Sladký voňavý melounový džem na zimu: tajemství vaření

15 receptů na melounovou marmeládu, které potěší celou rodinu

Navzdory tomu, že melounová marmeláda ještě není v našich zeměpisných šířkách tak běžná, ve skutečnosti jde jen o báječné řešení. Sladká a šťavnatá, je ideální pro širokou škálu úprav. Sdílíme 15 jednoduchých receptů! Meloun bude potřeba již bez slupky a semínek.

1. Melounový džem s kyselinou citronovou

Melounový džem s kyselinou citronovou

Díky kyselině citronové nebude tento džem příliš sladký.

Budete potřebovat: 2 kg melounu, 1,4 kg cukru, 1 lžička. kyselina citronová.

Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky, zasypeme ho cukrem a necháme půl hodiny odležet. Poté přiveďte obrobek k varu, vařte 5 minut a nechte vychladnout. Vařte dalších 10-15 minut a na závěr přidejte kyselinu citronovou.

2. Melounová marmeláda s jablky

Melounový džem s jablky

Sem se nejlépe hodí kyselé odrůdy jablek – pro vyváženost chutí.

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 500 g jablek, 40 g citronu, 750 g cukru.

Příprava: Meloun a jablka nakrájíme na kostičky, přidáme šťávu a citronovou kůru a vše zasypeme cukrem. Džem přiveďte k varu a vařte 30–40 minut na mírném ohni. Na zimu srolujte do sterilizovaných sklenic.

3. Melounový džem s kořením

Melounový džem s kořením

Rozhodně hit u milovníků pikantních sladkostí. Skvělá volba pro čaj!

Budete potřebovat: 500 g melounové dužiny, 1 citron, 200 g hnědého cukru, 1 badyán, 1 tyčinka skořice, 2 poupata hřebíčku, 2 lusky kardamomu.

Příprava: Citron spařte vroucí vodou, odstraňte semínka a spolu s kůrou jej rozdrťte v mixéru. Meloun nakrájíme nadrobno, smícháme všechny ingredience a přivedeme k varu. Džem vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Odstraňte z ohně, nechte vychladnout a vařte dalších 5 minut. A tak ještě jednou a pak to srolujte do připravených sklenic.

20 melounových kompotů, které se rozhodně vyplatí uvařit

4. Džem z melounu a melounu na zimu

Džem z melounu a melounu na zimu

Z melounu a vodního melounu zde bude potřeba pouze oloupaná dužina.

Budete potřebovat: 2 kg melounu, 2 kg melounu, 1 kg cukru.

Příprava: Dužinu melounu a melounu nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a necháme přes noc. Poté džem přiveďte k varu, vařte 10 minut a nechte vychladnout. Opakujte předchozí krok. Potřetí džem povaříme 10 minut a stočíme do sterilizovaných sklenic.

5. Melounový džem s limetkou a zázvorem

Melounový džem s limetkou a zázvorem

Aby byla chuť ještě originálnější, vyměňte alespoň polovinu cukru za hnědý.

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 300 g cukru, 70 g zázvoru, 1 limetka.

Příprava: Meloun nakrájejte, zázvor nastrouhejte, limetku oloupejte a vymačkejte šťávu. Přidejte cukr, vše promíchejte a nechte 2-3 hodiny. Džem přiveďte k varu a za občasného míchání vařte na středním plameni 10–15 minut.

6. Melounová marmeláda s malinami na zimu

Melounový džem s malinami na zimu

Nejen velmi chutné, ale také užitečné zejména v zimě!

READ
Neobvyklá míchaná vejce v pita chlebu: příprava snídaně novým způsobem

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 500 g malin, 800 g cukru.

Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky, maliny mírně rozmačkáme, přidáme cukr a vše přivedeme k varu. Džem povařte 5 minut a vychladněte. A pak opakujte tento krok znovu. Potřetí džem povaříme 5 minut a urovnáme do připravených sklenic.

20 receptů na třešňový džem, které chcete vyzkoušet

7. Melounová marmeláda s pomerančem

Melounový džem s pomerančem

V případě potřeby přidejte do obrobku trochu vanilky nebo skořice.

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 1 pomeranč, 750 g cukru, 150 ml vody.

Příprava: Dužinu melounu nakrájejte na kostičky, z pomeranče vymačkejte šťávu a zbavte kůry. Vše smícháme, přidáme vodu a cukr a přivedeme k varu. Džem vařte asi 45 minut na mírném ohni.

8. Melounová marmeláda s koňakem

Melounový džem s koňakem

Kdo řekl, že džem je pochoutka jen pro děti?

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 200 ml koňaku, 200 g cukru, 300 ml vody.

Příprava: Meloun nakrájejte na střední kousky. Z vody a cukru uvaříme sirup, vložíme do něj meloun a vaříme 15-20 minut. Zalijte brandy, vařte dalších 5-7 minut a džem přelijte do sterilizovaných sklenic.

9. Melounová marmeláda s banány

Melounový džem s banány

Velmi originální verze exotického přířezu!

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 2 citrony, 500 g banánů, 800 g cukru.

Příprava: Dužinu melounu nakrájejte na kostku, zasypte ji cukrem a nechte přes noc. Poté přidejte šťávu z jednoho citronu, přiveďte k varu a džem vařte půl hodiny. Přidejte oloupané a nakrájené banány a také druhý citron. Povařte džem dalších 20 minut a srolujte na zimu.

Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů

10. Melounový džem s kávou a vlašskými ořechy

Melounový džem s kávou a vlašskými ořechy

Jedná se o hotový dezert – není třeba k němu nic přidávat.

Budete potřebovat: 700 g melounu, 300 g cukru, 1 lžička. instantní káva, 1 lžička vanilkový cukr, 35 g vlašských ořechů.

Příprava: Meloun nakrájíme nadrobno, smícháme s cukrem a necháme 3–4 hodiny. Kávu rozpustíme v několika lžících vylisované šťávy a přidáme k melounu. Přidáme vanilkový cukr, vše přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 15 minut. Přidejte nasekané vlašské ořechy, vařte dalších 10 minut a džem přelijte do sterilizovaných sklenic.

11. Melounový džem s okurkou a mátou

Melounový džem s okurkou a mátou

Osvěžující džem s lehkou příjemnou chutí a neobvyklou texturou.

Budete potřebovat: 500 g melounu, 300 g okurek, 250 g cukru, 1 polévková lžíce. pektin, 1 snítka máty, 1 lžička. kyselina citronová.

Příprava: Okurky a melouny oloupeme a nastrouháme. Smíchejte cukr, pektin a kyselinu citronovou a přidejte také. Přidejte nasekanou mátu, nechte vše 2 hodiny a poté přiveďte obrobek k varu. Džem vařte dalších 7–10 minut a přelijte do sterilizovaných sklenic.

READ
Esnekové krutony: chutné a jednoduché recepty

12. Meloun a povidla na zimu

Meloun a povidla na zimu

Pro tento recept doporučujeme vzít odrůdu maďarské švestky.

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 1 kg švestek, 1 kg cukru.

Příprava: Švestku zbavte pecky a nakrájejte ji náhodně s melounem. Nalijte cukr, nechte pár hodin a přiveďte k varu. Necháme mírně vychladnout, znovu přivedeme k varu a džem vaříme půl hodiny.

20 nejlepších receptů na brusinkový džem

13. Melounová a broskvová marmeláda na zimu

Džem z melounu a broskve na zimu

K takové přípravě se přirozeně skvěle hodí i nektarinky.

Budete potřebovat: 1,5 kg melounu, 1,5 kg broskví, 2,5 kg cukru, 1 citron.

Příprava: Meloun oloupeme, broskve zbavíme pecek a vše přes noc posypeme cukrem. Přiveďte k varu, vařte 10 minut a nechte vychladnout. Opakujte předchozí krok ještě jednou. Zalijte citronovou šťávou, znovu přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut. Džem rozdělíme do sklenic a zavíčkujeme.

14. Povidla z melounu a hrušek na zimu

Povidla z melounu a hrušek na zimu

Hlavní vrchol tohoto džemu je v sadě koření.

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 1 kg hrušek, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 špetka muškátového oříšku, 1 lžička. skořice, 2 špetky mletého hřebíčku a kardamomu.

Příprava: Hrušku a meloun oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Džem přiveďte k varu a vařte 20 minut. Přidejte citronovou šťávu a koření, vařte dalších 15 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

15. Melounový džem s jahodami a medem

Melounový džem s jahodami a medem

Velmi sladké a přitom vůbec neklouzavé – prostě dar z nebes!

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 600 g jahod, 500 g cukru, 5 polévkových lžic. med, 200 ml vody.

Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky a náhodně nakrájíme jahody. Smíchejte vodu, cukr a med, přiveďte k varu a vložte do něj meloun s jahodami. Džem vařte asi 1 hodinu na mírném ohni, poté dejte do sklenic a srolujte.

Sklenice melounového džemu a lžíce

Mezi přípravami na zimu je marmeláda jednou z nejoblíbenějších. Zveme vás ochutnat neobvyklý melounový džem. Pro naše zeměpisné šířky je takový dezert stále neobvyklý, a proto mnozí zpochybňují chuť melounového džemu. Ale pokud to uvaříte správně, budete překvapeni, jak je to chutné!

Recepty na zimní melounový džem

Čerstvý meloun má neobvyklou vůni a šťavnatou chuť. Tu nádheru bych si rád nechal na zimu. Kromě toho je meloun velmi užitečným produktem, který obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Receptů na melounovou marmeládu je mnoho a my jsme pro vás vybrali ty nejlepší, osvědčené, které vás jistě nenechají lhostejnými.

READ
Květákové saláty: 7 receptů v prasátku

klasický

Na takový džem budete potřebovat 1 kg melounu a asi 0,6 kg cukru. Množství cukru závisí na sladkosti melounu.

Vezměte prosím na vědomí: pro džem je lepší vzít zralé tvrdé melouny. K výrobě marmelády se nejlépe hodí měkké nebo přezrálé melouny.

  1. Odstraňte slupku a semínka z melounu. Dužinu nakrájejte na kostky, vložte do hluboké mísy a posypte cukrem. Velmi šťavnatý meloun dá okamžitě šťávu, tužší by se měl držet pod cukrem asi půl hodiny.
  2. Pro větší hustotu lze do džemu přidat pár banánů a další chuť dodá citronová kůra.
  3. Položte nádobí s připravenou hmotou na mírném ohni. Přiveďte k varu a poté nechte přikryté vychladnout.
  4. Na mírném ohni přiveďte džem zpět k varu. Pokud je pro vás důležité aroma melounu, pak vařte ne déle než 5 minut. pokud chcete mít džem hustší, rozdrťte během vaření kostky melounu.

melounový džem

Melounový džem – lahodný a voňavý dezert

Pokud plánujete melounovou marmeládu skladovat delší dobu, pak je potřeba ji srolovat, dokud je horká. Pro skladování pod nylonovými víčky je třeba džem vychladit. Ale nezapomeňte, že sklenice musí být čisté a sterilizované.

Z melounu a citronu

Zkuste udělat melounovou marmeládu podle jiného klasického receptu. Budete potřebovat:

  • 1 kg melounu;
  • 700 g cukru;
  • 1 citron;
  • 3 g vanilinu.

Meloun omyjeme, zbavíme slupky a semínek, dužinu nakrájíme na kostičky. Vložte do mísy nebo pánve, ve které budete marmeládu vařit, přidejte cukr a přikryjte pokličkou. Dobře protřepejte, aby se veškerý obsah dobře promíchal.

Meloun s cukrem necháme 5 hodin nebo přes noc, aby hmota pustila šťávu a vyluhovala.

Přidejte vymačkanou citronovou šťávu. Citron můžete rozemlít v mlýnku na maso nebo mixéru.

Dejte kastrol s hmotou na oheň a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni za stálého míchání asi 5 minut.

Vypněte oheň a nechte džem 10 hodin louhovat. Vraťte pánev na sporák, přiveďte k varu a po 10 minutách vypněte oheň. Nechte vyluhovat dalších 8 hodin. Přidejte vanilku a citronovou kůru a znovu vařte 15 minut.

Hustota džemu závisí na cyklech a době vaření.

Recept na citronovou marmeládu (video)

Z melounu a melounu

Tento recept používá kůru, nikoli dužinu. Budete potřebovat:

  • 1 kg melounu a slupky melounu;
  • 900 g cukru.

Odstraňte dužinu z kůry melounů a vodních melounů, odstraňte vnější hrubou slupku tenkou vrstvou. Oloupané slupky nakrájejte na obdélníkové plátky o rozměrech 2 X 1 cm, opláchněte ve vodě.

READ
Omeleta s květákem: jednoduché a zajímavé recepty

meloun a meloun

Meloun a meloun jsou skvělou kombinací na marmeládu

Vezměte prosím na vědomí: Chcete-li chránit krusty před varem, namočte je na půl hodiny do 3% roztoku soli. Poté je ponořte na 10 minut do horké vody (asi 95 stupňů).

Cukrový sirup připravíme z 600 ml vody a 400 g cukru. Ochlaďte a vložte do ní připravený meloun a kůru z melounu.

Povařte džem v sirupu 3-4x po dobu 15 minut. Doba vaření se bere v úvahu od okamžiku varu. Po každém vaření musí být pánev odstraněna z ohně a ochlazena po dobu 2-3 hodin. Cukrový sirup nasákne kůry vodních melounů a melounů, čímž zprůhlední.

Hustý melounový a jablečný džem

  • dva kilogramy melounu;
  • 600 gr. sladká a kyselá jablka;
  • kilogram cukru;
  • půl velkého citronu.
  1. Můj meloun, nakrájejte, vyberte semínka dohromady. Odkrojíme slupku, dužinu nakrájíme na malé kostičky.
  2. Jablka oloupeme, zbavíme slupky a nakrájíme najemno. Citron vymačkáme a šťávu přecedíme přes jemné sítko.
  3. Po smíchání dužiny melounu s jablky pokapeme citrónovou šťávou a promícháme, jablka tak neztmavnou.
  4. Přidejte cukr a znovu promíchejte. Počkáme půl hodiny, aby se pustilo dostatek šťávy.
  5. Dáme na sporák, vaříme půl hodiny. Nezapomeňte pravidelně míchat, aby se cukr úplně rozpustil. Vypněte sporák, nechte marmeládu půl hodiny.
  6. Vychladlou hmotu rozemelte v cedníku nebo přerušte v pyré pomocí mixéru. Nastrouhaný džem vařte hodinu a půl na mírném ohni.
  7. Konzervované.

Melounový džem v pomalém hrnci

Zkuste udělat džem z melounu, pomeranče a sezamu. Je to skvělý recept, pokud máte doma pomalý hrnec. Tato pochoutka se skvěle hodí do koláčů, kaší, koláčů i jen tak k čaji. Budete potřebovat:

  • 700 g melounové dužiny;
  • 1 velká oranžová;
  • 400 g cukru;
  • 1 pytel vanilkového cukru;
  • 30 g sezamových semínek.

Pomeranč omyjte, oloupejte z kůry a bílých filmů. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.

Meloun opláchněte a zbavte slupky a semínek. Dužinu také nakrájejte na kostičky.

pomeranč a kůra

Pomeranč dodá melounové marmeládě jemnou vůni a jemnou chuť.

Na dno misky multivarku položte plátky melounu. Navrch dejte nakrájený pomeranč, cukr, vanilku a sezamová semínka.

Zapněte multicooker v režimu hašení na 1 hodinu. Připravená směs se musí pravidelně míchat. O hodinu později, na signál z multivarky, je meloun a pomerančový džem v multivarku připraven.

Opatrně ji přendejte do napařených sterilizovaných sklenic, utáhněte víčka, obraťte a zabalte do přikrývky, dokud úplně nevychladne.

Bez sterilizace

Tento recept vám zabere čas. Tento džem se připravuje 3 dny, ale věřte, že to stojí za to!

  • 1 meloun;
  • 800 g cukru;
  • 400 ml vody;
  • 1 štipka kyseliny citronové.
READ
Jemný jogurtový koláč v troubě: vaření podle osvědčených receptů

Oloupanou a nakrájenou dužinu melounu spařte asi 5 minut ve vroucí vodě a poté sceďte v cedníku.

Vodu, ve které byl meloun blanšírován, nevyhazujte. Na jeho základě připravte sirup, přidejte cukr a přidejte do něj kousky melounové dužiny.

Džem vařte 3 dny, pokaždé 10 minut, s přestávkou 10–12 hodin. V případě potřeby přidejte sirup.

melounový džem

Melounový džem by se měl vařit několik dní po dobu 10-15 minut

Během vaření džem míchejte a nezapomeňte sbírat pěnu. Během posledního vaření přidejte kyselinu citronovou a případně vanilin.

Takový džem po vás nebude vyžadovat dlouhou sterilaci, protože kyselina citronová slouží jako přírodní konzervant. Hlavní věc je, že sklenice jsou čisté a suché.

Melounový džem se skořicí

Tento džem není jen lahodnou pochoutkou, ale také výborným zmrzlinovým sirupem. Dá se to udělat dvěma způsoby: s kousky melounu a bez.

Pokud se rozhodnete vařit podle prvního způsobu, s kousky, musíte džem vařit několik dní po dobu 10 minut, aby zhoustl. Při použití druhého receptu se kousky melounu odstraní, sirup se uvaří a do každé sklenice se přidá tyčinka skořice.

  • 2 kg melounu;
  • 2 g cukru;
  • 1 sklenice vodky;
  • 2 šálek vody;
  • několik tyčinek skořice (podle chuti)

Zralý, ale nepřezrálý meloun oloupeme, dužinu nakrájíme na kousky.

Vařte sirup. Chcete-li to provést, vařte vodku a vodu, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte 3 minuty.

Plátky melounu spařte vroucí vodou a pošlete na sirup. Vařte, dokud meloun nezprůhlední.

skořice

Přidejte trochu skořice do melounového džemu pro pikantní chuť

Odstraňte džem z ohně a nechte 10-12 hodin. Pokud nemáte rádi kousky melounu v džemu, odeberte je děrovanou lžící a zbylý sirup dejte na oheň a přiveďte k varu. Vařte 15 minut na mírném ohni.

Uložte džem do sterilizovaných sklenic, přidejte do každé tyčinky skořice a srolujte.

Video s receptem na melounovou marmeládu

Nyní vás sladký šťavnatý meloun potěší nejen v letních, ale i zimních večerech. Podělte se s námi o své recepty a tajemství výroby melounového džemu v komentářích. Dobrou chuť a pohodu do vašeho domova!

Yandex Zen

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen

  • Autor: Svetlana Grishkina

Dobré odpoledne! Jmenuji se Světlana. Tyto stránky se pro mě staly nejen doplňkovým zdrojem příjmů, ale také příležitostí podělit se s vámi o své znalosti z úklidu domácnosti.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: