Kuchyně jsou stále častěji osazovány elektrickými nebo indukčními varnými deskami. Pokud je ale váš dům plynofikován, má smysl zvolit plynový panel a neplýtvat elektřinou. Hlavní je najít ten správný model.
Počet hořáků
Pokud mluvíme o vestavěných panelech, může jich být 1 až 5.
1 hořák (jako v Gefest PVG 2001) je užitečný k ohřívání jídla nebo vaření jednoduchého jídla, jako jsou míchaná vejce. Maso a příloha se však budou muset vařit postupně.
Malé rodině mohou vyhovovat 2-3 hořáky. Jsou kompaktní a zabírají málo místa na pracovní desce. Například Maunfeld EGHE.43.33CB/G má šířku 44 cm, zatímco velikost standardních panelů je asi 60 cm.
4 hořáky – tradiční možnost, která dává prostor pro kreativitu. A dokonce i horké nádobí lze jednoduše přemístit na nepoužívaný hořák a nechat tam vychladnout, zatímco budete připravovat jiné jídlo.
5 hořáků je masivní a drahé řešení pro velké kuchyně a jejich majitele, kteří rádi vaří. Jedním z nich je Electrolux GPZ393SX.
Vlastnosti hořáků
Hořáky mají různé průměry a je lepší mít jich sortiment, abyste si mohli uvařit kávu v malém turka a rovnoměrně rozpálit pánev o průměru 28 cm, ale průměr není všechno! Hořáky se liší i designem.
Standardní hořáky. Konvenční hořák, krytý ocelovým krytem, s jedním prstencem plamene podél průměru hořáku.
Rychloohřevné hořáky se běžně označují jako dvou- nebo trojkorunové hořáky. Koruna zde odkazuje na kruh plamene. Provedení se dvěma nebo třemi kroužky vám umožní uvařit vodu rychleji. Trojkorunka je např. u modelu Hansa BHGI631301.
Elektrické hořáky se nacházejí v kombinovaných varných deskách. To je výhodné například ve venkovském domě s plynem v lahvích: pokud plyn skončí, elektřina pomůže.
Povrchový materiál
Nyní – o materiálu, ze kterého jsou vyrobeny plynové povrchy. Ovlivňuje, jak dlouho panel vydrží a zda se o něj bude snadno pečovat.
Zleva doprava: Hotpoint-Ariston PCN 640T Jasmine, bílá Gefest SG SVN 2230 K28, Bosch PBP6C5B90, Zanussi GPZ363LK
Smaltovaná ocel. Jedna z nejjednodušších a nejlevnějších možností. Smalt se snadno udržuje a je k dispozici v různých barvách. Je pravda, že takový povrch lze snadno poškrábat.
Nerezová ocel je odolný a spolehlivý materiál, který dokonale zapadne do interiéru moderní high-tech nebo minimalistické kuchyně. Je pravda, že vyžaduje častou péči speciálními prostředky, jinak bude pokryta škrábanci.
Tvrzené sklo vypadá velmi moderně a péče o něj není tak náročná. Hlavní věc je často otřít, protože jakákoli kapka tuku na něm bude patrná. A samozřejmě byste na sklenici neměli pouštět těžké předměty – i kuchařský nůž může zanechat třísku. Tabule z tvrzeného skla jsou obvykle černé, ale najdou se i bílé.
Sklokeramika se od kaleného skla liší zvýšenou pevností, proto je většinou dražší. Jinak jsou tyto materiály velmi podobné.
Rozměry a materiál roštů
Existují tři typy roštů: pro každý hořák zvlášť, pro dva hořáky najednou nebo jeden rošt pro celá kamna. Jednotlivé hrnce se snáze vyjímají a umývají ve dřezu, ale pánve se snáze pohybují po jednom povrchu. To má vliv pouze na vzhled, ale ne na kvalitu jídla.
Mřížky jsou vyrobeny ze dvou materiálů:
- litina je klasika: spolehlivá, nenáročná, téměř věčná. Pravda, litina je těžká a obtížně se čistí.
- smaltovaná ocel: takové rošty vypadají atraktivně, jsou lehčí než litina a hladký povrch usnadňuje smývání mastnoty. Ale tato „hladkost“ má také nevýhodu: nádobí na takových roštech snadněji klouže – hrozí nebezpečí opaření.
Užitečné funkce
Na rozdíl od elektrických vestavných panelů mají plynové mnohem méně různých funkcí. Začněme těmi důležitými.
Kontrola plynu je důležitým prvkem bezpečnosti. Pokud plamen zhasne, například když ho zaplní vařený vývar, zastaví se přívod plynu. Ujistěte se, že ji vaše plynová varná deska má.
Automatické a poloautomatické zapalování. Hořák se zápalkami už dlouho nikdo nezapálil: dělají to pomocí jiskry. U poloautomatické metody je potřeba otočit rukojetí hořáku a stisknout speciální tlačítko. U automatiky nemusíte nic mačkat – při otočení rukojetí je dodávána jiskra.
Co se ještě může hodit?
Domino design – tak se nazývají modulární panely o šířce cca 30 cm, většinou se kupují pro vytvoření vlastní konfigurace. Například potřebujete dva tradiční hořáky a wok hořák. Můžete hledat hotové řešení s takovou sadou, nebo si koupit dva samostatné domino panely a nainstalovat je vedle sebe. Pár, který se perfektně hodí pro vestavnou varnou desku se 4 hořáky.
Klasická verze plynového domino panelu je LEX GVG 321 BL. K dispozici jsou také možnosti s wok, elektrickými a indukčními varnými deskami.
Dětská pojistka obvykle znamená, že nemůžete pouze otočit knoflíkem, musíte jej nejprve stisknout. Další důležitý prvek zabezpečení.
Systém ovládání digestoře Hob2Hood. To lze nalézt ve výbavě Electrolux, AEG a dalších. Varná deska i samotný odsavač par musí podpírat Hob2Hood. Pointa je následující: když zapnete hořák, spustí se odtahový ventilátor a jeho rychlost se automaticky nastaví. Čím více hořáků zapnete nebo čím více plynu do jednoho z nich přivedete, tím vyšší bude rychlost ventilátoru. Takovou zajímavou funkci má například Electrolux GPE373NK.
Vlastnosti instalace
Pro připojení plynové varné desky se obvykle používá flexibilní hadice. Důležitý bod: vhodné jsou pouze plynové hadice, i když jsou velmi podobné těm, které se používají pro vodu. Totéž platí pro uzavírací kohout, který by měl uzavřít přívod plynu z potrubí do hadice. Takové baterie mají obvykle žlutou rukojeť.
Pokyny pro připojení obvykle najdete v pokynech k panelu. Proces je poměrně jednoduchý, ale důležitý: po připojení musíte zkontrolovat těsnost všech spojů. Chcete-li to provést, naneste na ně mýdlový roztok: pokud bublá, znamená to, že došlo k úniku.
Také při použití plynového panelu byste se měli postarat o dobrou kapotu. Během procesu vaření se budou tvořit produkty spalování a musí být odstraněny z kuchyně do ventilace.
Plynová varná deska je tou nejlepší variantou pro vaření, vhodná jak pro začátečníky v kuchyni, tak pro profesionály ve svém oboru. Jeho údržba je levnější než elektrická, protože nevyžaduje dobu zahřívání. Je všestranný, vhodný i pro složité pokrmy a panuje názor, že jídlo vařené na plynu je chutnější a zdravější než jídlo vařené na elektřině.
Co je třeba vzít v úvahu při výběru plynového panelu? Pojďme se podívat na článek níže.
1. Volba materiálu, barvy a provedení plynové varné desky
Plynová varná deska má poměrně široký výběr materiálů použitých při její výrobě: nerezovou a smaltovanou ocel, sklokeramiku a tvrzené sklo. Všechny spojují společné nevýhody: rychlá ztráta atraktivního vzhledu, náchylnost k rychlému znečištění a málo se liší z hlediska péče. Nyní se na to podíváme blíže.
- Povrch z nerezové oceli. Dobrá volba díky vysoké odolnosti proti opotřebení. Dávejte pozor na matné vzorky, protože otisky zůstávají na hladkém povrchu. Tato možnost bude stylovým a moderním řešením pro jakýkoli design interiéru. Je o něco náročnější na údržbu než smaltovaný, ale lze jej čistit agresivními čisticími prostředky.
- Sklokeramická varná deska, lidově označovaný jako plyn na skle. Tato varianta je nejvíce odolná proti opotřebení, snadno se čistí, ale údržba je náročnější než u nerezu nebo smaltu. Pozor – takový povrch je velmi křehký, protože může prasknout i při mírném nárazu. Nejběžnější panely jsou bílé a černé, což bude dobré řešení ve všech provedeních.
- Povrch z tvrzeného skla. Tato varianta je odolnější a praktičtější než sklokeramika, ale také nenáročná na údržbu. Tento model lze vyrobit v klidných i jasných barvách a bude vhodný v každé kuchyni. Černý panel není nejlepším řešením – stopy nečistot na něm budou vždy viditelné. Při výběru barvy panelu se řiďte barvou zbytku spotřebičů ve vaší kuchyni.
2. Vyberte si plynový panelový gril: ocelový nebo litinový
Litinový rošt je poměrně pevný a stabilní. Nemění tvar pod váhou a při dlouhodobém zahřívání. V každodenní péči je to obtížné, protože má porézní strukturu. Pozor, nelze mýt v myčce, rošt může zrezivět.
Litinové grily jsou náročnější na péči, snáze na nich ulpívají stopy nečistot. Zkuste zvolit panel s oddělenými rošty pro hořáky, takže se bude snadno čistit.
Smaltované grily jsou levné, snadno se čistí díky své hladkosti a nízké hmotnosti. Díky hladkému povrchu a nízké hmotnosti. Při delším používání ztrácí smaltovaný rošt na atraktivitě, deformuje se a může na něm docházet k průhybům, což vede k nestabilitě nádobí na povrchu. Měli byste také vzít v úvahu skutečnost, že ocelové rošty nejsou tak stabilní jako litinové.
3. Plynové hořáky
Hořák pro sporák může být standardní nebo mít několik řad přívodu plynu. Nejoptimálnější by byl hořák se třemi řadami přívodu plynu, bylo by užitečné, pokud je takový hořák na vašem panelu. Velký hrnec se za pár minut uvaří.
Dobrým řešením pro váš sporák je mít hořáky s mnoha otvory, které uvolňují plamen, pomáhá to rovnoměrně ohřívat nádobí a zvyšovat účinnost varné desky.
Dalším novým řešením je wok hořák, vypadá jako výkonný hořák se dvěma nebo třemi úrovněmi přívodu plynu a stojanem pro wok pánev. Hodí se i pro běžné vaření v kotlíku, tlakovém hrnci nebo pekáči.
Grilovací hořák – vypadá jako rošt s hořáky nainstalovanými pod ním. Je univerzální na smažení masa, ryb, zeleniny, hub. Mimochodem, uspořádání hořáků na sporáku nemusí být standardní, ale například ve formě diamantu. V tomto případě je pracovní plocha kuchyně méně náchylná ke znečištění a provoz digestoře se mírně zlepší, ale toto řešení není příliš praktické ani pohodlné.
4. Určete rozměry a tvar plynové varné desky
Varná plocha má podle normy rozměry 60 centimetrů a skládá se ze 4 hořáků. Tento formát je vhodný pro většinu kuchyní standardních rodin, ale počet hořáků se může lišit od jednoho do sedmi.
V malých rodinách, při nedostatku místa a milovníků minimalismu je vhodná varianta se dvěma hořáky o délce až 30 centimetrů. Velké rodiny by měly dát přednost sporákům se 4 až 7 hořáky, délka takového sporáku dosahuje 90 cm.
V rohových kuchyňských sestavách najdou své uplatnění rohové varné desky, ale pro tuto možnost bude výběr digestoře složitější. Ti, kteří mají rádi experimenty a mimořádné osobnosti, mohou mít rádi panely různých geometrických tvarů, aby vyhovovaly každému vkusu.
5. Doplňkové funkce plynového panelu
Dobrou výhodou při výběru varné desky je přítomnost funkce ovládání přívodu plynu a automatického zapalování. Regulace plynu je termoelektrický systém, který zastaví průtok plynu, pokud hořák zhasne. Tento systém je autonomní a nezávisí na dostupnosti elektřiny.
Tato funkce má ale i své stinné stránky: časem může dodávka plynu trvat déle, než je nutné. Tuto funkci lze vypnout, pokud ji nepotřebujete.
Téměř všechny plynové varné desky jsou vybaveny tlačítkem pro samozapalování. Pieza může být automatická nebo poloautomatická.
Funkce ochrany před zvědavými dětskými ručkami bude nezbytným řešením v rodinách s malými dětmi. Stisknutí tlačítka zablokuje přístup k plynu na všech hořácích.
Užitečné informace pro výběr plynové varné desky
Připojení takových panelů by měli zvládnout odborníci nebo zaměstnanci společnosti Gorgaz, protože je to docela nebezpečné a může vést k nevratným následkům. Pro obyvatele venkova a při problémech s plynem a světlem jsou vhodná kombinovaná kamna obsahující hořáky jak na elektřinu, tak na plyn. Kvůli otevřenému spalování se takové povrchy nevejdou na plastovou zástěru a MDF panely.
Instalace průhledných skleněných zástěn do varné zóny pomůže vyřešit tento problém. Při výběru plynové varné desky vyberte vhodnou digestoř a postarejte se o dvířka do kuchyně.
Při spojení kuchyně s obývacím pokojem na jídelnu vyžaduje plynový sporák jeho výměnu za elektrický panel, k tomu bude potřeba povolení, vypracování projektu a posouzení potřeby výměny rozvodů.
Při čištění sklokeramické desky volte šetrné materiály, sklo je totiž velmi jemný materiál. Na konci procesu čištění otřete panel vlhkým hadříkem a osušte suchým ručníkem. K čištění sklokeramických panelů lze použít čističe oken.
Varná deska z tvrzeného skla by měla být omyta houbou navlhčenou v roztoku čisticích prostředků. Zaschlé zbytky předem namočte. Po dokončení čištění otřete povrch kouskem semiše.
Otřete kovový panel bavlněným hadříkem předem namočeným v rostlinném oleji. Po dokončení čisticí procedury pomůže olej ze sporáku odstranit alkohol. Nedoporučuje se používat abrazivní materiály, které poškrábou povrch.
Dotykové varné desky se snadno čistí díky absenci otočných rukojetí a hladkosti materiálu.
Mytí povrchu houbičkami není dobrý nápad, protože po takovém čištění zůstávají na povrchu šmouhy.
Odstranění vodního kamene, stop používání se nejlépe provádí přípravky určenými k péči o ocelové výrobky, takové čištění doporučujeme provádět na vychlazeném povrchu
Vodní kámen se ideálně odstraňuje slabým roztokem octa.
Když se objeví rez, je třeba panel otřít horkým rostlinným olejem, syrovými bramborami, citronovou šťávou, octem, rajčatovou omáčkou a sodou.
Nezapomeňte zkontrolovat stav varných desek, zda nejsou rozbité a neuniká plyn – vaše bdělost může někomu zachránit život. Nejlepším řešením by bylo zavolat specialistu na dobu údržby panelu.
Závěrečný kontrolní seznam pro výběr plynového panelu
Po zvážení všech vlastností plynových varných desek můžeme dospět k závěru, že příjemné a užitečné práce s výběrem možnosti, která vám vyhovuje, není tak obtížný úkol, pokud budete postupovat podle jednoduchého algoritmu:
Po prostudování tohoto kontrolního seznamu si můžete snadno vybrat možnost, kterou potřebujete, která bude ve vaší kuchyni harmonická a nenechá vás lhostejnými. Zbývá pouze vybrat výrobce a samotný model. Abyste při výběru neudělali chybu, poraďte se s odborníkem a užijte si nákupy!
