Nádobí z nerezové oceli je neuvěřitelně žádané díky svým pracovním vlastnostem a dokonalému vzhledu, který se harmonicky hodí do každého interiéru kuchyně. Ocelové pánve se doporučují pro použití ve stravovacích zařízeních. Jsou vhodné pro vaření pokrmů smažením i pro ohřívání již připraveného jídla.
Obsah:
Všechny pánve uvedené v hodnocení lze zakoupit v internetovém obchodě Posudamart. Naši odborníci jsou přesvědčeni o jejich dokonalé kvalitě.
Top 5 pánví z nerezové oceli podle zákazníků PosudaMart 2021
| číslo | Jméno | popis |
|---|---|---|
| 1 | Nerezová pánev, průměr 28 cm, značka Zwilling JA Henckels / Kolekce: Prime | Vrstvené dno, nerezová ocel, matně leštěná, vhodná do trouby |
| 2 | Nerezová pánev, průměr 24 cm, značka Arcos / Kolekce: Forza | XNUMX-vrstvé dno s hliníkovým jádrem, tepelně odolná rukojeť |
| 3 | Nerezová pánev, průměr 26 cm, značka Ruffoni / Kolekce: Opus Prima | Stylový design, ruční dekorace, vhodné na indukční sporáky |
| 4 | Nerezová pánev, průměr 20 cm, značka Anolon / Kolekce: Nouvelle Stainless | Dno z oceli s měděným jádrem, spolehlivé a pohodlné rukojeti |
| 5 | Nerezová pánev Steelux Premium, průměr 24 cm, zn | Okraj pro odtok kapaliny, akumuluje a udržuje teplo |
1. Nerezová pánev, průměr 28 cm, značka Zwilling / Collection: Prime
Výška: 5.3 cm
Univerzální pánev s exkluzivním designem, matným povrchem, vyrobena z nerezové oceli 18/10. Vícevrstvé dno Sigmabond se zabudovaným odolným hliníkovým diskem rozvádí teplo rovnoměrně po celém povrchu.
Krátká doba ohřevu zaručuje úsporu energie a zachování vitamínů při smažení. Rukojeť je pevná.
Pánev lze zavěsit na háček – na rukojeti je k tomu otvor – a budete ji mít vždy na dosah ruky. Pánev je vhodná pro použití na všech typech sporáků včetně indukce. Lze jej používat v troubě při teplotě nepřesahující 260°C a lze jej mýt i v myčce nádobí.
2. Nerezová pánev, průměr 24 cm, značka Arcos / Kolekce: Forza
Pánev je vyrobena z nerezové oceli 18/10, s třívrstvým provedením dna, vhodná pro domácí i profesionální použití.
Pánev získala takovou důvěru díky tomu, že dno se skládá ze tří vrstev: nerez – hliník – nerez. Hliníkové jádro zajišťuje rovnoměrné rozložení a udržení tepla. Detaily jako žáruvzdorná rukojeť a speciální okraje, které zabraňují stékání kapek, zajišťují optimální funkčnost nádobí. Vysoce kvalitní materiály zaručují dlouhou životnost a snadné použití. Nádobí lze mýt v myčce na všechny zdroje ohřevu včetně indukce a odolává teplotám až 260 °C.
3. Nerezová pánev, průměr 26 cm, značka Ruffoni / Kolekce: Opus Prima
Pánev má krásný strukturovaný povrch, získaný ručním zpracováním kladivem. To vám umožní skrýt drobná poškození, která mohou nastat během používání. Rukojeť dodává pánvi zvláštní kouzlo: ručně vyrobený dekor z ní dělá skutečné umělecké dílo. Konstrukce pánve je následující: 3 mm silná hliníková slitina je vložena mezi dvě vrstvy nerezové oceli, což zajišťuje nejlepší účinnost vaření. Pánev zároveň nevyžaduje zvláštní péči a lze ji používat na všech typech sporáků včetně indukce.
Pánev je ideální na smažení nebo dušení. Lze mýt v myčce na nádobí.
4. Nerezová pánev, průměr 20 cm, značka Anolon / Kolekce: Nouvelle Stainless
Nerezová pánev, průměr 20 cm, značka Anolon / Kolekce: Nouvelle Stainless
Nouvelle Stainless má unikátní vrstvené dno z nerezové oceli s měděným jádrem. Tato konstrukce zajišťuje dobrou tepelnou vodivost a odolnost. Tvar a funkce pánve dobře ladí s povrchem z leštěné nerezové oceli. Vhodné na všechny typy sporáků včetně indukce i do trouby při teplotě do 240°C. Lze mýt v myčce na nádobí.
5. Nerezová pánev Steelux Premium, průměr 24 cm, značka Fissler / Kolekce: Crispy
Pánev Steelux Premium je vyrobena z nerezové oceli a má dno CookStar, široký odtokový lem a bezpečnostní rukojeť s plastovým očkem pro zavěšení. Technologie CookStar použitá na dně pánví optimálně akumuluje a zadržuje teplo a rozvádí ho ode dna ke stěnám. Vaření v takových pánvích lze provádět při sníženém tepelném výkonu, díky čemuž je dosaženo úspory energie. Pánve Steelux Premium jsou také vyrobeny z nerezové oceli, mají dno CookStar (vhodné pro indukční sporáky), široký odtokový lem a bezpečnostní nerezovou rukojeť se závěsným okem. Díky vlnitému dnu Novogrilu je tuk optimálně rozmístěn po dně pánve a smažení vytváří skutečný efekt grilování. Vhodné pro všechny výhřevné plochy včetně indukce. Lze mýt v myčce na nádobí.
Výhody nerezových pánví:
- Krásný vzhled;
- Snadné;
- Všestrannost: nerezové pánve jsou vhodné na jakýkoli typ sporáku;
- Odolnost vůči extrémním teplotám;
- Odolnost proti mechanickému poškození;
- Snadná péče;
- Dlouhá životnost.
Dnes už nikoho nepřekvapíte obrovským výběrem pánví pro domácí použití. Ale! Profesionální kuchaři, kteří připravují své kulinářské lahůdky v restauracích a kavárnách, volí nerez pro mnoho úkolů!
Jedinečné pokrmy pro řešení jakéhokoli kulinářského úkolu si můžete objednat u Posudamartu nebo přijít, držet jej v ruce a osobně zkontrolovat kvalitu v naší prodejně v centru Moskvy, v nákupním centru Nikolsky Passage.
Když přemýšlíte o nerezové oceli, obvykle se vám vybaví materiál, který je pevný, odolný a odolný vůči korozi. A skutečně je! Není divu, že se v našich kuchyních objevilo nerezové nádobí, které vytlačilo běžné litinové, hliníkové a smaltované nádobí.
Hospodyňky jako ocel, která výrazně zjednodušuje vaření a dokonale zapadá do interiéru kuchyně, výrobků. Hlavní je vybrat si kvalitní produkty, správně o hrnce a pánve pečovat a pak budou věrně sloužit desítky let.
Charakteristika nerezového nádobí
V různých oblastech výroby se používá asi deset druhů válcovaného kovu, přičemž oficiální dokumenty neobsahují výraz “nerezová potravinářská ocel”. Pro výrobu nádobí se používají třídy, které splňují požadavky GOST (podle GOST 27002-86).
Při výběru zohledněte, jak dlouhý bude kontakt s výrobky a zda se předpokládá tepelná expozice.
Je to legrace! Turbíny, trubky, stolní nože nebo pánve jsou často vyrobeny ze stejné jakosti válcované oceli.
Podle GOST musí ocel používaná k výrobě nádobí obsahovat určité procento legujících složek:
- uhlík – ne méně než 12%
- molybden – až 2%;
- chrom – ne méně než 13%;
- nikl – v rozmezí 5-13%.
Přísada chrómu zajišťuje odolnost materiálu proti korozi, molybden – zvyšuje pevnost, odolnost proti oxidaci.
Ruské značení oceli zajišťuje přítomnost indexů označujících obsah prvků (například 10Х17Н13М2). Značení je často následující: 1810, udávající kvantitativní obsah chrómu a niklu ve slitině.
Evropské a americké analogy mají následující označení: AISI 321 (naše 12Х18Н10Т), AISI 304 (08Х18Н10) a další.
Nerezové nádobí je odolné proti deformaci a korozi, inertní (nevstupuje do chemických reakcí s potravinami). Slitiny se rychle zahřívají, takže se zkracuje doba potřebná k varu.
Pro zjednodušení vaření přišli výrobci se zapouzdřeným dnem skládajícím se z několika vrstev. Vrchní a spodní vrstva je ocelová, střední je hliníková nebo měděná (používaná u prémiových produktů). Díky tomu se pánev rychle zahřeje, ale pomalu se ochladí. Právě tento způsob vaření je považován za nejvhodnější.
Neslevíme z atraktivního vzhledu ocelového kuchyňského náčiní, rozmanitého sortimentu.
Mezi řady domácích a zahraničních značek patří:
- pánve;
- pánve
- pánve;
- kotle;
- plechy do trouby;
- Příbory;
- kuchyňské doplňky.
Výrobky rozpočtových kategorií se obvykle vyrábějí lisováním, prémiové nádobí se vyrábí litím.
Výhody a nevýhody materiálu
Kovové kuchyňské náčiní v popularitě „předběhlo“ analogy z jiných materiálů. “Chyba” na všem – má mnoho výhod:
- síla;
- hygiena;
- odolnost proti mechanickému namáhání;
- chemická inertnost (při kontaktu s potravinami nedochází k žádným reakcím, nedochází ke změně chuti a vůně produktů);
- šetrnost k životnímu prostředí (neškodí zdraví);
- trvanlivost;
- krásný vzhled;
- snadná údržba – jídlo se nepřipaluje, nečistoty se rychle smyjí saponátem a měkkou houbičkou.
Díky neustálému zdokonalování výrobků se objevují nové modely hrnců, pánví, pánví s vylepšenými vlastnostmi. Vše je zaměřeno na usnadnění života, správné vaření, zachování co nejvíce užitečných prvků v pokrmech.
Nádobí je vhodné pro vaření na všech typech sporáků (včetně řad určených speciálně pro indukční varné desky). Výjimkou jsou mikrovlnky, kam je nerez vstup zakázán.
Hostesky vaří polévky, hlavní jídla, cereálie, překvapují domov lahodnými dezerty, voňavým pečivem, připravují marinády na zimní přípravy. Pro mnoho nejlepší jídla – jedná se o nerezové sady, rozdíl je pouze ve značkách a ceně.
Mezi nedostatky jsou zaznamenány vysoké náklady na značkové modely (ačkoli existuje velké množství vysoce kvalitních a levných analogů od rozpočtových výrobců), nemožnost použití abrazivních kompozic pro čištění povrchů.
Hodnocení výrobců
Při výběru společnosti, která je lepší, věnují pozornost pověsti společnosti na trhu, kvalitě produktů a ceně. Lídry v této oblasti výroby jsou evropské společnosti, ale neměli bychom ignorovat ani domácí výrobce. Nerezové nádobí z Ruska úspěšně konkuruje “zahraničnímu”, zatímco jeho cena je pro kupující mnohem dostupnější.
Domácí firmy
Mezi produkty Ruská produkce lze rozlišit tyto značky:
- “Amet” (“Ashinsky metalurgický závod”);
- „Gourmet“ (závod Konmet RS);
- “Neva-Metal Ware” (továrna v Petrohradu).
Pokrmy “Amet”
Podnik, který se nachází v Čeljabinské oblasti, vyrábí nerezové nádobí od roku 1987. Jako suroviny se používají oceli jakosti AISI 304 a AISI 304L.
Poprvé v Rusku začal závod vyrábět hrnce a pánve s „trojitým“ distribučním (kapslovým) dnem. Od roku 2020 je v sortimentu vyhlášena kolekce Ametyst pro indukční sporáky.
Charakteristické vlastnosti produktů:
- zesílené stěny;
- zapouzdřené dno (střední vrstva – hliník);
- vytvoření efektu ruského sporáku při vaření;
- dostupné náklady.
Pod značkou Amet jsou vyráběny tyto řady:
- “Classic” (bez dna tepelného rozvodu). Obsahuje 85 položek: hrnce, naběračky, tlakové hrnce, misky, omáčky, misky, cedníky. Barové rukojeti, upevněné svařováním, povrch nádobí je zrcadlově leštěný;
- “Classic-Prima” – 82 položek. Výrobky s trojitým dnem, kryty – kov, sklo;
- “Slavyana” – matné nádobí s trojitým dnem. Kryty – skleněné, kovové;
- “Miniaturní” – výrobky o průměru 125 mm. Rukojeti a držáky s bakelitovou výstelkou;
- “Country” – sada (16 položek) hrnců, pánví, kruhů pro sterilizaci sklenic při solení a nakládání.
Výrobce se snaží zákazníkům nabídnout stylové moderní výrobky, které plně vyhovují GOST a jsou cenově dostupné.
ochranná známka “Gourmet”
Řada pánví, hrnců, gulášů, naběraček této značky je vyrobena z chromniklové oceli. Rukojeti jsou k pouzdrům připevněny bodově, při vaření se nezahřívají. Třívrstvé dno se zahřívá rovnoměrně, jídlo se nepřipaluje.
- “Classic” – hrnce, pánve, cedníky, pánve, dvojité kotle. Náklady na 4litrový hrnec jsou 3500-3800 rublů;
- “Schůzka” – předměty a doplňky pro podávání. Série zahrnuje nádobí, podnosy, držáky na cocotte, držáky na ubrousky, beránka (miska s poklicí);
- “Profi” – pokrmy velkých objemů pro profesionální kuchaře;
- “Sklo” – sady se skleněnými víky.
Firma vyrábí i kuchyňské potřeby na chaty, kempingové potřeby.
“Neva-Metal Ware”
Produkty jsou na trhu od roku 1999. Sortiment zahrnuje více než 150 položek nerezových a hliníkových výrobků.
- “Diamant” – nádobí vhodné pro použití na indukčních vařičích;
- Presto – výrobky zrcadlově leštěné, ocelová víka, indukční dno;
- Allegro – se silikonovými tryskami;
- Vivo – nerezové stavebnice (18/10). Pouzdra s odměrnou stupnicí, kombinovaná víčka (teplovzdorné sklo a ocel), bakelitové rukojeti, zapouzdřené dno. Cena hrnce o objemu 5 litrů je 2300-2500 rublů.
Hrnce, dušené pánve, vařiče vajec NMP jsou vhodné na všechny typy sporáků.
zahraniční značky
Mezi zahraničními výrobci existuje konstelace slavných značek, které získaly uznání od kupujících v různých zemích. Jsou to společnosti s dlouhou historií i nové, ale již sebevědomě zavedené společnosti – spotřebitelé mají možnost vybrat si dobré nádobí podle vlastních preferencí a rozpočtu.
Mezi lídry hodnocení:
- Tefal (Francie);
- Rondell (Německo);
- Gipfel (Německo-Čína);
- Taller (Velká Británie);
- BergHOFF (Belgie).
Hrnce a pánve Tefal preferuje mnoho hospodyněk. Nádobí je krásné, odolné. A i když cena “kousne”, náklady jsou odůvodněny kvalitou produktů.
Kolekce Rondell z nerezové oceli jsou nádherné: Mocco&Latte, Mocco, Strike, Flamme, Tasse (druhé je pro milovníky čaje).
Značka Gipfel je umístěna jako německá značka, ale toto nádobí není v Evropě známé. S největší pravděpodobností je produkt vyroben v Číně. Jedno je ale jisté – není to spotřební zboží. Hrnce, dušené pánve, naběračky Gipfel jsou vysoce kvalitní, se zajímavým ergonomickým designem, vhodné na všechny typy sporáků. Nejoblíbenější linky jsou Gala, Valencia, Cantata, Comely, Victory.
Jako prémiová kategorie jsou hrnce a naběračky TalleR ztělesněním moderního kvalitního kuchyňského náčiní. Sady “Gallant”, “Elias”, “Brillon”, “Lewis”, “Mint” potěší a nenechají nikoho lhostejným.
Spotřebitelé chválí značky nádobí Tescoma, Nadoba (Česká republika), Peterhof (Rakousko), Fissman (Dánsko).
Výběr jídel: co hledat
Když jdete do obchodu a hledáte nejlepší hrnec nebo naběračku, nebo dokonce celou sadu více položek, musíte pečlivě prostudovat informace o každém produktu, který se vám líbí.
Při výběru se řídí následujícím:
- ocel. Seriózní výrobci nádobí musí produkty označovat a značka je také uvedena v popisu. Pokud není žádné označení, pak je takový produkt pochybný;
- objem. Pokud potřebujete jeden hrnec o určité kapacitě, pak je výběr jednodušší. Při nákupu celé sady zvažte, zda budou potřeba všechny nádoby;
- typ leštění. Zrcadlové (lesklé) povrchy vyžadují pečlivou péči, jinak budou po umytí vidět otisky prstů a skvrny. Matné leštění je považováno za praktičtější, protože stopy vody na něm jsou téměř neviditelné. To však nevylučuje řádnou péči a povinné sušení po umytí;
- obalový design. Je žádoucí, aby tam byl otvor pro únik páry (na okraji nebo na samotném víku). Pro vaření polévky zvolte nádoby s vypouklými víčky (vhodné pro kynutí pěny). Bylo by dobré, kdyby na okraji části byly speciální otvory (perforace), které vám umožní vypustit vodu z pánve bez odstranění víka;
- zapouzdřené dno. Takové modely jsou dražší, ale díky speciálnímu designu nádobí jsou pokrmy mnohem chutnější;
- Zacházet s. Rukojeti připevněné svařováním jsou považovány za spolehlivé. Další možností montáže jsou nýtované rukojeti (ne tak odolné). Nádobí se silikonovými úchyty na rukojeti je povoleno vkládat do trouby. Ale s bakelitovými prvky takové číslo nebude fungovat. Mnoho výrobců nabízí hrnce, dušené pánve s kovovými neohřívacími držadly.
Řada kupujících se řídí cenou. Říká se, že čím dražší, tím lepší. Výrobky předních značek s renomé na trhu mají vysokou cenu, ale zároveň na ně výrobce poskytuje dlouhodobou záruku. Ale i spotřebitel s omezeným rozpočtem má mnoho možností, jak si vybrat kvalitní produkt. A někdy i levné produkty spolehlivě slouží léta.
K poznámce! Nápis „made in China“ je přítomen na produktech mnoha evropských, severoamerických společností. To by nemělo být zahanbující a vyvolávat obavy, protože většina firem má kvůli ekonomické proveditelnosti výrobu umístěnou v Říši středu.
Odborníci doporučují prostudovat si informace o produktech značky, která se vám líbí, identifikovat výhody, nevýhody a vzít v úvahu funkčnost. Vnější atraktivita nádobí je také důležitá, ale v popředí by měla být kvalita, bezpečnost a snadné použití.
Užitečné tipy pro použití a péči
Mezi výše uvedenými “plusy” kuchyňského náčiní z nerezové oceli je uvedena snadná péče. Snad ze všech typů nádobí vyžadují ocelové výrobky nejméně potíží.
Ale je třeba mít na paměti několik doporučení:
- při mytí nepoužívejte agresivní směsi s chlórem nebo čpavkem;
- vyloučit použití kovových žínek;
- k čištění sazí zevnitř se nádoby naplní vodou a nechají se 10-12 hodin. Poté zbývá pouze umýt nádobí v mýdlové vodě, opláchnout a osušit ručníkem;
- dodržujte optimální teplotní režim a snažte se nepřehřívat hrnce, naběračky, dušené pánve;
- nikdy nepokládejte prázdné nádobí na horké hořáky;
- po umytí vyleštěné plochy pečlivě otřete, jinak rychle vyblednou.
Mytí v myčce na nádobí je povoleno, pokud výrobce v návodu poskytne příslušné vysvětlení.
Recenze
Natalia, Archangelsk
Před třemi lety mi byla předložena sada Tefal. Obsahuje: dva hrnce, kastrol a pánev. Vynikající nádobí pro vaření různých pokrmů. Uvnitř nádob je stupnice s dělením (vhodné je, když vodu naléváte podle receptu např. při vaření marinád), víka a rukojeti se vyznačují originálním designem (vhodné je sundat a položit na stůl při vaření). Sada je vhodná na indukci. Jsem velmi rád.
Ilona, Petrohrad
Dlouho jsem vybíral novou pánev a koupil celou sadu Gipfel s 8 položkami. Dobrá jídla, nazývaná “Victoria”. Designová sada se mi líbila, ale když jsem v ní začal vařit, nebyl jsem zklamán ani kvalitou. Polévky, cereálie, těstoviny – vše je vynikající, nic se nepřipaluje. Přizpůsobil jsem se režimu hrnce a sporáku, teď už vím, kdy mám vypnout hořák, pokrm přijde sám. Líbí se mi, že se hrnce snadno čistí a vypadají jako nové. Mohu s jistotou říci, že tato společnost vyrábí kvalitní produkt.
