řídkým namodralým (a tedy mladým) myceliem, odmítajícím husté nažloutlé podhoubí) nebo si ho vypěstovat doma. Za tímto účelem se buď vysejí spory houby, nebo se izolují z jednotlivých kousků houbové tkáně. Mladinový agar, mrkvový agar nebo ovesný agar se používají jako živné médium pro domácí pěstování žampionů.

Pokud jde o substrát vhodný pro žampiony, doma by byl nejlepší vhodně připravený kompost na bázi slámy a čerstvého koňského (nebo kravského) hnoje. V extrémních případech se hnůj nahrazuje kuřecím hnojem. Při přípravě této výživné směsi je velmi důležité dodržovat všechny proporce a udržovat její kyselost na úrovni 7,3-7,5 pH.

Na 100 kg čisté suché žitné nebo pšeničné slámy bez plísně vezměte 40-80 kg hnoje, 2 kg močoviny, 2 kg superfosfátu, 8 kg sádry a 5 kg křídy. Objem substrátu připraveného z této sady ingrediencí je dimenzován právě na výše uvedenou minimální užitnou plochu 3 m200 – bude to 250-XNUMX kg.

Pokud se používá ptačí trus, pak by se močovina neměla přidávat, protože. zpočátku je obohacen o dusíkaté sloučeniny.

Kompostoviště by mělo být dobře větrané – během procesu dojde k aktivnímu zahřívání a uvolňování čpavku. Také by měl být na podlaze vybetonován a shora chráněn přístřeškem – zrající kompost by se neměl dostat do kontaktu s půdou nebo dešťovou vodou, protože. s nimi mohou do připravovaného substrátu pronikat spory plísní škůdců, kterých se následně bude jen velmi obtížně zbavovat.

READ
Dusíkatá hnojiva, jejich význam a použití

Sláma se namočí na 2-3 dny do vody (dokud nezačne „hořet“) a poté se vrstva po vrstvě složí s hnojem do límce. Do každé vrstvy mokré slámy se také přidává močovina se superfosfátem. Výsledkem by měly být alespoň 3-4 vrstvy slámy a hnoje, každá o výšce 30-35 cm.

Po položení je nutné obojek vícekrát denně zalévat – musí zůstat stále vlhký. O týden později se provede první protřepání (protřepání) ramene – vrstvy se promíchají vidlemi, prohodí vnitřní a vnější. Celkově by takové přenosy měly být provedeny 4-5 s intervalem 3-4 dnů (nezapomeňte během procesu navlhčit rameno). Při předposledním rabatu se do složení připraveného substrátu přidává sádra a křída (čím více, tím je substrát vlhčí a těžší).

Celkově bude příprava substrátu trvat 20-25 dní. Jeho připravenost lze určit podle vymizení zápachu čpavku a jednotné tmavě hnědé barvy. Vyzrálý kvalitní substrát je vlhký, měkký, sypký, nelepí se na ruce, lehce pruží, sláma v něm se snadno trhá.

Hotový substrát se vyskládá do nádob (dřevěné bedny nebo pytle pro pěstování v interiéru nebo půl metru hluboké jámy vyložené polyethylenem při pěstování v zeleninové zahradě) a lehce zhutní. Po 2-3 dnech, kdy teplota uvnitř položeného kompostu klesne na 23-25°C, můžete mycelium začít sázet.

Výsadba mycelia zrna se provádí jednoduchým rozprostřením po povrchu substrátu (v dávce 500 g na 1 m4) s dalším zasypáním tenkou vrstvou kompostu. Kousky kompostového podhoubí (velikost krabičky od sirek) se šachovnicově ve vzdálenosti 5 cm od sebe umístí do jamek o hloubce 20-XNUMX cm a také se přikryjí substrátem.

Pěstování hub uvnitř

pěstování hub ve sklepě

Uvnitř se žampiony nejčastěji pěstují v truhlících naskládaných na vertikálních regálech nad sebou, i když lze uspořádat dlouhé záhony.

Po výsadbě mycelia by měla být místnost velmi vlhká (75–90 %) a teplá (ne nižší než 25–27 °C), aby kompost nevyschl. Pokud k tomu přesto dojde, přikryje se tenkým pytlovinou nebo pijavým papírem a jemně se přes ně navlhčí z rozprašovače.

Pokud proces proběhne dobře, po 7-14 dnech se objeví bílé pavučinové houbové nitě – nejprve kolem vysazeného mycelia a poté na povrchu substrátu. Musí být pokryty mokrou směsí rašeliny, vápence a zeminy (v poměru 5: 1: 4) a počkat dalších 3-5 dní. Poté byste měli snížit teplotu v místnosti na 12-17 ° C a počkat na sklizeň.

READ
Organická hnojiva, jejich druhy a vlastnosti

Existují další možnosti krycí směsi, například rašelina a křída (9:1), zahradní zemina a křída (97:3).

Světlo pro pěstování hub není důležité. Nezapomínejte ale během tlačení a růstu žampionů neustále kontrolovat a regulovat vlhkost a teplotu v místnosti. K tomu použijte klimatizační zařízení nebo topná zařízení, postřikujte podlahu nebo stojany z rozprašovače, větrejte.

První houby rostou do 2-3 měsíců po snůšce mycelia. Nejprve porostou v “hnízdech” po 5-20 kusech, poté se podhoubí rozprostře po substrátu rovnoměrněji. Houby musíte odstranit, dokud je spodní část klobouku stále pokryta bělavým filmem a hnědé desky ještě nejsou viditelné. Každou houbu opatrně vyjměte z místa a otvor posypte krycí směsí.

Plodování pokračuje 1-2 týdny a celkem můžete při tomto způsobu pěstování sklidit až 6-7 vln plodin (první 2-3 budou nejproduktivnější).

Vyčerpaným substrátem lze přihnojit záhony, což se však v blízkosti houbařských lokalit nedoporučuje, protože. obsahuje velké množství patogenů houbových chorob.

Před položením nových čerstvě připravených bloků substrátu se místnost umyje (v případě potřeby dezinfikuje 2% roztokem bělidla), dobře vysuší a vyvětrá.

Pěstování žampionů v letní chatě (ve skleníku nebo venku)

pěstování žampionů na zahradě

Lůžka s houbami lze uspořádat nejen uvnitř – k tomu je vhodná i letní chata, zejména pokud je vybavena skleníkem nebo skleníkem. Houby lze pěstovat i venku, ale v tomto případě je těžké zaručit úrodu značně závislou na rozmarech počasí.

Pro otevřenou zahradu zvolte suché místo ve stínu domu, u plotu nebo pod stromy. Jakmile sníh roztaje a země se zahřeje, vykopou jámu asi 1 m širokou a 40–50 cm hlubokou, pak ji zakryjí polyethylenem. Taková organizace lůžek pomůže lépe udržet vlhkost v substrátu a udržovat teplotu. Shnilý kompost se nalije do jámy a zavede se mycelium, které se zakryje krycí vrstvou, a poté se na naplněnou jámu nainstaluje malý přístřešek z průsvitného polyethylenu (volitelně se přikryje slámou s vrstvou 15 cm). Z takto malé zahrádky je možné nasbírat až 3 kg žampionů.

Z připraveného substrátu můžete vyrobit i povrchové záhony – 1-1,5 m široké s libovolnou délkou. Do lůžek se zavede mycelium, nainstalují se oblouky a fólie se natáhne, čímž se vytvoří malý skleník určený k ochraně mycelia před vysycháním. U obou popsaných možností je při pěstování hub důležité nezapomínat na neustálé vlhčení půdy.

V obzvláště horkém období se může úroda žampionů úplně zastavit, ale s nástupem chladného počasí se houby znovu objeví.

Stejné postele lze snadno postavit do filmu, polykarbonátu, proskleného skleníku a skleníku – nezapomeňte zařídit stín pro pěstování hub, který je chrání před přímým slunečním zářením.

Pěstování vlastních hub po celý rok doma je skvělý nápad jak pro gurmány, tak pro začínající podnikatele. Pokud máte rádi houby, zkuste to!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: