Výhody a poškození křepelčích vajec

Křepelčí vejce

Tato malinká, barevná vajíčka se vaří velmi rychle a vypadají krásně v salátech, polévkách a předkrmech. A co je důležité, tento produkt je cenově dostupnější než vejce jiných ptáků (samozřejmě kromě kuřat). Je to jediná výhoda křepelčích vajec? Výzkumníci tvrdí, že ne.

Obecná charakteristika

Jak název napovídá, křepelčí vejce jsou produktem křepelčích samic. Tito ptáci se vyskytují v celé Evropě, v částech Asie, v severní Africe a v jižní severní Americe. Křepelčí vejce jsou znatelně menší než kuře nebo kachna, ale jsou velmi populární v mnoha kuchyních světa.

Křepelčí vejce lze právem nazvat miniaturními, protože zřídka váží více než 10 gramů (což je 4 až 7krát méně než kuřecí). Jejich skořápka je poměrně křehká, pokrytá charakteristickými hnědými skvrnami. Žloutek je úměrně větší než u kuřete. A jsou považovány za užitečnější než kuře.

Nutriční vlastnosti

Křepelčí vejce není jen bohatým zdrojem bílkovin. Tento produkt obsahuje vysokou koncentraci minerálů a vitamínů a také „zdravý“ cholesterol [1] . Křepelčí vejce obsahuje oproti slepičímu vejci několikanásobně více vitamínů B1 a B2. Obsahují železo, fosfor, téměř všechny vitamíny B, selen a mnoho dalších užitečných složek. To vše dělá z křepelčích vajec dietní a extrémně zdravé jídlo.

Nutriční hodnota u 100 g

Kalorická hodnota 158 kcal
Proteiny 13,1 g
Tuky 11,1 g
Sacharidy 0,4 g
vitamin A 543 ME
Vitamin E 1,12 mg
Vitamin K 0,3 μg
Vitamin B1 0,14 mg
Vitamin B2 0,85 mg
Vitamin B3 0,22 mg
Vitamin B5 1,86 mg
Vitamin B6 0,24 mg
Vitamin B9 66 μg
Vitamin B12 1,7 μg
Cholin 263 mg
Vápník 63,8 mg
Železo 3,5 mg
Hořčík 1 mg
Fosfor 227 mg
Draslík 134 mg
Sodík 140 mg
Zinek 1,51 mg
Měď 0,14 mg
selen 32 μg
cholesterol 844 mg
Voda 74,3 g
Ash 1,1 g [2] , [3]

Přínosy pro zdraví

Zdravotní přínosy křepelčích vajec

V poslední době se na internetu objevuje stále více informací o léčivých vlastnostech křepelčí pochoutky [4] . Tento produkt údajně zlepšuje vidění, zvyšuje sílu, zlepšuje metabolismus, snižuje krevní tlak, zklidňuje alergické reakce, čistí tělo od toxinů a dokonce léčí chronická onemocnění [5] . Někteří naznačují, že křepelčí pochoutka je užitečná pro prevenci více než tří desítek nemocí. Ale co je na tom všem pravda? Níže jsou uvedena pouze fakta založená na výsledcích vědeckého výzkumu.

Zlepšete vidění

Křepelčí vejce obsahují obrovské množství vitamínu A – látky, která je nepostradatelná pro lidi, kteří si chtějí udržet dobrý zrak a zdraví očí.
Poděkování

Antioxidační vlastnosti tohoto vitaminu chrání před makulární degenerací, předchází šedému zákalu, zlepšuje vidění.

Regulujte cholesterol

Křepelčí vejce obsahují mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Tyto látky plní v těle několik funkcí. Jednou z nich je regulace hladiny „dobrého“ a „zlého“ cholesterolu v krevním řečišti.

Aktivuje zdravý růst buněk

Stejně jako slepičí vejce poskytují křepelčí vejce člověku velké množství bílkovin. Proteiny vstupující do těla hrají roli stavebního materiálu pro obnovu a tvorbu nových buněk svalů, kostí a cév.

Regulovat krevní tlak

Tento produkt křepelky je bohatý na užitečné chemikálie. Jedním z nich je draslík. Hlavní výhodou tohoto minerálu je ochrana srdce a stabilizace krevního tlaku.

Mimochodem, chemická analýza ukázala, že koncentrace draslíku v křepelčích vejcích je mnohem vyšší než u kuřat.

Křepelčí vejce na očistu tělaOčistěte tělo

Detoxikace je pro lidské tělo důležitým procesem, zvláště ve světě plném toxinů, znečišťujících látek a těžkých kovů. Studie prokázaly, že křepelčí vejce pomáhají čistit krev, odstraňují toxické látky a zabraňují tvorbě kamenů v ledvinách a urogenitálním systému.

READ
Erný čaj: složení, výhody a škody

Prevence chronických onemocnění

Antioxidanty jsou pro člověka důležité jako složky, které bojují s volnými radikály [6] . To znamená, že díky antioxidačním látkám se výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny a dalších chronických onemocnění. V tomto ohledu jsou křepelčí vejce nepostradatelným produktem, který koncentruje zásoby jednoho z nejsilnějších antioxidantů – vitaminu A.

Snižuje alergii

Tento přípravek obsahuje ovomukoidní protein, který při požití působí jako antialergické činidlo [7] , [8] .

Pokrmy z křepelčích bílkovin přirozenou cestou zmírňují nebo zmírňují příznaky alergických reakcí, včetně svědění, rýmy a dalších vnějších projevů [9] . Mnoho farmaceutických společností extrahuje ovomukoid z křepelčích produktů a vyrábí z něj vakcíny.

Křepelčí vejce neobsahují salmoneluEnergize

Díky působivému seznamu živin v produktu jsou tato malá vejce účinným zdrojem energie. Část produktu obsahuje téměř 6 g proteinu. Proto snídaně křepelčích vajec může dospělému tělu poskytnout energii pro aktivní den, zlepšit pohodu a vyrovnat náladu. Někteří vědci doporučují nahradit ranní kávu vejci. Říká se, že oba produkty dávají téměř identický náboj energie.

Salmonella zdarma

Salmonella je pro člověka nebezpečná bakterie, která někdy proniká do ptačích vajec. Důvody mohou být různé: od nemoci samotné nosnice až po špatné podmínky pro chov ptáků v kurníku. Z tohoto důvodu lékaři důrazně doporučují jíst pouze pokrmy s plně připraveným proteinem a žloutkem. To znamená, že i při nejmenší pravděpodobnosti infekce nelze připravit vejce ze smažených vajec s tekutým žloutkem, stejně jako koktejly nebo krémy, které obsahují syrové bílkoviny nebo žloutky. Pokud jde o křepelčí produkt, nemusíte se bát. Jsou to snad jediná vejce, která neobsahují salmonelu. To se vysvětluje tím, že obsahují velké množství látky lysozym, která je pro bakterie Salmonella smrtící [10] . Dalším důvodem je tělesná teplota křepelek. Je vyšší než u kuřat a škodlivé bakterie v takovém horku nepřežijí.

Komu prospívají křepelčí vejceKdo je užitečný

S mnoha léčivými vlastnostmi je tento produkt užitečný pro lidi s těmito poruchami:

  • anémie;
  • diabetes [11];
  • onemocnění jater, žaludku, ledvin;
  • astma [12];
  • nedostatek mědi;
  • snížená imunita;
  • bakteriální choroby;
  • deprese.

Produkt se také doporučuje zařadit do stravy lidí žijících v kontaminovaných oblastech a chránit před zářením.

Křepelčí vejce k ošetření

Pro lidi různého věku se křepelčí produkt doporučuje konzumovat v takových množstvích:

  • děti do 3 let – ne více než pár denně;
  • 3-10 let – každý po 3 kusech;
  • do 18 let – 4 kusy;
  • dospělí do 50 let – 5-6 vajec;
  • po 50 letech – ne více než 4-5 kusů denně.

Tento produkt je zvláště užitečný pro starší osoby, těhotné a kojící matky. Křepelčí vejce jsou užitečná pro nastávající matky jako lék na těžkou toxikózu a také jako ochrana před spontánním potratem.

Někteří vědci tvrdí, že tento produkt má afrodiziakální vlastnosti.

Křepelčí vejce k ošetřeníStarověký recept na posílení imunity

Pro léčbu, která trvá 40 dní, budete potřebovat 240 křepelčích vajec. Léčebný režim je velmi jednoduchý: každé ráno na lačný žaludek snězte 1 syrové křepelčí vejce smíchané s malým množstvím medu a užijte 2 kusy před spaním.

K léčbě horečky

Aby se snížila tělesná teplota, pacient by měl dostat drink vajec, cukru a vodky. Pro 5 kusů křepelčích vajec vezměte 1 lžíci cukru a 100 g vodky. Nejlepší je užívat tento lék v noci.

READ
Národní kuchyně různých zemí

Pro zlepšení funkce žaludku

Směs 4 křepelčích vajec, 1 čajová lžička cukru a 30 g brandy, opilá na lačný žaludek, aktivuje trávicí systém.

Lék na výrony a modřiny

Smíchejte 4 syrová vejce s trochou octa. Nechte 2 dny. Během této doby by se vejce měla úplně rozpustit. Do výsledné směsi přidejte asi 100 g másla, promíchejte (měla by se získat konzistence krému). Namažte bolavá místa tímto prostředkem. Mast je také účinná při artritidě, revmatismu, osteochondróze.

Možné vedlejší účinky

Bez ohledu na to, jak dlouhý je seznam výhod křepelčích vajec, stále obsahují určité množství nasycených tuků.

A tento bod je hlavním důvodem, proč je nežádoucí zneužívání produktu, zejména u lidí se srdečními poruchami.

Jak si vybrat, uložit a vařit

Jak si vybrat, uložit a vařit

Křepelčí vejce lze skladovat při pokojové teplotě asi měsíc, v chladničce – 90 dní. Před použitím však bude užitečné zkontrolovat čerstvost produktu. Chcete-li to provést, nalijte do sklenice studenou vodu a ponořte do ní křepelčí vejce. Pokud klesly na dno – čerstvé, vynořily se – je čas to vyhodit.

Produkt můžete použít přesně jako kuře, zejména proto, že chutnají téměř stejně. Než začnete vařit, měli byste zjistit, že čtyři křepelčí vejce odpovídají jednomu kuře. Tato drobná pochoutka na měkko vám zabere jen 1–2 minuty a vaření natvrdo zabere 5 minut.

Skotský předkrm

Mleté maso připravíme z kuřecího řízku, česneku, pepře, soli. Křepelčí vejce uvaříme, oloupeme. Z mletého masa udělejte dort, položte na něj vajíčko, vytvořte kouli. Namáčíme ve strouhance a poté v rozšlehaném vejci. Smažte ve velkém množství rostlinného oleje. Před podáváním ozdobte bylinkami.

Předkrm ze skotských křepelčích vajecItalský salát

Smíchejte na kostičky nakrájenou mozzarellu, půlky cherry rajčátek, natvrdo uvařená křepelčí vejce (také překrojená napůl), hlávkový salát a nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Jako dresink je vhodná omáčka z olivového oleje, hořčičných fazolí, černého pepře a soli.

Letní snídaně

U středně velkého rajčete odřízněte vršek a opatrně vydlabejte dužinu. Do vzniklých misek nalijte 3 křepelčí vejce, přidejte koření, nastrouhaný sýr a bylinky. Pečeme v dobře vyhřáté troubě do zlatova.

Léčivé vlastnosti křepelčích vajec jsou lidstvu známé již více než století. Vědci tvrdí, že i Egypťané a starověké čínské civilizace používali toto malé vejce k léčbě různých nemocí. Moderní výzkumníci učinili mnoho úžasných objevů o vlastnostech tohoto produktu, ale vědecká práce pokračuje. Vědci naznačují, že i nyní víme zdaleka ne všechno o výhodách těchto vajec.

    Vydavatel Earth Journals. – Konzumace křepelčích vajec a hladiny vybraných minerálů u zdravých studentů Nnamdi Azikiwe University, Nnewi. Publikace International Journal of Scientific and Research. – Nutriční výhody křepelčích vajec. Ministerstvo zemědělství USA. – Vejce, křepelky, celé, čerstvé, syrové. Internetový zdroj WebMD. – Co vědět o křepelčích vejcích. ResearchGate (sociální síť pro vědce). – Vliv konzumace celých křepelčích vajec (Coturnix japonica) na některé reprodukční parametry a lipidový profil samců krys albínů. ResearchGate (sociální síť pro vědce). – Vliv mykotoxinu aurofusarin na antioxidační složení a profil mastných kyselin křepelčích vajec. Platforma elektronických časopisů pro vědecké a technologické informace v Japonsku J-STAGE. – Inhibiční specificita proti různým trypsinům a stabilita ovomukoidu z bílku japonské křepelky. Americká národní lékařská knihovna. – Přecitlivělost na bílkoviny z křepelčích vajec: co slepičí vejce? Americká národní lékařská knihovna. – Homogenát z křepelčích vajec zmírňuje onemocnění podobné eozinofilní ezofagitidě vyvolané potravinovou alergií prostřednictvím modulace dráhy transdukce PAR-2 ​​u myší senzibilizovaných na arašídy. Mezinárodní výzkumné centrum znalostí Sphinx Knowledge House. – Afinitní separace lysozymu z křepelčího vajíčka (Coturnix ypsilophora) a jeho antimikrobiální charakterizace. Americká národní lékařská knihovna. – Metabolické účinky křepelčích vajec u potkanů ​​indukovaných diabetem: srovnání s kuřecími vejci. Americká národní lékařská knihovna. – Inhibiční účinky křepelčího vejce na degranulaci žírných buněk potlačením aktivace MAPK a NF-kB zprostředkované PAR2.
READ
Co lze připravit z kyselého mléka

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.

Obecné zkušenosti: 18 let .

Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.

Křepelčí vejce: výhody a poškození těla

Stejně jako kuře jsou miniaturní křepelčí vejce známá již tisíce let – od starověkého Egypta. Takže rčení o prvenství vajec nebo kuřecího masa lze stejně dobře aplikovat i na křepelky. Jako produkt se začaly používat v Číně – zmínky o prospěšnosti křepelčích vajec pro tělo lze nalézt v pojednáních orientálních lékařů již od XNUMX. století. Ve XNUMX. století si je zamilovali Japonci, jsou si jisti: křepelčí vejce aktivují mozkovou činnost a nyní každý školák dostává k obědu dvě křepelčí vejce. Pojďme zjistit, proč jsou křepelčí vejce tak dobrá.

CO JE UŽITEČNÉ V KŘEpelčích vejcích?

19.04_křepelčí vejce v hnízdě.jpg

Moderní odborníci na výživu naprosto souhlasí s čínskými lékaři: výhody křepelčích vajec jsou způsobeny složením jejich živin. Obsahují aminokyseliny, vitamíny A, D a skupiny B, vápník, hořčík, fosfor, železo, draslík, selen. Poměr KBJU na 100 gramů je 168 kcal, 12 g bílkovin, 13 g tuku a 0,6 g sacharidů.

Výhody křepelčích vajec:

  • ● Vysoce kvalitní protein a aminokyselina lysin jsou zodpovědné za růst a regeneraci tkání.
  • ● Glycin a skupina vitamínů B posilují nervový systém.
  • ● Enzym lysozym působí jako přírodní antibiotikum a chrání tělo před infekcemi.
  • ● Lecitin podporuje kardiovaskulární systém a neutralizuje negativní vlivy cholesterolu.
  • ● Interferon stimuluje imunitní systém a urychluje regenerační procesy. Železo zabraňuje rozvoji anémie.
  • ● Betakaroten zlepšuje stav pokožky a vlasů.
  • ● Vápník obsažený ve skořápce (a dá se rozdrtit a jíst, protože je zpočátku velmi měkký), je potřebný pro zdravé kosti a zuby. Spolu s vitamínem D pomáhá předcházet křivici.
  • ● Nezpůsobujte alergie u dospělých nebo dětí.

Pokud mluvíme o poškození křepelčích vajec, pak se to nestane, pokud budete dodržovat normu použití a vyloučíte individuální nesnášenlivost.

JE MOŽNÉ NAHRADIT KUŘECÍ VEJCE KŘEPELČÍMI VEJCI?

19.04_kuřecí a křepelčí vejce.jpg

Tato otázka vyvstává poměrně často, když narazí na recept s křepelčími vejci – slepičí vejce zůstávají mnohým známější. Jejich energetická hodnota je prakticky stejná, i když obsah bílkovin a tuků u křepelek je vyrovnanější. Co je ale výhodou křepelčích vajec, je obsah vitamínů A a B2 – těch je v křepelčích vejcích téměř 5x více než ve slepičích a také jsou bohatší na hořčík, fosfor, draslík a železo. Hypoalergennost je dalším důležitým faktorem při výběru, zejména pokud jde o dětskou výživu. Ale i v tomto případě je vhodné řídit se radami pediatra, kdy a v jakém množství zavádět křepelčí vejce do stravy miminek.

Nezapomínejme na normu. Průměrná hmotnost křepelčího vejce je 10-15 gramů a slepičí vejce je 50-60 gramů. Pokud navíc hmotnostně pět nebo šest křepelčích vajec nahradí jedno kuře, pak jsou z energetického hlediska dvě křepelčí vejce srovnatelná s jedním kuřetem. Kolik křepelčích vajec můžete jíst, se určuje podle doporučení odborníků na výživu. Děti do tří let – dvě vejce, do 10 – tři, pak – čtyři. Dospělí – pět nebo šest kusů.

READ
Jak si vybrat maso na grilování nebo steak

Často existují informace, že křepelčí vejce jsou bezpečná syrová. Tělesná teplota křepelek je 42 stupňů, takže nemohou onemocnět salmonelózou: mikroorganismy při této teplotě umírají. Ale to je mýtus: bakterie Salmonella jsou aktivní až do 56 stupňů. Zde je tedy odpověď na otázku, zda je možné jíst syrová křepelčí vejce. Vyžadují také tepelné zpracování.

JAK HODNĚ A JAK VAŘIT KŘEPELČÍ VEJCE

19.04_zelený salát s cibulí a vejci.jpg

Než začnete vařit a vypočítat, kolik vařit křepelčí vejce, naučíme se, jak určit jejich čerstvost. Nezapomeňte, že syrová křepelčí vejce skladujeme v lednici až měsíc při teplotě 0 až 8 stupňů. Promáčkliny a praskliny ve skořápce zkracují životnost. Pokud máte pochybnosti, zda jsou vhodné ke konzumaci, existuje několik způsobů, jak zkontrolovat:

  • ● Ve vodě. Výrobek vložíme do nádoby naplněné do poloviny studenou a mírně osolenou vodou. Pokud vejce leží na dně misky na boku, pak jsou velmi čerstvá. Trochu ze dna – všechno je v pořádku s kvalitou. Plavou přibližně uprostřed – skladují se dlouho, ale i tak je můžete vařit, když trochu prodloužíte dobu tepelné úpravy. Plavat na hladině – absolutně zkažené. V některých zdrojích se můžete dočíst, že křepelčí vejce plavou – a to je normální. Další mýtus: křepelčí vejce mají takzvanou vzduchovou komoru. Pokud je vejce čerstvé, jeho velikost je minimální. V průběhu času se protein a žloutek zmenšují, „vysychají“ a vzduchový prostor se zvětšuje. Pokud tedy vajíčka vyplavou na hladinu, nejsou vhodná k jídlu.
  • ● Na kuchyňské váze. Již víme, že přibližná hmotnost je 10-12 gramů. Pokud je indikátor nižší, pak je čerstvost pochybná.
  • ● Vizuálně. Vejce rozklepneme a prohlédneme bílek a žloutek. Musí si zachovat tvar a mít jasnou hranici – nemíchat. Bílkoviny jsou rovnoměrně rozmístěny kolem žloutku.

Vše, co se týká samotného vaření, není žádný zásadní rozdíl od vaření slepičích vajec. Jediný rozdíl je čas. Smažte omeletu nebo míchaná vejce ne déle než pět minut. Doba vaření závisí na požadovaném výsledku. Abychom se dostali do tašky, potřebujeme jednu minutu. Dáme si dvě minuty na vejce uvařené naměkko. Pokud vaříme křepelčí vejce natvrdo – pět minut. Když vaříme křepelčí vejce pro dítě, pak potřebujeme plný stupeň připravenosti, to znamená natvrdo vařené, a je lepší čas prodloužit o dalších pár minut.

Vařená křepelčí vejce můžeme konzumovat později. Pokud je ponecháno při pokojové teplotě, pak ne více než dvanáct hodin, v chladničce – až týden.

5 kroků, jak správně uvařit křepelčí vejce bez poškození skořápky:

  • ● Vejce by měla mít pokojovou teplotu.
  • ● Zalijte studenou vodou tak, aby byla o pár centimetrů výše.
  • ● Přidejte trochu soli a zapněte oheň na maximum.
  • ● Když se voda vaří, rozpalte střední oheň a poznamenejte si čas.
  • ● Pokud vejce vařená natvrdo, vložte vejce do ledové vody pro kontrast, aby se později snáze loupala. Jak na to, ukážeme ve videu.

PŘIPRAVUJEME JÍDLA S KŘEpelčími vejci. TOP 5 RECEPTŮ

Míchaná vejce z křepelčích vajec s mini brokolicí a microgreens

19.04_křepelčí vejce míchaná vejce s brokolicí a microgreens.jpg

SLOŽKY:
Brokolicová mini Bonduelle 1 balení (300 g); křepelčí vejce 40 ks; microgreens 30 g; olivový olej 40 ml; sůl a pepř na dochucení.

  1. Nalijte olivový olej do pánve. Na dno pánve rozložíme mini brokolici, poté mezi květenství brokolice – křepelčí vajíčka. Sůl.
  2. Pánev zakryjte pokličkou a na mírném ohni smažte vejce 5 minut.
  3. Podávejte ozdobené microgreens a posypané čerstvě mletým pepřem.
READ
Jak si vybrat čerstvé maso

Teplý salát “Asie”

Zelené fazolky nakrájené na tenké plátky Bonduelle 1/2 balení (200 g); mušle 250 g; Bulharská červená paprika 1 ks; červená cibule 1 ks; křepelčí vejce 6 ks; cherry rajčata 10 ks; česnek 3 stroužky; olivový olej 4 lžíce. l.; sójová omáčka, kešu a sezamová semínka podle chuti.

  1. Vařte křepelčí vejce. Vejce a cherry rajčata nakrájejte na polovinu.
  2. Nakrájenou cibuli a papriku orestujte na olivovém oleji do měkka. Přendejte do misky.
  3. Na stejné pánvi společně orestujte mušle, fazole bez rozmrazování a nasekaný česnek. Dáme do mísy se zeleninou, promícháme a zalijeme sójovou omáčkou.
  4. Podávejte s kešu oříšky nebo sezamovými semínky.

Omeleta s brokolicí, špenátem a krevetami

19.04_omeleta s brokolicí, špenátem a krevetami.jpg

SLOŽKY:
Bonduelle brokolice 1/3 balení (130 g); špenát mražený 130 g; královské krevety 15 ks; smetana 10% 200 ml; slepičí vejce 5 ks; křepelčí vejce 4 ks; červená paprika 1 ks; strouhaný parmazán 50 g; strouhaný tvrdý sýr 3 polévkové lžíce. l.; olivový olej 2 lžíce. l.; oregano, tymián 1 špetka; černý pepř, červená paprika a mořská sůl podle chuti.

  1. Rozmrazte krevety, špenát a brokolici. Brokolici nakrájíme na malé kousky, papriku na tenké proužky. Krevety očistíme.
  2. Rozšleháme vejce, přidáme smetanu, dobře promícháme. Do vaječné hmoty rozložíme krevety, zeleninu, tvrdý sýr, sušený tymián, oregano, černou a červenou papriku, sůl.
  3. Pomalý hrnec jsme přepnuli do režimu “Pečení”, namažte olivovým olejem. Když je olej horký, vlijte do něj směs vajec a zeleniny. Pečte 15 minut se zavřenou poklicí. Křepelčí vejce opatrně rozbijeme a pečeme ještě 3 minuty, aby žloutky zůstaly tekuté.
  4. Dáme na talíř, posypeme parmazánem.

Jednohubka z listového těsta s olivami a ančovičkami

SLOŽKY:
Olivy Manzanilla s ančovičkou Bonduelle 1 plechovka (340 g); listové těsto 2 vrstvy; 1/2 červené cibule; křepelčí vejce 5 ks; směs listů salátu 30 g; koktejlové krevety 50 g; kaviár 50 g; Jamon 50 g; mírně solený losos 50 g; cherry rajčata 50 g; kapary 40 g.

  1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Listové těsto rozválíme a vykrajovátkem vykrajujeme různé tvary. Pečte 15-20 minut dozlatova.
  2. Křepelčí vejce vařte do vaření, ochlaďte, oloupejte. Cibuli, jamon a lososa nakrájíme na malé tyčinky, pár cherry rajčat – napůl.
  3. Na špejli vysadíme olivu, kapary, rajče, jamon, listy salátu, kudrnatý tvar z listového těsta. Můžete přidat i krevety a vejce. Na druhé špejli – oliva, losos, salát, vejce, cherry rajčata a jako základ forma listového těsta. Další možností je oliva, cibule, krevety, salát, forma na listové těsto. Při podávání lžičkou dáme trochu kaviáru s vajíčkem. Můžete fantazírovat, jak chcete.

19.04_jednohubka z listového těsta s olivami a ančovičkami.jpg

Kuřecí polévka s cizrnou a slanými krutony

19.04_cizrnová polévka se slanými krutony.jpg

SLOŽKY:
Cizrna (cizrna) „Dušená“ Bonduelle 1/2 plechovky (150 g); kuřecí prsa 300 g; paprika 1 g; směs paprik 1 g; voda 2 litry; smetana 22% 100 ml; dýňový olej 10 ml; olivový olej 2 lžíce. l.; vařená křepelčí vejce 6 ks; brambory 5 ks; mrkev 1 ks; cibule 1 ks; rajče 1 ks; Bulharský pepř 1 ks; bochník 3 kusy; zelení 1 svazek; česnek 1 stroužek; sůl podle chuti.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: